2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Peixe no forno com queijo é uma guloseima versátil que se encaixa perfumada no conceito de um jantar festivo, um lanche rápido. Tal prato complementará de bom grado a dieta daqueles que estão perdendo peso e colorirá a vida culinária dos gourmets.
Menu do restaurante: peixe assado com molho de creme de limão
A textura cremosa do molho picante enfatiza com competência o sabor natural do filé de peixe, acrescentando toques azedos ao prato. O prato finalizado é servido como prato principal, aperitivo.
Produtos usados:
- 4 filés de peixe;
- 70g de queijo ralado;
- 50g de manteiga sem sal;
- 20g de mostarda Dijon;
- 60ml creme;
- 25-38ml de suco de limão.
Processos de cozimento:
- Coloque o peixe na assadeira.
- Tempere o filé com sal e temperos dos dois lados.
- Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas.
- Misture com creme de leite, mostarda e suco de limão.
- Despeje as preparações de peixe com o molho, polvilhe com queijo ralado por cima.
Assar em forno pré-aquecido a 200graus do forno. Peixe sob queijo é cozido por 10-12 minutos. Transfira as fatias apetitosas para pratos de servir, decore com ervas e rodelas de limão.
Os melhores molhos para frutos do mar. Benefícios combinados
Quanto uma simples combinação de ingredientes de rotina pode fazer a diferença! Molhos picantes, marinadas azedas e molhos salgados… O molho é o mais comumente usado para liberar o potencial culinário do peixe:
- holandês;
- Norman;
- cogumelo.
Anchovi também combina de forma interessante com queijo. O molho é criado combinando anchovas, suco de limão e óleo. A mistura perfumada é abundantemente aromatizada com salsa, resfriada.
Na frigideira ou no forno? Receita de peixe com queijo
Mude sua lista de ingredientes habituais, adicione vegetais vitamínicos, substitua o queijo duro por mussarela.
Produtos usados:
- 4 filés de peixe;
- 100g de mussarela;
- 10g de alho seco;
- 40ml de pasta de tomate.
Processos de cozimento:
- Coloque os filés de peixe em uma assadeira untada.
- Tempero com sal e pimenta preta.
- Misture a pasta de tomate com o alho.
- Polvilhe as fatias de peixe com o molho resultante.
- Polvilhe os pedaços de peixe com mussarela ralada.
Cozinhe no forno por 18-20 minutos até dourar e borbulhar. Sirva com alface, batatas e anéis de tomate.
Rápido esaboroso: filé apetitoso com crosta de queijo
A pegajosidade suave do queijo assado, a combinação de sabores picantes, a maciez do filé e a sedução insinuante de uma crosta crocante… Parece peixe com queijo. Você pode criar um verdadeiro milagre no forno, a receita a seguir confirma isso!
Produtos usados:
- 1 filé de arinca;
- 90g de queijo ralado;
- 50g de manteiga;
- 40ml de leite.
Processos de cozimento:
- Coloque o peixe em uma assadeira untada com óleo.
- Espalhe o leite uniformemente sobre o ingrediente principal.
- Asse a 180 graus por 12-15 minutos.
No final da cozedura, retire o tacho com os mariscos, polvilhe generosamente com queijo ralado. Além disso, asse o peixe no forno com queijo por 3-8 minutos.
Peixe branco com nozes, parmesão e molho pesto
Viajar pelas páginas dos guias italianos inspira você a cozinhar pratos no estilo dos especialistas culinários do sul. Se desejar, diversifique a comida com um raminho de salsa, endro picado.
Produtos usados:
- 2 filetes de perca (bacalhau);
- 60g de queijo ralado;
- 30g de pinhões;
- 9 g de alho picado;
- 40ml maionese;
- pesto.
Processos de cozimento:
- Regue uma assadeira com azeite, espalhe o filé de peixe.
- Use uma faca de chef parapique os pinhões e recheie o alho.
- Procure distribuir uniformemente a fritura na forma, acrescente a maionese e o molho pesto.
Adicione o parmesão ralado no final do cozimento. Você pode assar peixe com queijo em um forno pré-aquecido a 190 graus por 11-13 minutos. Sirva quente.
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