Snacks caseiros para cerveja: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cerveja é uma bebida alcoólica amada por muitas pessoas de todas as idades. Carne seca, batatas fritas, croutons aromatizados, peixe seco e nozes são considerados petiscos clássicos. No entanto, nem todo mundo entende que você pode cozinhar lanches muito saborosos e originais para cerveja em casa. As fotos abaixo mostram como eles podem ficar apetitosos e nada banais na mesa. Como regra, você pode fazer esses pratos com pressa, com uma pequena quantidade de ingredientes na geladeira.

Então, vamos ver várias opções de receitas com fotos de petiscos caseiros de cerveja, graças aos quais até cozinheiros iniciantes podem cozinhar pratos de dar água na boca.

Biscoitos

Biscoitos preparados em casa não são menos saborosos do que aqueles oferecidos à atenção dos clientes nas prateleiras das lojas. A prática mostra que leva um pouco de tempo para prepará-los, o que é especialmente útil se os convidados aparecerem de repente. Para tornar o aperitivo mais original e variado, pode utilizar imediatamentevários tipos de pão. No entanto, se você usar apenas uma baguete branca, ela também ficará muito saborosa.

Para preparar um lanche tão simples e saboroso para a cerveja, você precisa pegar uma baguete e cortá-la da forma desejada - fatias, círculos, cubos, barras, etc. Depois disso, coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno para que o produto fique levemente seco. Deixe a porta aberta para evitar que o pão queime.

Enquanto o pão cozinha, você precisa fazer o molho que será usado para rechear o aperitivo. Para fazer isso, misture em uma tigela 1,5-2 colheres de sopa de óleo vegetal (de preferência com sabor), a mesma quantidade de molho de soja e uma colher de chá de especiarias italianas - elas darão ao aperitivo um sabor incrível. Depois que os biscoitos estiverem secos, é necessário polvilhar os pedaços com a mistura resultante e distribuir uniformemente o molho. Nesta forma, eles devem continuar a assar por mais alguns minutos. Depois disso, você pode pegar um lanche para cerveja e servir à mesa.

Pessoas afogadas

Dumpers é um aperitivo original que nos veio da República Checa. É um espeto em conserva recheado com legumes.

Para preparar tal aperitivo para a cerveja, você precisa levar o número desejado de bacon - eles devem estar em uma casca natural. Cada salsicha deve ser cortada de um lado até o meio do produto. Este corte deve ser bem untado com mostarda ou rábano (opcional). Depois disso, em cada incisão, você precisa dobrar um círculopepino em conserva, uma fatia fina de pimenta e alguns pedaços de alho. Separadamente, você precisa cortar uma cebola grande em anéis. Coloque-os no fundo de um prato largo de vidro.

Em um recipiente separado, prepare a marinada. Para um lanche tão masculino, um molho feito à base de 500 ml de água é perfeito para cerveja. Deve ser colocado no fogão e levado para ferver. Assim que isso acontecer, você deve adicionar 150 ml de vinagre de vinho, duas folhas de louro, uma colher de sopa de açúcar, 15 grãos de pimenta, 2-3 unidades. pimenta da Jamaica, cravo e algumas colheres de sopa de sal. Além disso, recomenda-se derramar duas colheres de sopa de óleo vegetal na marinada. Quando os ingredientes estiverem combinados, eles devem ser misturados e retirados do fogão, resfriar levemente o conteúdo da panela.

Em seguida, coloque o bacon na cebola. Se houver muitos deles, é necessário colocá-los em camadas, forrando-os com cebolas. Depois que as salsichas são colocadas, você precisa derramar a marinada sobre a massa, cobrir tudo com uma tampa, pressionando por cima, esfriar e colocar na geladeira para decapagem por 7 a 10 dias.

Tortas de cominho

Tartinki são pequenas tostas servidas com uma deliciosa pasta. Um delicioso lanche de cerveja preparado de acordo com esta receita acaba sendo bastante perfumado, picante e picante. Além disso, ela sempre vai decorar qualquer mesa com sua aparência.

