2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Massa é um dos pratos mais simples. Quase todo mundo adora este prato. O segredo do sucesso da massa é simples o suficiente para fazê-la, você não precisa ser um cozinheiro talentoso. Além disso, a massa cozinha rápido o suficiente, o que é muito importante quando não há tempo para cozinhar.
Este artigo fornece algumas receitas rápidas de macarrão com cebola e dicas para escolher um macarrão de qualidade.
Como escolher uma massa de boa qualidade?
Para que os pratos de massa sejam apetitosos, você precisa escolher a massa certa. Como fazer:
- Estude a composição do produto. A massa de alta qualidade pode consistir em apenas dois componentes - farinha e água. Além disso, alguns componentes para a cor podem ser adicionados à massa - especiarias, cenouras ou tinta de choco. A quantidade destes aditivos deve ser indicada na embalagem.
- Preste atenção ao tipo de farinha com que a massa é feita. O macarrão deve ser feito devariedades de trigo. É impossível melhorar com essa pasta, porque graças à estrutura complexa de carboidratos do produto e à completa ausência de gorduras, a massa é bem absorvida pelo corpo. Não compre macarrão que diz "Grupo B", "Segundo grau", "Farinha de trigo mole" nele.
- Confira o visual do produto. Muitos fabricantes trapaceiam ao apontar que suas massas são feitas de trigo duro. Portanto, para não cair nessa isca, considere cuidadosamente a massa. A pasta de alta qualidade tem uma superfície lisa, um tom dourado e pequenas inclusões no próprio produto. A massa de baixa qualidade tem uma superfície áspera, bordas irregulares e migalhas na embalagem.
- Olhe quanta proteína está no macarrão. Quanto mais proteína, melhor a massa. A massa de boa qualidade tem 13 a 16 gramas de proteína por 100 gramas de produto. Em produtos pobres, esse valor não excede 9 gramas por 100 gramas de produto.
Boa massa comprada, agora resta cozinhá-la. Isso será discutido mais adiante.
Massa com cebola e cenoura
Para cozinhar você vai precisar de:
- colar - 250 gramas;
- cabeça de cebola - dois pedaços;
- cenoura é uma coisa;
- óleo vegetal - 20 mililitros;
- pasta de tomate - 40 gramas;
- sal - 8 gramas.
Cozinhar macarrão com cebola em uma panela de fundo grosso.
Cozinhar.
- Cozinhe o macarrão em água e sal. A duração do cozimento depende do tipo de massa, por isso é melhor observar essas informações.na embalagem.
- Limpe e lave a cebola. Corte o vegetal finamente. Você pode alterar a quantidade de cebola como desejar. Quanto mais cebolas, mais saboroso será o prato.
- Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador fino.
- Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer. Coloque as cenouras e as cebolas em uma panela quente. Frite até que a cebola tenha uma cor dourada característica.
- Coloque a massa cozida na panela e misture bem.
- Após 5 minutos, adicione a pasta de tomate e misture o conteúdo da panela. O prato está pronto.
Massa com feijão e cebola
Para preparar este prato você vai precisar de:
- colar - 250 gramas;
- feijão de corda - 100 gramas;
- tomates - 150 gramas;
- limão - um;
- Queijo Parmesão - 60 gramas;
- queijo requeijão ou requeijão - 15 gramas;
- cabeça de alho;
- manjericão fresco - galho;
- azeite - 30 ml;
- sal - 8 gramas.
Cozinhar.
- Descasque, lave e pique finamente a cabeça do alho.
- Despeje o azeite em uma frigideira. Leve ao fogo para esquentar. Coloque o alho e o feijão verde em uma frigideira quente. Salgue os alimentos e deixe no fogão por mais 7 minutos.
- Cozinhe o macarrão em água e sal. Em seguida, escorra a água da massa para um recipiente separado.
- Lave os tomates e corte em pedaços pequenos. É melhor usar tomates cereja, eles devem ser cortados ao meio.
- Esprema um limãosuco e rale as raspas em um ralador fino.
- Queijo "parmesão" esfregue em um ralador fino. Qualquer outro queijo duro pode ser usado no lugar do parmesão.
- Adicione requeijão ou requeijão à massa e misture bem. Transfira a massa para a panela com o feijão e mexa.
- Coloque os tomates cereja e as raspas raladas sobre o macarrão. Regue o conteúdo da panela com suco de limão e azeite. Adicione 20 ml de água em que a massa foi cozida. Cozinhe por três minutos.
- Sirva a massa imediatamente, coberta com parmesão ralado e guarnecida com raminhos de manjericão fresco.
Massa com carne picada e cebola
As receitas anteriores eram uma delícia para os vegetarianos, mas o prato a seguir fará as delícias dos carnívoros.
Para cozinhar macarrão com cebola e carne picada você vai precisar de:
- espaguete - 300 gramas;
- carne picada (qualquer) - 300 gramas;
- tomates - 200 gramas;
- cenouras - 100 gramas;
- cebola - 150 gramas;
- óleo vegetal - 15 ml;
- sal - 8 gramas;
- pimenta preta - 5 gramas.
Passos de cozimento.
- Descasque, lave e pique a cebola.
- Corte os tomates em cubos pequenos.
- Descasque, lave e rale as cenouras.
- Em uma frigideira bem quente, frite a cebola até dourar, depois acrescente as cenouras e frite por mais 4 minutos.
- Adicione os tomates à panela, frite por mais 5 minutos. Mexa constantemente o conteúdo da panela.
- Adicione a carne picada e frite por mais 20 minutos. Sal e pimenta os ingredientes no final do cozimento.
- Cozinhe o espaguete em água salgada.
- Coloque o espaguete pronto na carne picada, misture e sirva.
Em conclusão
Muitas vezes acontece que você quer comer algo saboroso, mas não há tempo para preparar uma obra-prima. Macarrão com cebola é uma ótima solução para esse problema.
Compre a massa certa e siga rigorosamente as receitas culinárias. Nesse caso, seus pratos ficarão incrivelmente saborosos.
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