2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Não pode negar a si mesmo o prazer de comer biscoitos, mas ao mesmo tempo cuidar da sua silhueta? A solução ideal seria substituir a farinha de trigo por farinha de arroz dietética. Biscoitos de arroz são uma iguaria saborosa e saudável que tem um teor calórico relativamente baixo.
Características da farinha de arroz
Na culinária, são conhecidos dois tipos de farinha de arroz - branca e marrom. Sua cor depende do material de origem. A farinha branca é feita de arroz polido e a marrom, respectivamente, de marrom. Eles diferem não apenas na aparência, mas também na composição química. A farinha mais escura contém mais minerais e vitaminas benéficas.
Esta farinha é muito comum na China, Japão e Ásia. Na Rússia, é usado com muito menos frequência do que trigo e milho. Vale ress altar que, ao assar, a farinha de arroz geralmente é misturada com outros tipos, pois não contém glúten e é quase impossível cozinhar qualquer coisa a partir de um produto puro.
Benefícios da farinha de arroz
Surpreendentemente, poucas donas de casa têm farinha de arroz na cozinha. O fato é que poucas pessoas conhecem seus benefícios. DeEm comparação com a farinha de trigo comum, a farinha de arroz é muito menos calórica. Outra vantagem desta farinha é a ausência de glúten.
Biscoitos de farinha de arroz, assim como macarrão, panquecas e outros pratos são ideais para quem se preocupa com a saúde e adere à alimentação adequada. Tenha certeza de que este ingrediente não danificará sua figura.
Adicionar farinha de arroz ao cardápio ajuda a prevenir doenças do fígado, do sistema musculoesquelético, melhora a circulação sanguínea e a função cardíaca. A farinha de arroz também tem um efeito benéfico na condição e cor da pele.
Como fazer farinha de arroz em casa
A farinha de arroz raramente é encontrada nas prateleiras das lojas. Embora o crescente interesse pela alimentação saudável tenha contribuído para a popularização de muitos produtos, incluindo este.
Se você decidir fazer biscoitos com esta farinha, mas não encontrou no supermercado mais próximo, não se desespere. Mostraremos como fazer sua própria farinha de arroz. É mais fácil do que você pensa.
A farinha de arroz é feita de arroz comum. Se você comprar arroz integral, receberá um produto mais rico em minerais.
Para moer o arroz em farinha, você pode usar um liquidificador de cozinha, batedeira e até mesmo um moedor de café. Despeje o arroz em um recipiente e triture até ficar homogêneo, mexendo a massa de vez em quando para que não se formem grumos desnecessários.
Outra maneira de fazer farinha para biscoitos de arroz é pré-fritar o arroz em uma panela.
Se depois de moer lhe parece que a farinhalevemente úmido, seque no forno por 10 minutos a uma temperatura de 140 graus.
O produto acabado é armazenado em um recipiente hermético em local seco e escuro.
Biscoitos dietéticos
Oferecemos a receita mais fácil e econômica de biscoitos dietéticos de farinha de arroz.
Para cozinhar, prepare os seguintes ingredientes:
- 240 gramas de farinha de arroz;
- 120 gramas de manteiga;
- 120 gramas de açúcar;
- um ovo;
- meia colher de chá de fermento em pó;
- essência de baunilha e cardamomo moído.
A tecnologia de cozimento é a seguinte:
- Bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até ficar fofo e cremoso.
- Adicione um ovo e 5-6 gotas de vanilina à massa. Bata bem.
- Peneirar a farinha com o fermento, adicionar uma colher de chá de cardamomo.
- Misture a massa cremosa com farinha e amasse uma massa macia.
- Embrulhe a massa pronta em filme plástico e leve à geladeira por 7 horas.
- Após o tempo necessário, retire a massa e abra pequenos bolos. Observe que a farinha de arroz não assa bem, então a camada de massa deve ser fina.
- Pré-aqueça o forno a 160 graus.
- Cobertura decorativa com pergaminho e farinha.
- Asse os biscoitos por 15-20 minutos.
Graças ao cardamomo e à essência, você obterá um biscoito perfumado e a farinha de arroz lhe dará uma crocância especial. Este é um ótimo lanche para o chá. Experimente e você não vai se arrepender.
Biscoitos de farinha de arroz para crianças
A farinha de arroz é usada ativamente na preparação de alimentos para bebês devido ao seu alto teor de vitaminas e oligoelementos.
Por isso, oferecemos uma receita de biscoito de arroz que substituirá outros doces para crianças.
Se uma criança é alérgica à farinha de trigo, os biscoitos sem glúten serão uma alternativa ideal. Pode ser dado até para bebês de até um ano.
Depois, se desejar, você pode adicionar passas, nozes, damascos secos e outras guloseimas aos biscoitos.
Para fazer biscoitos de farinha de arroz com kefir baby você vai precisar de:
- oito colheres de farinha de arroz;
- três colheres de sopa de iogurte;
- 150 gramas de manteiga;
- cem gramas de açúcar;
- dois ovos;
- suco de limão;
- uma colher de chá de refrigerante;
- um pouco de sal.
- Aqueça levemente o iogurte, retire a manteiga da geladeira (para que derreta um pouco e fique macia).
- Corte a manteiga em cubos, adicione sal, açúcar e triture esta massa até ficar homogénea.
- Adicione refrigerante amolecido com ácido cítrico à mistura.
- Insira iogurte quente e ovos.
- Polvilhe farinha e sove a massa.
- Deixe a massa por meia hora.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Forre o deco com papel manteiga e coloque bolos finos sobre ele. Observe que a massa ficará bem malpassada, então ela pode se espalhar durante o cozimento.
- Assar biscoitos de bebê no forno 10minutos.
Se desejar, a massa pronta pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Cookie com requeijão
Mais uma receita maravilhosa que queremos compartilhar com vocês - os mais delicados e deliciosos biscoitos de arroz com requeijão. Temos certeza de que você ainda não experimentou isso. Muito fácil de preparar, não vai deixar a sua casa indiferente.
Como fazer biscoitos de farinha de arroz com requeijão, veja este vídeo.
A farinha de arroz é um produto indispensável na cozinha. Ajudará não só a diversificar o cardápio diário, mas também a manter a saúde e a beleza.
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