Receita de brownie de chocolate com nozes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Este é um bolo de chocolate doce - poroso, macio, suculento. Brownies na receita clássica geralmente são quadrados macios de bolo de chocolate, embora devido ao grande número de variações diferentes, sua consistência possa variar.

Você pode diversificar a sobremesa de diferentes maneiras, adicionando frutas vermelhas, frutas, queijo cottage ou nozes ao biscoito. Convidamos você a conhecer a receita de brownie com nozes.

Da história das guloseimas

Com certeza você já viu fotos de dar água na boca de um bolo de chocolate que você só quer comer mais de uma vez. Se você ama cacau e tudo relacionado a ele, então os brownies são definitivamente para você. Deve-se notar que esta é uma das sobremesas mais comuns do mundo. Pode ser encontrado na América, na Europa e, claro, na Rússia. Um deleite saudável, de alto teor calórico e fácil de preparar pode ajudá-lo se os convidados aparecerem de repente, ou se sua família ou você quiser algo saboroso. A receita clássica de bolo de brownie deve estar sempre à mão. Como cozinhar este prato?

Cozinhar

Para fazer um delicioso brownie de chocolate com nozes, você precisará de ingredientes simples e acessíveis:

• 150g de nozes;
• 180-200g de manteiga;
• 180g de açúcar;
• 150g chocolate 70%;
• 140g de farinha;
• 4 ovos.

Amêndoas, avelãs, castanhas de caju ou amendoins, passas e até frutas secas podem ser usadas para fazer a sobremesa. Você pode diversificar o prato com qualquer recheio, dependendo de suas preferências de gosto.

Massa

A preparação de qualquer bolo macio e poroso começa com um clássico biscoito de chocolate. Antes de iniciar a preparação da massa, ligue o forno e pré-aqueça-o a 180 graus. Pegue uma forma quadrada funda e forre-a com duas tiras de papel manteiga, colocando-as em um padrão cruzado, deixando as bordas para fora.

Derreta um pequeno pedaço de manteiga em banho-maria, unte o fundo e as bordas da forma com ela. Em seguida, derreta o chocolate da mesma forma. É melhor levar um produto com alto teor de cacau - é ele quem dará ao prato um sabor e aroma ricos. Retire a tigela e esfrie o conteúdo até a temperatura ambiente.

Retire a manteiga da geladeira com antecedência para que ela aqueça até a temperatura ambiente e fique macia. Neste estado, é mais fácil vencê-lo. Corte a manteiga em cubos pequenos, transfira para uma tigela e bata com a batedeira até obter uma consistência cremosa macia. Despeje o chocolate derretido e mexa. Em seguida, introduza gradualmente um ovo na massa, após- açúcar, farinha. Sove a massa e deixe em temperatura ambiente por meia hora.

Nozes

Para brownies, é melhor escolher nozes frescas, previamente descascadas. Coloque-os em um guardanapo ou toalha, seque do excesso de umidade e frite em uma frigideira seca. Em seguida, coloque-os na massa e misture com uma espátula, espalhando uniformemente sobre a massa de chocolate doce.

Cozimento

Aqueça a forma no forno. Coloque a massa e espalhe uniformemente com uma espátula de silicone. Brownie com nozes é assado por 20 a 25 minutos a uma temperatura de 180 graus. É muito importante colocar a massa em um forno bem aquecido. Caso contrário, ele simplesmente não crescerá e o bolo não ficará tão macio, arejado e poroso.

Você pode verificar a prontidão da sobremesa com um palito ou um fósforo. Ao contrário de um biscoito comum, o prato acabado deve ficar com uma crosta seca, mas úmida por dentro. Depois de assar, deixe o brownie de nozes descansar por meia hora. Para retirar o bolo da forma, pegue os pedaços de papel que saem das laterais, puxe e transfira o bolo para uma bandeja. Depois de esfriar, corte em pedaços quadrados.

Segredos de culinária

É isso - o brownie de chocolate está pronto. Esta é uma sobremesa suculenta e saborosa. Aqui estão alguns segredos interessantes para fazer um deleite delicioso, poroso e arejado:

• Para deixar o bolo macio, suculento, poroso, separe as claras egemas. Bata as claras separadamente até formar picos firmes. Misture-os com a massa preparada, misturando delicadamente com uma espátula. Com este simples passo, seu brownie crescerá perfeitamente.
• Para deixar a massa porosa e aerada, peneire a farinha por uma peneira. Será saturado com oxigênio, isso terá um grande efeito no sabor final.
• Você pode decorar a sobremesa de diferentes maneiras, dependendo do recheio. Se sobrarem algumas nozes, triture-as em migalhas grossas e polvilhe sobre a massa antes de colocar no forno.
• Você também pode decorar o brownie finalizado com coco ou granulado.
• As fatias de torta podem ser mergulhadas em chocolate derretido ou glacê.
• Antes de servir, deixe o prato descansar na geladeira pelo menos durante a noite para endurecer e de molho.
• Para armazenamento, é melhor guardar a guloseima em um recipiente coberto ou em uma tigela coberta com filme plástico.

Aqui está uma receita de brownie de chocolate com nozes tão fácil e acessível. Esta iguaria em sua terra natal, nos EUA, é muito procurada e talvez seja a sobremesa mais popular.