Fazemos pão branco em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pão branco é vendido em todas as lojas. No entanto, muitas vezes acaba não sendo tão saboroso quanto gostaríamos. Nesse sentido, propomos fazer você mesmo o pão, usando produtos simples e acessíveis.

Informações gerais

As tecnologias modernas estão se desenvolvendo muito rapidamente. E a maioria das donas de casa prefere amassar e assar pão branco não por conta própria, mas com a ajuda de um dispositivo como uma máquina de pão. Mas, infelizmente, nem todo especialista em culinária pode se gabar de ter esse dispositivo. A este respeito, decidimos dizer-lhe como cozinhar pão branco no forno de forma rápida e fácil.

Receita passo a passo de pão caseiro

Existem algumas receitas que permitem que você faça um delicioso pão caseiro. Eles são todos muito semelhantes. No entanto, em alguns casos, a farinha de trigo é usada para preparar tal produto, e a farinha de centeio em outros.

Para fazer pão branco, precisamos do primeiro componente. Mas antes de mais nada.

Então, para fazer um delicioso pão caseiro você precisa comprar:

• farinha de trigo light - cerca de 1 kg;
• grânulos de fermento - aproximadamente 4g;
• leite morno e água potável - 1 copo cheio cada;
• açúcar granulado light - 2 colheres de sobremesa;
• óleo de girassol - 1/3 xícara padrão;
• sal de mesa - colher de sobremesa;
• ovo de galinha pequeno - 1 unid.

Amassar a massa

Como qualquer outro assado, o pão branco deve ser iniciado com amassar a massa. Na maioria das vezes, uma base de levedura é usada para preparar esse produto. Para amassar, o leite morno e a água potável são combinados em um recipiente e, em seguida, o açúcar granulado é adicionado a eles e é completamente dissolvido.

Depois de receber uma massa doce e turva, espalhe o fermento em grânulos, misture bem e deixe-o completamente sozinho por 12-18 minutos. Durante este tempo, o fermento deve ser completamente dissolvido. Mais tarde, um pequeno ovo batido, sal de cozinha e óleo de girassol são adicionados a eles.

Misture delicadamente os ingredientes, coloque farinha de trigo sobre eles e amasse tudo bem com as mãos.

Tendo recebido uma massa homogénea e ligeiramente pegajosa às mãos, coloca-se numa panela funda e tapa-se com um pano. Para que a base não fique intemperizada e não fique coberta com uma crosta dura, ela também é coberta com uma tampa. Nesta forma, a massa é deixada em um local quente por 30 a 40 minutos. Depois de um tempo, a base ligeiramente levantada é batida com o punho, ela é fechada novamente e mantida em condições semelhantes por mais cerca de 35 minutos.

Este processamento ajudará a obter uma massa levedada fofa e macia.

Processo de formação

Antes de assar o pão branco no forno,deve ser devidamente formado. Para fazer isso, use um molde especial de ferro fundido, vidro ou alumínio resistente ao calor na forma de um tijolo. Os pratos são bem lubrificados com qualquer óleo vegetal e, em seguida, a massa aproximada é retirada, um oval é formado e colocado em um recipiente. Nesse caso, a base não deve preencher completamente o formulário. Ele mal deve chegar ao meio.

Nesta forma, a massa é novamente deixada em local quente, mas já por ¼ horas. Durante esse tempo, ela deve crescer um pouco e encher os pratos.

Processo de tratamento térmico

Decidimos implementar a receita de pão branco apresentada no forno. É pré-aquecido a 200 graus. Depois disso, uma forma com massa é colocada no forno e cozida por uma hora inteira. Durante este tempo, a base deve estar completamente assada, ficando macia, fofa e avermelhada.

Traga pão caseiro para a mesa

Tendo preparado o pão branco no forno, ele é cuidadosamente removido da forma girando-o bruscamente. À mesa, esse produto é servido quente, pré-cortado em pedaços.

Você pode usar pão branco caseiro com qualquer prato. Também faz excelentes sanduíches e torradas.

Outra opção de cozimento

Se a opção considerada para fazer pão branco não combina com você, recomendamos usar outra. Para implementá-lo, precisamos:

• farinha de trigo light - cerca de 1 kg;
• fermento solto - cerca de 4 g;
• água morna - 2 xícaras;
• açúcar granulado light - 2 colheres de sobremesa;
• óleo de girassol - 1/3 xícara padrão;
• sal de mesa - colher de sobremesa;
• ovo em pó - 2 colheres grandes.

Amassar a massa

A massa para pão branco é fácil e simples de amassar. O açúcar é completamente dissolvido em água morna. Em seguida, na mesma panela, adicione uma mistura de fermento solto e 2/3 xícara de farinha leve. Depois de misturar os componentes, eles são deixados aquecidos por 25 minutos. Depois disso, sal de mesa, ovo em pó e óleo de girassol são adicionados à massa inchada.

Amassando uma massa grossa, mas não apertada, ela é colocada em um recipiente fundo, coberta com uma toalha e deixada em local quente por uma hora. Com o tempo, obtém-se uma massa exuberante e macia, que é imediatamente utilizada para fazer pão branco caseiro. É formado e assado no forno da mesma forma que na primeira receita. Portanto, não descreveremos esse processo.