Bolo de três camadas: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A torta é um prato farto que pode substituir facilmente a refeição principal. As tortas são diferentes: doces, de carne, com requeijão, frutas e legumes, mingau e cogumelos. Um lugar especial entre eles é ocupado por tortas de três camadas, que podem combinar diferentes recheios ou diferentes tipos de massa. Os doces geralmente são feitos com biscoitos e os de carne são feitos com massa levedada.

Carne no recheio é principalmente combinada com cogumelos, legumes e queijo. Receitas de tortas de três camadas com damascos secos, ameixas e limão são muito populares entre os amantes de panificação.

Bolo de ló com damascos secos

Ingredientes:

• Açúcar - 11 colheres de sopa.
• Ovos - três pedaços.
• Margarina - 50 gramas.
• Damascos secos - 200 gramas.
• Farinha - 2 xícaras.
• Um terço de uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

Amassar um ovo com cinco colheres de açúcar, adicionar margarina derretida, refrigerante, um copo de farinha. Sove bem a massa, coloque em uma forma e espalhe sobre ela. Asse quinze minutos em pré-aquecidoforno.

Lave os damascos secos, encha com água e leve ao fogo. Ferva por cerca de quinze minutos, depois coloque os damascos secos em uma peneira, deixando a água escorrer.

Agora você precisa preparar um biscoito. Separe as claras das gemas e bata com três colheres de açúcar em espuma até obter picos fortes. Não se esqueça que os utensílios para bater devem estar perfeitamente limpos e secos. Amasse as gemas com três colheres de açúcar, misture cuidadosamente com as claras e misture, adicione cinco colheres de farinha e mexa delicadamente.

Tire a primeira massa do forno, cubra-a com damascos secos cozidos picados, unte as laterais da forma e despeje a massa de biscoito.

Coloque o bolo no forno por 40 minutos.

Bolo delicado de três camadas

Ingredientes para a massa:

• 450 gramas de farinha.
• 10 gramas de fermento.
• 250 gramas de manteiga.
• Colheres de açúcar.
• colher de chá de sal.
• 180 ml de leite morno.

Ingredientes para o recheio:

• 250 ml de geleia.
• Uma colher de sopa de amido.
• Três colheres de sopa de água.

Ingredientes para o streusel:

• 130 gramas de farinha.
• 60 gramas de açúcar.
• 60 gramas de manteiga.
• Uma colher de sopa de iogurte.
• Meia colher de chá de fermento em pó.

Amido dilua com água e cozinhe com o amido. Esfriar. Dissolva o fermento no leite aquecido, adicione sal, açúcar e farinha. Mexa e adicione o óleo.

Amassar a massa - aconteceobediente, macio e não gruda nas mãos. Divida em três partes.

Role cada parte em um círculo. Coloque 1/2 do recheio na primeira camada, deixando cerca de dois centímetros das bordas. Da mesma forma, estenda o segundo círculo, coloque-o no primeiro e coloque o recheio restante. Abra o último círculo e cubra a torta com ele. Mantenha aquecido por uma hora e meia.

Preparando o streusel: basta misturar os ingredientes em migalhas. Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus. Cubra a torta com leite morno e polvilhe com streusel.

Assar quarenta minutos.

Torta salgada

Ingredientes:

• 300 gramas de carne de porco picada.
• 100 gramas de queijo duro.
• 50 gramas de manteiga.
• 20 cogumelos.
• 5 batatas.
• Dois ovos.
• Dois pacotes de bacon.
• Cabeça de cebola.
• Maionese.
• Pimenta moída - preta.
• Sal.

Esta torta é cozida em um fogão lento. Pincele com manteiga e coloque o bacon bem apertado para que fiquem acima das bordas. Misture a carne de porco picada com ovo, pimenta e sal a gosto. Descasque as batatas, rale em um ralador grosso, esprema o líquido e salgue um pouco.

Adicione queijo ralado, maionese, ovo e misture tudo. Corte os cogumelos, frite-os com cebola na manteiga. Coloque a carne picada por cima do bacon, depois coloque as batatas e os cogumelos por cima. Cubra o topo da torta com bacon. Defina o prato para cozinhar por uma hora no modo"Cozimento".

