2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
É hora do calor - é hora de pratos legais e frescos. Por exemplo, sorvete de limão tem um aroma refrescante e sabor brilhante. Aliás, tem uma longa história. Antigamente, esse era o nome de uma bebida que era vendida por vendedores ambulantes no Oriente Médio. Ao longo dos anos, a receita do sorvete de limão mudou, um componente alcoólico foi adicionado e a bebida de frutas ficou conhecida como “charbet”. No século XVI, ele veio para países europeus, onde ganhou grande popularidade.
Um pouco mais de história
Em diferentes países a bebida era chamada: sorbetto (Itália), sorbet (França), sorbete (Espanha), sherbet (Inglaterra). Com a ampla invenção do gelo artificial, eles começaram a usá-lo para fazer sorvete (começaram a congelar e comer com colher). Sorvete contém suco de frutas ou purê com açúcar, água, leite/nata, ovo. E à sua maneiraconsistência é algo parecido com sorvete. Hoje vamos preparar sorvete de limão. Esta sobremesa pode ser chamada de ideal para uma tarde quente no verão. Tem um sabor leve e incrível, textura cremosa. O sorvete de limão é preparado com suco de limão (lima), açúcar, além de creme de leite e leite. Tem uma textura suave, aroma cítrico fresco.
Receita de Sorvete Fácil
Preparar o prato é bem simples, principalmente para quem já fez sorvete caseiro. O sorvete de limão se assemelha a sorvete na textura, mas é muito mais fácil de fazer porque não contém uma base de creme. Esta sobremesa também pode ser vendida numa sorveteira, mas a sua presença é totalmente opcional. A comida pode ser servida imediatamente ou colocada em um recipiente de plástico (você pode levar uma panela) e congelada na geladeira. E então, pouco antes de comer, o prato precisará descongelar por cerca de 15 a 20 minutos em temperatura ambiente.
Ingredientes
Vamos precisar de: suco espremido na hora de três limões maiores (ou cerca de cinco pequenos), raspas de um cítrico, creme de leite (35% de teor de gordura) - 120 mililitros, a mesma quantidade de leite, 60 gramas de açúcar granulado (mas você pode menos - de acordo com a preferência pessoal). Você também pode usar como aditivos adequados: canela, mel, gengibre - apenas um pouco (mas você pode ficar sem esses ingredientes).
Como fazer sobremesa
- Em um recipiente grande, misture o suco de limão, as raspas, o creme de leite com o leite e o açúcar.
- Opcionalvocê pode adicionar mais açúcar se tiver um guloso incorrigível. Em seguida, preparamos o sorvete de limão de acordo com o método abaixo (escolhendo o primeiro ou o segundo).
- Método número um: se não houver sorveteira disponível, despeje a mistura batida em uma panela de metal (congela mais rápido), cubra com filme plástico de polietileno, leve ao freezer por três a quatro horas. Agitamos a massa a cada meia hora para que não apareçam grandes cristais de gelo, que podem se formar no caso de congelamento estacionário. Em seguida, transferimos a sobremesa pronta para recipientes e armazenamos lá, no freezer.
- Método 2: se houver uma sorveteira, será necessário cobrir a mistura com filme plástico e resfriá-la na geladeira (não no freezer!). Este procedimento levará várias horas. Então você precisa colocar a massa em uma sorveteira e seguir as instruções do fabricante. Colocamos o sorvete acabado em recipientes e o armazenamos no freezer (são obtidas cerca de 4-5 porções boas). Se a massa total de sua obra de arte culinária precisar ser aumentada (por exemplo, convidados vieram, mais precisamente, muitos convidados), multiplicamos a quantidade de cada ingrediente indicado na receita com antecedência, por exemplo, por 3.
Sorbet - torta de limão
Costumávamos chamar essa palavra de "sorbet" também de bolo de limão (não confundir com o tabaco de narguilé Serbetli Lemon Cake). A sua versão simples - para chá - está ao seu dispor! Para cozinhar, precisamos de: meio copo de açúcar, 100 gramas de manteiga, 3-4 ovos de galinha crus, umlimão grande ou 2 pequenos, uma xícara de farinha.
- Ajuste o forno para pré-aquecer a 200 graus. Enquanto isso, misture a farinha com o refrigerante e peneire.
- Amoleça a manteiga e esfregue-a com açúcar, incorporando aos poucos os ovos.
- Rale um limão aí (junto com as raspas).
- Adicione farinha e refrigerante à massa total. Amassando a massa.
- Lubrifique a assadeira com óleo (se for silicone, não use) e espalhe a massa ali.
Asse até meia hora a 200 graus. Sorvete de limão pronto pode ser decorado com raspas de raspas ou açúcar em pó. Bom apetite a todos!
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