2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Certamente toda dona de casa sabe fritar costeletas. Muitas vezes acontece que a carne picada cozida fica muito líquida. Como agir em tal situação? O que pode salvar um jantar delicioso? Você precisa descobrir o que fazer se o recheio for líquido.
Ingredientes adicionais
Na verdade, existem muitas opções para corrigir esta situação. A maioria das donas de casa sabe o que fazer se a carne picada estiver líquida. Por exemplo, pode ser bem batido nas mãos. Assim, o excesso de umidade desaparecerá gradualmente. Se isso não acontecer, você pode adicionar ingredientes adicionais que absorvam o excesso de umidade:
- Batata. O vegetal é descascado e cozido até ficar macio. Em seguida, as batatas são amassadas em um purê e adicionadas à carne moída líquida.
- Amido. Neste caso, apenas batatas servirão. Vai demorar um pouco, mas o recheio vai engrossar visivelmente.
- Krupa. Você pode usar trigo sarraceno cozido, arroz ou outro mingau.
- Pão amanhecido ou pão ralado. A melhor opção para carne moída líquida. Muitas donas de casa usam miolo de pão branco.
- Sêmolagrumos. Algumas colheres de sopa deste cereal definitivamente salvarão futuras costeletas. Depois de adicionada à carne moída, a sêmola incha e a guloseima fica macia e muito saborosa.
- Se o recheio ficar líquido, você pode adicionar um pouco de arroz cru. Então você obtém almôndegas maravilhosas. Arroz com carne picada deve ficar por cerca de meia hora.
As dicas acima lhe dirão como remover o excesso de líquido da carne picada. Mas eles são adequados apenas se o consumidor não for muito exigente quanto à composição do petisco.
Eventos Adicionais
E ainda - o que fazer se a carne picada for líquida, mas você não quiser observar a presença de ingredientes adicionais na composição. Para fazer isso, você precisará seguir alguns procedimentos:
- carne moída líquida é colocada em uma peneira fina e permanece nesse estado por cerca de meia hora. Na ausência deste utensílio de cozinha, você pode usar gaze comum. Mas o processo deve ser monitorado, pois as costeletas futuras podem ficar secas;
- carne picada líquida deve esfriar. Para fazer isso, ele é removido por um tempo na geladeira. Depois de tirar, vale começar a fritar o quanto antes;
- costeletas são formadas com as mãos molhadas e enroladas em farinha de milho ou trigo. Todas as manipulações devem ser feitas muito rapidamente;
- você pode pegar a carne picada em uma colher grande e enviar imediatamente para a panela, como panquecas. O fogo deve ser ajustado ao máximo. É assim que uma crosta é formada, e as próprias costeletas ficam suculentas e apetitosas.
Há muitas razões para esta situação, mas toda dona de casa qualificada sabeo que fazer se o recheio for líquido. Agora você sabe disso.
As seguintes são receitas para preparar pratos de carne picada de forma rápida e saborosa.
Almôndegas picantes
Ingredientes:
- uma abobrinha pequena;
- misto de porco e carne moída - 350g;
- um ovo;
- uma colher de chá de ketchup ou pasta de tomate;
- metade de uma cebola;
- folhas de hortelã frescas ou secas - 5g;
- salsinha e manjericão - a gosto;
- pão;
- temperos com sal;
- óleo para fritar.
Este não é apenas um prato satisfatório, mas também muito saudável que qualquer anfitriã pode manipular:
- Abobrinha esfrega, o excesso de líquido é espremido.
- Legumes preparados misturados com carne picada.
- Cebola, hortelã e salsinha finamente picados e combinados com carne picada.
- Adicionar ovo batido, ketchup, sal com especiarias.
- A carne picada é bem misturada com a farinha de rosca.
- Pequenas almôndegas são formadas e enviadas para uma forma untada, que é colocada em forno pré-aquecido por meia hora.
- Sirva o prato finalizado com seu molho favorito.
Costeletas no microondas
Ingredientes:
- carne picada - 300g;
- uma cabeça de cebola;
- cebolinha;
- temperos.
O prato cozinha rapidamente, mas não é inferior às costeletas clássicas em uma panela:
- Necessário Cebolarale bem finamente ou passe por um moedor de carne. Faça o mesmo com o alho.
- Todos os ingredientes são combinados e bem misturados.
- Em seguida, as costeletas são formadas e colocadas em uma forma resistente ao calor, que é enviada ao micro-ondas por cerca de 5-7 minutos.
- Após o término do programa, os hambúrgueres são virados e girados novamente no micro-ondas por alguns minutos.
- Suco separado pode ser usado para untar a guloseima resultante ou despejar sobre a guarnição.
Recomendado:
O que é adicionado ao recheio dos bolinhos para que o recheio fique suculento e saboroso? dicas de carne moída
O que você acha que é a coisa mais importante para fazer bolinhos deliciosos? Muitas donas de casa responderão que esta é uma massa elástica e firme. Mas, na verdade, o sabor depende principalmente do recheio. Carne picada seca e áspera não pode ser corrigida mesmo com a melhor massa. Ao mesmo tempo, o recheio suculento não é ruim mesmo por si só. Hoje vamos falar sobre o que é adicionado aos bolinhos picados para deixar o prato perfeito
O mel líquido é melhor que o mel grosso? Por que o mel permanece líquido e não engrossa
Qual consistência e cor deve ter um produto natural, por que o mel é líquido ou muito espesso e como distinguir um produto real de um falso? Não é tão fácil para um iniciante e para pessoas que não estão envolvidas profissionalmente na apicultura entender essas questões. Além disso, cada vez mais você pode encontrar golpistas que oferecem produtos falsificados em vez deste valioso produto. Vamos tentar descobrir qual mel é líquido e permanece assim por muito tempo
O que cozinhar com carne picada e batatas? Receitas de carne moída e batata
Neste artigo você aprenderá o que cozinhar com carne picada e batatas. De fato, há um grande número de receitas de pratos com esses ingredientes simples e acessíveis
Recheio para brancos. Que tipo de carne moída escolher?
O recheio para as brancas pode ser feito de diversas formas. Hoje vamos considerar dois tipos de recheio mais populares e mostrar como torná-lo mais suculento
Recheio de carne para uma torta. Receitas de tortas no forno com recheio de carne
Os bolos caseiros são algo especial que dá à casa um sabor e ambiente especiais. Talvez não haja nada mais saboroso do que tortas com recheio de carne suculenta. São muito saborosos e recheados. Cada nação tem suas próprias receitas para tortas de carne. Claro, nem todos eles são fáceis de implementar. Alguns deles levam muito tempo e esforço para se preparar. No entanto, entre toda a variedade, atualmente pode-se encontrar receitas simples para tortas de carne simples, que as donas de casa modernas ficam felizes em usar