Para preparar tortinhas, você precisa pegar uma baguete inteira e cortá-la em círculos de espessura média. Se desejar, para criar um lanche para cerveja de acordo com esta receita, você pode usar um pão comum ou brancopão, mas neste caso, os pedaços devem ser cortados mais finos. Após o corte do pão, cada pedaço deve ser untado generosamente com manteiga, distribuindo-o uniformemente.

Separadamente, prepare uma pasta para tortas. Para fazer isso, em uma tigela, misture 200 g de queijo cottage gordo, um ovo de galinha fresco, uma pequena quantidade de cominho e sal a gosto. Os ingredientes devem ser bem misturados e batidos para que a massa fique muito arejada. A massa resultante deve ser aplicada às fatias de pão em uma camada bastante espessa. As peças devem ser dispostas em uma assadeira pré-coberta com pergaminho, e polvilhar cada pedaço de pão com uma pasta de queijo duro ralado em um ralador médio (cerca de 50-100 g).

Depois disso, o aperitivo para cerveja deve ser assado. Para fazer isso, ele deve ser enviado ao forno, pré-aquecido a 180 graus. Não leva mais de cinco minutos para preparar. Recomenda-se servir o prato quente.

Snack on chips

Se os convidados já estiverem à porta, torna-se necessário preparar um lanche rápido. Um prato feito com batatas fritas recheadas com uma mistura de cenoura, queijo e alho fica perfeito com cerveja.

Para preparar o recheio deste lanche de cerveja, você precisa pegar algumas cenouras, lavá-las, descascar e ralar em um ralador grosso. Depois disso, você precisa adicionar 100 g de queijo duro, que também deve ser esmagado dessa maneira, e um dente de alho esmagado. Aos ingredientes listados, adicione algumas colheres de sopa de maionese, sal e pimenta do reino a gosto. Todos os ingredientesmisture bem os recheios.

Depois que o recheio estiver pronto, é necessário espalhá-lo uniformemente sobre as batatas fritas colocadas na travessa, entalhes para cima. A prática mostra que, para preparar um lanche de cerveja em casa, é melhor usar um produto vendido em embalagens apertadas - ele mantém sua integridade perfeitamente.

Chips

A prática mostra que a maioria das pessoas prefere usar batatas fritas como lanche para bebidas leves. No entanto, para que eles apareçam na mesa, não é necessário ir à loja - o melhor lanche para cerveja é facilmente preparado em casa. De acordo com a receita sugerida aqui, pode ser feito em um fogão lento.

Para preparar batatas fritas, você precisa pegar meio quilo de tubérculos deste vegetal, descascá-los e lavá-los bem. Depois disso, cada batata deve ser cortada em fatias muito finas, para as quais é recomendável usar um ralador especial ou descascador de legumes. Despeje as fatias prontas com água fria misturada com meio copo de molho de soja e deixe fermentar, mas não por muito tempo.

Enquanto os preparativos estão sendo feitos, você pode colocar a multicozinha para aquecer. Para fazer isso, despeje uma grande quantidade de óleo vegetal e defina o modo de fritura.

Depois que as batatas forem infundidas e soltarem a maior parte do amido contido nela, é preciso retirá-la da água e secá-la bem com papel toalha. Agora as batatas fritas podem ser enviadas para a tigela da multicozinha para cozinhar. Você precisa fritá-los por 4-5minutos.

Depois que os chips acabados são removidos do óleo, eles devem ser jogados de volta em uma toalha para que ela absorva a maior parte da gordura. Polvilhe imediatamente o aperitivo com uma mistura de especiarias e temperos. Para fazer isso, você pode usar travessas prontas compradas em lojas ou ervas picantes (a gosto).

Fichas de carne

O lanche de cerveja faça você mesmo original é feito à base de carne. É preparado de acordo com o mesmo princípio das batatas fritas, mas na verdade tem um sabor mais brilhante. Você pode preparar tal aperitivo de vários tipos de carne: porco, carne bovina, vitela, peru, carne de cavalo e o frango mais comum. Considere como cozinhar batatas fritas de frango em casa.

