Receitas de macarrão com cebola. Dicas para escolher massas de qualidade

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Massa é um dos pratos mais simples. Quase todo mundo adora este prato. O segredo do sucesso da massa é simples o suficiente para fazê-la, você não precisa ser um cozinheiro talentoso. Além disso, a massa cozinha rápido o suficiente, o que é muito importante quando não há tempo para cozinhar.

Este artigo fornece algumas receitas rápidas de macarrão com cebola e dicas para escolher um macarrão de qualidade.

Como escolher uma massa de boa qualidade?

Para que os pratos de massa sejam apetitosos, você precisa escolher a massa certa. Como fazer:

1. Estude a composição do produto. A massa de alta qualidade pode consistir em apenas dois componentes - farinha e água. Além disso, alguns componentes para a cor podem ser adicionados à massa - especiarias, cenouras ou tinta de choco. A quantidade destes aditivos deve ser indicada na embalagem.
2. Preste atenção ao tipo de farinha com que a massa é feita. O macarrão deve ser feito devariedades de trigo. É impossível melhorar com essa pasta, porque graças à estrutura complexa de carboidratos do produto e à completa ausência de gorduras, a massa é bem absorvida pelo corpo. Não compre macarrão que diz "Grupo B", "Segundo grau", "Farinha de trigo mole" nele.
3. Confira o visual do produto. Muitos fabricantes trapaceiam ao apontar que suas massas são feitas de trigo duro. Portanto, para não cair nessa isca, considere cuidadosamente a massa. A pasta de alta qualidade tem uma superfície lisa, um tom dourado e pequenas inclusões no próprio produto. A massa de baixa qualidade tem uma superfície áspera, bordas irregulares e migalhas na embalagem.
4. Olhe quanta proteína está no macarrão. Quanto mais proteína, melhor a massa. A massa de boa qualidade tem 13 a 16 gramas de proteína por 100 gramas de produto. Em produtos pobres, esse valor não excede 9 gramas por 100 gramas de produto.

Boa massa comprada, agora resta cozinhá-la. Isso será discutido mais adiante.

Massa com cebola e cenoura

Para cozinhar você vai precisar de:

• colar - 250 gramas;
• cabeça de cebola - dois pedaços;
• cenoura é uma coisa;
• óleo vegetal - 20 mililitros;
• pasta de tomate - 40 gramas;
• sal - 8 gramas.

Cozinhar macarrão com cebola em uma panela de fundo grosso.

Cozinhar.

1. Cozinhe o macarrão em água e sal. A duração do cozimento depende do tipo de massa, por isso é melhor observar essas informações.na embalagem.
2. Limpe e lave a cebola. Corte o vegetal finamente. Você pode alterar a quantidade de cebola como desejar. Quanto mais cebolas, mais saboroso será o prato.
3. Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador fino.
4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer. Coloque as cenouras e as cebolas em uma panela quente. Frite até que a cebola tenha uma cor dourada característica.
5. Coloque a massa cozida na panela e misture bem.
6. Após 5 minutos, adicione a pasta de tomate e misture o conteúdo da panela. O prato está pronto.

Massa com feijão e cebola

Para preparar este prato você vai precisar de:

• colar - 250 gramas;
• feijão de corda - 100 gramas;
• tomates - 150 gramas;
• limão - um;
• Queijo Parmesão - 60 gramas;
• queijo requeijão ou requeijão - 15 gramas;
• cabeça de alho;
• manjericão fresco - galho;
• azeite - 30 ml;
• sal - 8 gramas.

Cozinhar.

1. Descasque, lave e pique finamente a cabeça do alho.
2. Despeje o azeite em uma frigideira. Leve ao fogo para esquentar. Coloque o alho e o feijão verde em uma frigideira quente. Salgue os alimentos e deixe no fogão por mais 7 minutos.
3. Cozinhe o macarrão em água e sal. Em seguida, escorra a água da massa para um recipiente separado.
4. Lave os tomates e corte em pedaços pequenos. É melhor usar tomates cereja, eles devem ser cortados ao meio.
5. Esprema um limãosuco e rale as raspas em um ralador fino.
6. Queijo "parmesão" esfregue em um ralador fino. Qualquer outro queijo duro pode ser usado no lugar do parmesão.
7. Adicione requeijão ou requeijão à massa e misture bem. Transfira a massa para a panela com o feijão e mexa.
8. Coloque os tomates cereja e as raspas raladas sobre o macarrão. Regue o conteúdo da panela com suco de limão e azeite. Adicione 20 ml de água em que a massa foi cozida. Cozinhe por três minutos.
9. Sirva a massa imediatamente, coberta com parmesão ralado e guarnecida com raminhos de manjericão fresco.

Massa com carne picada e cebola

As receitas anteriores eram uma delícia para os vegetarianos, mas o prato a seguir fará as delícias dos carnívoros.

Para cozinhar macarrão com cebola e carne picada você vai precisar de:

• espaguete - 300 gramas;
• carne picada (qualquer) - 300 gramas;
• tomates - 200 gramas;
• cenouras - 100 gramas;
• cebola - 150 gramas;
• óleo vegetal - 15 ml;
• sal - 8 gramas;
• pimenta preta - 5 gramas.

Passos de cozimento.

1. Descasque, lave e pique a cebola.
2. Corte os tomates em cubos pequenos.
3. Descasque, lave e rale as cenouras.
4. Em uma frigideira bem quente, frite a cebola até dourar, depois acrescente as cenouras e frite por mais 4 minutos.
5. Adicione os tomates à panela, frite por mais 5 minutos. Mexa constantemente o conteúdo da panela.
6. Adicione a carne picada e frite por mais 20 minutos. Sal e pimenta os ingredientes no final do cozimento.
7. Cozinhe o espaguete em água salgada.
8. Coloque o espaguete pronto na carne picada, misture e sirva.

Em conclusão

Muitas vezes acontece que você quer comer algo saboroso, mas não há tempo para preparar uma obra-prima. Macarrão com cebola é uma ótima solução para esse problema.

Compre a massa certa e siga rigorosamente as receitas culinárias. Nesse caso, seus pratos ficarão incrivelmente saborosos.