2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Mesmo os mais inveterados opositores do álcool não podem deixar de admitir que em pequenas quantidades o vinho tinto seco é muito benéfico para o corpo. Melhora a imunidade humana, contribui para a normalização da hemoglobina, estimula a digestão e o músculo cardíaco. No entanto, é muito importante não exagerar aqui, porque afinal, o vinho de uva, a receita que você vai ler agora em casa, é o álcool. E você não deve se deixar levar por isso. Mas “pular” um copo em um jantar festivo não é apenas saboroso, agradável, mas também saudável.
Infelizmente, a maioria das bebidas alcoólicas que podemos comprar na loja, em sua composição, praticamente não possui substâncias úteis. Isso também se aplica ao vinho. Uma bebida realmente de alta qualidade custa um bom dinheiro e, mesmo assim, nem sempre há garantia de que as informações indicadas no rótulo sejam verdadeiras. Outra coisa é o vinho de uva, cuja receita está na família há décadas. É tratado com queridos convidados, é bebido em feriados eem um copo de acordo com o seu humor, apreciando o sabor incrível e o rico buquê. Você também pode ter sua própria receita de vinho de uva caseiro (se ainda não tiver uma), com base no seguinte.
Enólogos experientes dizem que apenas as chamadas variedades de uvas para vinho devem ser usadas para esta bebida. Em nossa área, Isabella blue berry é muito popular na fabricação de bebida caseira. Esta uva é muito despretensiosa. Sente-se bem com as nossas temperaturas do ar não muito altas, amadurece no início a meados de outubro, o que permite saborear a bebida da nova colheita todas as vezes para os feriados de Ano Novo.
Assim, o vinho de uva, cuja receita se baseia na baga desta variedade, é feito a partir de frutos previamente separados dos ramos e das folhas. Este processo é meticuloso, mas necessário se você deseja obter uma bebida pura com um sabor claro. As bagas são colocadas em um recipiente grande e o suco é espremido deles. Alguns fazem isso com os pés, pisando nas uvas por muito tempo. Isso pode ser feito com a ajuda do mercado de pulgas usual, que está em todas as casas e é usado para fazer purê de batatas.
Depois o suco de uva é separado do bagaço, coado em gaze ou coador com furos pequenos. Em seguida, este precioso líquido é colocado em uma grande garrafa, enchendo apenas dois terços do recipiente. Em seguida, os pratos são cuidadosamente arrolhados (até ficarem completamente fechados) com uma rolha com um tubo através do qual odióxido de carbono da fermentação da bebida. Tendo previamente soprado o tubo, ele é abaixado em uma tigela de água.
O vinho de uva, cuja receita é considerada um clássico, deve "tocar" a uma temperatura de +5 graus Celsius por 2-3 meses. Depois de coar após este tempo, você já pode desfrutar de uma bebida de qualidade real. Será um vinho seco, com uma força de cerca de cinco graus. Todas as substâncias úteis das uvas em tal bebida são preservadas o máximo possível.
E como fazer vinho de uva mais forte em casa? Exatamente o mesmo, só que mais longo. O açúcar deve ser adicionado ao vinho caseiro seco pronto (de 50 a 200 gramas por litro de líquido). Quanto mais, mais forte e doce a bebida. Despeje o líquido no mesmo recipiente pré-lavado, feche com uma rolha com um tubo e deixe "brincar" por mais um mês. Em seguida, engarrafar vinho caseiro (13-15 graus) em garrafas, armazená-lo na geladeira ou adega e desfrutar do sabor maravilhoso da bebida inebriante.
Recomendado:
Qual é a diferença entre uma bebida de vinho e um vinho? Bebida de vinho gaseificada
Como uma bebida de vinho é diferente de um vinho tradicional? Esta pergunta interessa a muitas pessoas. Por isso resolvemos respondê-la no artigo apresentado
Vinho de pão. Qual é a diferença entre vodka e vinho de pão? Pão de vinho em casa
Para muitos russos modernos, e mais ainda para estrangeiros, a palavra "polugar" não significa nada. É por isso que alguns tomam o nome dessa bebida revivida como uma jogada de marketing, pois a cada seis meses algumas novas bebidas alcoólicas fortes aparecem nas prateleiras
Como fazer vinho quente em casa? Especiarias para vinho quente. Qual vinho é melhor para vinho quente
O vinho quente é uma bebida alcoólica para aquecer. É servido no inverno em todos os estabelecimentos conceituados. Mas para saborear esta bebida, não é necessário ir a um restaurante. Você pode facilmente cozinhá-lo sozinho. Como cozinhar vinho quente em casa será discutido em detalhes no artigo
Vinhos para vinho quente. Que tipo de vinho é necessário para o vinho quente?
Quanto à base - vinho para vinho quente, a versão clássica é o tinto, feito com uvas de sobremesa e de mesa. Para a fortaleza, é adicionado um intoxicante: licores adequados, conhaques, rum. No entanto, você não pode exagerar com eles. Afinal, a tarefa da bebida é relaxar agradavelmente uma pessoa, encher o corpo de calor, animar, melhorar o bem-estar
Vinho de uvas azuis em casa. Fazendo vinho de uva
O vinho é uma bebida obrigatória para animar qualquer celebração. E como cozinhá-lo em casa e participar da vinificação - este artigo dirá
