Como fazer bolo de geleia de requeijão com frutas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Bolo de geleia de queijo com frutas é uma excelente iguaria que até um colegial pode cozinhar, principalmente quando se trata de uma sobremesa sem assar. Pode haver muitas variedades deste produto - pode consistir em várias camadas de geléia ou conter um bolo de massa. As receitas mais interessantes são apresentadas abaixo.

Variante de morango

Este é um bolo de geleia de queijo cottage muito original com biscoito e frutas. A receita sugere o uso de morangos e geleia de morango, mas você pode ser criativo e usar qualquer baga e frutas. Esta sobremesa tem três camadas e você precisará do seguinte para fazê-las.

Para bolo de baunilha:

• 3/4 xícara de farinha;
• 1/4 colher de chá fermento em pó;
• 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio;
• um pouco de sal;
• 4 colheres de sopa. eu. manteiga sem sal;
• meia xícara de açúcar;
• 1 ovo grande;
• 6 arte. eu. leite;
• 1/8 xícara simplesIogurte grego;
• 1 colher de chá extrato de baunilha.

Para a camada de requeijão:

• copo de chantilly;
• um copo de açúcar em pó;
• 240 gramas de requeijão macio ou requeijão;
• uma colher de chá e meia. extrato de baunilha;
• 2 colheres de sopa. eu. água fria;
• uma colher de chá e meia. gelatina.

Para camada de morango:

• 500 gramas de morangos frescos, descascados e cortados ao meio;
• 2 sacos de geleia de morango seca;
• 2 xícaras de água fervente.

Como fazer essa sobremesa?

Esta receita de bolo de geleia de requeijão com frutas é feita em várias etapas. Pré-aqueça o forno a 180 graus com antecedência, forre uma forma redonda com papel manteiga, pincele com óleo, reserve.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo e deixe esfriar.

Despeje a manteiga derretida em uma tigela grande e, usando uma batedeira, misture em velocidade baixa com o açúcar, depois bata junto com o ovo, o leite, o iogurte e a baunilha. Adicione lentamente os ingredientes secos a esta mistura e misture em velocidade baixa até que a mistura fique homogênea.

Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno por 18-20 minutos (até que um palito inserido no centro saia limpo). Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente. Depois disso, coloque-o em um prato grande e plano. Coloque uma forma de mola redonda sobre ela e prenda-ao biscoito estava no fundo.

Como fazer uma camada de requeijão

Dissolva uma colher de chá e meia. gelatina em 2 colheres de sopa. eu. água fria e deixe por alguns minutos, depois leve ao microondas ou coloque em banho-maria quente para dissolver completamente, reserve para esfriar. Bata o requeijão ou o cream cheese até ficar leve e fofo.

Bata o creme de leite até formar picos moles, adicione gradualmente o açúcar em pó e continue batendo até formar picos firmes. Adicione o extrato de baunilha e a gelatina dissolvida, depois o cream cheese e mexa. Espalhe sobre o biscoito gelado e leve à geladeira por 30 minutos.

Camada Berry

Dissolva a geleia de morango em 2 xícaras de água fervente e deixe esfriar em temperatura ambiente. Lave, descasque e corte os morangos ao meio no sentido do comprimento, depois espalhe-os em duas a três camadas uniformes sobre a geleia de requeijão. Despeje a geleia, resfriada à temperatura ambiente, sobre a fruta (a camada de coalhada derreterá se estiver muito quente).

Refrigere até que a gelatina esteja firme e, em seguida, passe uma faca fina ao redor das bordas da panela até o fundo. Retire o molde e sirva o bolo de geleia de queijo cottage acabado com frutas.

Variante de coalhada de menta

Qualquer sobremesa de gelatina fica muito bonita, mas você sempre pode torná-la ainda melhor. Então, você pode fazer um bolo de frutas com geleia de queijo cottage sem assar com tangerinas, folhas de hortelã e amoras. Para prepará-lo, você precisarápróximo.

Camada de hortelã:

• meia xícara de açúcar;
• copo de água quente;
• 1 colher de sopa eu. suco de limão;
• 4 raminhos de hortelã fresca;
• 2 pacotes de gelatina;
• um copo de amoras;
• algumas tangerinas;
• um copo e meio de água fria.

Camada de coalhada:

• um copo e meio de água;
• um quarto de xícara de açúcar;
• 2 saquinhos de gelatina;
• 250 gramas de queijo cottage ou cream cheese.

Cozinhar sobremesa de menta com requeijão

Em uma panela pequena, prepare um copo de calda líquida de açúcar, água e suco de limão. Quando estiver pronto, retire do fogo e acrescente as folhas de quatro ramos de hortelã. Deixe por 5 minutos e retire as folhas.

Enquanto isso, despeje 2 pacotes de gelatina sobre um copo de água fria em uma tigela grande resistente ao calor. Deixe fermentar por um minuto e adicione a calda quente. Mexa até dissolver completamente. Adicione a última meia xícara de água. Despeje este líquido no molde.

Arrume delicadamente as folhas de hortelã, as amoras e as fatias de tangerina. Coloque tudo em uma camada para deixar seu bolo de geleia de frutas bem arrumado. Coloque a forma na geladeira para firmar a geleia. Quando a primeira camada estiver sólida, é hora de fazer a segunda.

Misture a água e o açúcar e leve ao fogo. Despeje 2 pacotes de gelatina em 1/2 xícara de água em uma tigela grande. Deixe repousar 1 minuto. Adicione a água quente com o açúcar, misture até completardissolução.

Bata o requeijão ou o cream cheese com uma batedeira até ficar fofo. Adicione-o à mistura de gelatina e misture bem. Espalhe cuidadosamente sobre a primeira camada. Leve à geladeira para firmar.

Quando o bolo de geleia de frutas estiver pronto, coloque a forma em um recipiente com água quente por um minuto para soltar as laterais da geleia. Em seguida, vire a forma e coloque cuidadosamente a sobremesa em um prato.