Quiche mágica

Este bolo é justamente chamado de "inteligente". Por quê? O fato é que é preparado com uma massa e, depois de assar na seção, você verá até três camadas! No forno, ele se separará em três partes, como se fosse composto por dois bolos de biscoito - superior e inferior, e por dentro é creme.

Ingredientes:

• Leite - meio litro.
• Ovos - 4 unidades.
• Água - colher de sopa.
• Açúcar - 150 gramas.
• Farinha - 120 gramas.
• Manteiga - 120 gramas.
• Açúcar de baunilha.
• Natas batidas (caso queira decorar o topo do bolo).

Fabricação de tortas

Esta receita bastante simples para uma torta de três camadas irá surpreendê-lo com a velocidade de preparação e o resultado. Separe as claras das gemas e reserve por enquanto, tratamos delas mais tarde. Bata as gemas com o açúcar de baunilha e o açúcar granulado. A massa deve ficar branca e aumentar. Derreta e resfrie a manteiga, adicione-a e água à mistura de gemas. Bata e acrescente a farinha aos poucos, peneirada com antecedência. Despeje o leite e bata novamente. A massa vai ficar bem mole, mas é assim que deve ficar.

Em outra tigela, bata as claras com sal até ficarem firmes. Adicione as claras batidas em porções à massa e misture delicadamente a cada vez.

Unte uma assadeira e despeje a massa nela. Pré-aqueça o forno a cento e sessenta graus e asse por cerca de uma hora. Quando o topo do bolo estiver dourado, você pode tirá-lo do forno.

Darque ele se esfrie em forma. E logo na forma, coloque o bolo resfriado na geladeira por duas horas. Decore com chantilly e sirva.

Bolo de três camadas com damascos secos, ameixas e limão

Ingredientes:

• 200 gramas de manteiga.
• 400 gramas de farinha.
• 150ml de leite.
• Um ovo.
• Colheres de chá de fermento seco.
• Uma pitada de sal.
• 2 colheres de sopa de açúcar.
• Sachê de açúcar de baunilha.

Para recheio:

• Dois limões.
• 10 colheres de açúcar.
• 200 gramas de damascos secos.
• 200 gramas de ameixas sem caroço.

Para o bebê:

• 20 gramas de manteiga.
• 3 colheres de sopa de farinha de mesa.
• Colheres de açúcar.
• Um ovo para pincelar.

Como cozinhar?

A forma para um bolo de três camadas com ameixas e damascos secos deve ter 26 centímetros de diâmetro.

Dissolva o açúcar e o fermento no leite morno e deixe um pouco para ativar o fermento. Despeje a farinha em uma tigela separada, rale a manteiga congelada, adicione o açúcar de baunilha, sal e esfregue com as mãos até obter migalhas. Despeje o ovo e o leite com fermento, sove a massa, cubra com um guardanapo e leve à geladeira por meia hora.

Tire da geladeira depois de um tempo, divida a massa em duas partes e uma das partes ao meio novamente.

Preparando o recheio para uma torta de três camadas. Lave os limões, seque-os, corte em rodelas (não retire a casca), retire as sementes e passe por um moedor de carne. Adicione o açúcar aolimão e mexa. Agora percorra as ameixas e os damascos secos.

Divida os limões enrolados ao meio, misture uma metade com damascos secos e a outra metade com ameixas.

Vamos fazer algumas migalhas. Coloque o açúcar, a farinha em uma tigela, rale a manteiga congelada e triture até ficar em migalhas.

Agora precisamos montar o bolo. Abra a massa (a parte maior), coloque em uma forma, deixando as laterais suficientemente altas. Coloque o recheio de limão e ameixas sobre ele. Abra uma pequena parte da massa, cubra as ameixas com ela e coloque os damascos secos por cima. Estenda a última parte. Pincele com ovo batido e polvilhe com migalhas. Leve ao forno por 40-50 minutos. Resfrie o bolo pronto, retire da forma, corte e sirva.