Dieta nº 16: mesa, cardápio, comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Diet 16 foi desenvolvido especificamente para pessoas com doenças gastrointestinais. É indicado para úlceras gástricas ou duodenais. Também deve ser observado por pessoas com gastrite crônica ou aguda. A tabela número 16 deve ser observada rigorosamente por duas semanas. Em seguida, há uma transição para outro esquema de energia. Tudo isso deve ocorrer sob a supervisão de especialistas.

Indicações de dieta

Dieta número 16 visa não só uma mudança completa na dieta, mas também na própria forma de alimentação. Alguns alimentos devem ser picados finamente para tornar mais fácil para o corpo enfraquecido lidar com eles.

Nas doenças do trato gastrointestinal, as membranas mucosas estão altamente inflamadas. A dieta prescrita cria todas as condições para sua rápida cura e recuperação.

Dieta 16 contribui para:

• menor irritação do estômago e duodeno;
• melhora a motilidade gastrointestinal;
• secreção correta de suco gástrico;
• melhoria das funções motoras e excretoras.

Quase todos os pacientes,que são designados para repouso no leito em um hospital, essa dieta é prescrita. Isso inclui não apenas pacientes com doenças gastrointestinais, mas também aqueles que estão sendo tratados para doenças respiratórias agudas, amigdalite, bronquite, pneumonia, etc.

Valor nutricional da dieta

Diet 16 baseia-se no princípio de uma ingestão equilibrada de gorduras com proteínas, a exclusão de sal e hidratos de carbono simples. Alimentos sólidos, bem como aqueles que irritam as mucosas, são completamente excluídos da dieta do paciente. Os pratos são preparados assim:

• para um casal;
• ferver;
• triturado no liquidificador ou passado por uma peneira fina.

Por dia o paciente deve receber:

1. Proteínas - de 100 a 150g.
2. Gordura - não mais que 120g.
3. Carboidratos - não mais que 300g.
4. Sal - não mais que 8g.

As refeições devem ser fracionadas e o número diário de quilocalorias deve variar de 2.500 a 3.000. O número de refeições deve ser pelo menos seis vezes ao dia.

Alimentos Dietéticos Permitidos

Seguindo os princípios da Dieta da Tabela 16, os pacientes podem comer algumas variedades de pão branco. Isso inclui bolachas, ou seja, doces frescos são proibidos. A sopa é cozida com cereais, sem adição de carne. Permitido adicionar ovos e leite com baixo percentual de gordura.

Os produtos à base de carne não estão excluídos. Carne de coelho e carne bovina são permitidas para consumo. Uma variante de alternância com peixes e aves é possível. A escolha deve ser interrompida apenas em variedades com baixo teor de gordura. Cozinhar pratos de carnenecessário, seguindo as seguintes regras:

• cozinhe em água sem sal;
• liberte o filé da pele e da cartilagem;
• servir a carne em puré, ou na forma de costeletas, almôndegas ou suflês.

No café da manhã, você pode comer todos os cereais sem excluir nenhuma variedade. Cozinhe-os em água ou leite desnatado. O processo de cozimento aumenta - o mingau deve ser fervido. Depois disso, é moído no liquidificador. Ovos também são permitidos. Eles podem ser cozidos ou transformados em uma omelete.

As bebidas da Dieta 16 incluem:

1. Leite e geleia de frutas.
2. Sucos frescos.
3. Bebidas de frutas vermelhas ou frutas.
4. Chá com leite.
5. Compota de rosa mosqueta de concentração mínima.

Importante: sucos e bebidas de frutas devem ser diluídos com água antes do uso - uma parte de suco e a mesma parte de água potável.

Se a bebida parecer sem graça, você pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. A norma diária de açúcar - não mais que 3 colheres de chá, mel - não mais que 4 colheres de sopa.

Para a sobremesa, você pode fazer geleia de frutas vermelhas.

De produtos lácteos, é melhor parar sua preferência por queijo cottage com baixo teor de gordura e leite.

Alimentos Dietéticos Proibidos

Excluir da dieta de um paciente com doenças gastrointestinais:

1. Legumes frescos com frutas.
2. Qualquer preservação.
3. Massa.
4. Confeitaria.

Menu da Tabela de Dieta Semanal 16

Apesar das restrições listadas da dieta 16, o menua semana é bem variada.

Dia	Hora da refeição	Menu
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mingau de arroz com leite, omelete no vapor, um copo de leite desnatado. Copo de leite, queijo cottage com baixo teor de gordura. Sopa de leite hercúlea, suflê de carne, purê de batata, compota de frutas secas. Copo de leite desnatado. Mingau de leite de trigo sarraceno, ovo de galinha cozido, leite desnatado. Copo de leite.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mingau de sêmola com leite, omelete no vapor, um copo de leite. Copo de leite, requeijão sem gordura batido. Sopa de leite com cereais de arroz, suflê de peixe, purê de batata, compota. Copo de leite. Mingau de leite de Hércules, ovo de galinha cozido, leite. Leite.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mingau de sêmola com água ou leite, ovo cozido, um copo de leite desnatado. Queijo cottage com baixo teor de gordura com creme de leite, leite. Sopa de aveia com leite, suflê de carne ou purê de carne de aves, purê de batatas, suco de frutas silvestres. Copo de leite desnatado. Mingau de arroz com leite ouágua, omelete de vapor. Um copo de leite.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mingau de aveia com leite, ovo de galinha, leite desnatado. Queijo cottage sem gordura batido com ovo, creme de leite e açúcar. Sopa de sêmola com leite, suflê de requeijão com molho de cereja, purê de batata, compota de frutas secas. Copo de leite desnatado. Trigo mourisco com leite, ovo cozido, um copo de leite desnatado. Copo de leite.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Maná de leite, ovo cozido, copo de leite. Suflê de requeijão, copo de leite. Sopa de Hércules com leite, suflê de peixe com manteiga, arroz cozido e mingau de leite, suco de frutas. Copo de leite desnatado. Trigo sarraceno com leite, omelete no vapor, um copo de leite. Um copo de suco de frutas.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mingau de arroz com leite, omelete no vapor, copo de leite. Iogurte sem gordura, copo de leite. Sopa de Hércules com leite, suflê de carne, purê de batata, compota de frutas secas. Copo de leite desnatado. Trigo sarraceno com leite, ovo cozido (pode ser mole), leite desnatado. Um copo de baixo teor de gorduraleite.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Hércules com leite, ovo cozido, um copo de leite. Requeijão batido com baunilha, um copo de leite. Sopa de arroz com leite, suflê de peixe ou purê de filé de peixe com manteiga, purê de batata, geleia de frutas. Copo de leite. Sêmola com leite, omelete no vapor. Um copo de leite ou geleia de leite.

A temperatura dos alimentos consumidos não deve exceder 55 graus.

Revisões de dieta

Aderindo às recomendações da dieta, você pode obter sucesso na recuperação. Uma dieta especialmente selecionada fará você se sentir muito melhor e mais leve.

Muitas pessoas confundem a dieta número 16 com a dieta 8/16, cujos comentários também são em sua maioria positivos. Somente este tipo de nutrição visa a perda de peso, e não o efeito terapêutico.