Para preparar um lanche bem saboroso para a cerveja, você precisa levar 300 g de filé de frango. Os pedaços de carne devem ser cortados em fatias ou tiras muito finas. A chave para um lanche delicioso é cortar pedaços uniformemente, só que neste caso eles serão cozidos da mesma maneira.

Depois de cortada, a carne deve ser transferida para um recipiente fundo no qual será realizada a marinada. Tudo isso deve ser derramado com meio copo de molho de soja. A massa deve ser temperada com suas especiarias favoritas na quantidade desejada. A prática mostra que, para preparar tal prato, é necessário usar no mínimo pimenta branca moída e sal.

Depois que a carne estiver coberta com o molho e misturada com os temperos, cubra o recipiente com ela e leve à geladeira por 15-20 minutos. Após o tempo especificado, os pedaços de carnedevem ser retirados da marinada e amarrados em palitos finos. Depois disso, é recomendável colocar cada um deles em uma grade e instalá-lo na parte superior do forno. Para não manchar o forno, é necessário colocar uma assadeira com papel alumínio no fundo. As batatas fritas devem ser fritas a uma temperatura de 180 graus por 5-6 minutos.

Salmão Salgado

Não é nenhum segredo que o peixe salgado é o melhor lanche da cerveja. No entanto, poucas pessoas pensam no fato de que pode ser cozido em casa sem gastar muito esforço e muito tempo nisso. De acordo com a receita proposta aqui, o salmão é especialmente saboroso, cozido em uma marinada à base de conhaque.

Para preparar o peixe desta forma, você deve pegar um quilo de salmão, cortá-lo em filés e cortar em pedaços pequenos, convenientes para decapagem. Eles devem ser colocados em um recipiente grande e profundo, adicionar 50 g de conhaque, seus temperos favoritos a gosto, 10 g de açúcar e suco espremido de meio limão. Depois disso, todos os ingredientes devem ser bem misturados e deixados por 15-20 minutos na geladeira, depois de cobri-los com uma tampa.

Após o tempo especificado, o peixe estará pronto - pode ser cortado em fatias e servido com sua bebida espumosa favorita.

Palitos de queijo

Outro lanche clássico e simples para cerveja (veja foto abaixo) - palitos de queijo. É oferecido em várias variações de preparação em bares de cerveja em todo o mundo, bem como em estabelecimentos de restauração, cuja lista de bares contémem suas páginas, algumas variedades de bebida espumosa.

Para preparar tal aperitivo, você precisa cortar o queijo duro (300 g) em fatias do mesmo tamanho. Depois disso, você precisa cozinhar a massa em uma tigela separada. Para fazer isso, bata um ovo de galinha fresco com um batedor. Separadamente, é necessário preparar migalhas de pão para enrolar o aperitivo antes do cozimento a quente. Agora cada fatia de queijo deve ser mergulhada na massa de ovo e depois enrolada na farinha de rosca para cobrir completamente a superfície do lanche.

As fatias de queijo preparadas devem ser fritas em bastante óleo vegetal quente até dourar. Normalmente, esse processo leva um total de 4 minutos (dois de cada lado).

Palitos de massa salgada

Fazer um lanche para cerveja com massa e gergelim é tão fácil quanto descascar peras. Para fazer isso, você precisa ter um estoque de uma quantidade mínima de ingredientes em sua cozinha. Um prato está sendo preparado a partir de uma massa simples, que deve ser amassada à base de 2,5 xícaras de farinha de trigo peneirada, meio pacote de manteiga (100 g) e 125 ml de cerveja (é melhor tomar uma bebida leve).

Todos os ingredientes devem ser misturados e amassados a partir deles em uma massa densa. Na saída, o produto acabado deve ser muito denso, elástico e não grudar nas mãos. Assim que a massa se tornar a mais adequada em sua consistência, é necessário enviá-la para a geladeira por um curto período de tempo (20-30 minutos).

Após o tempo especificado, você deve pegar um caroço e enrolá-lo emuma camada fina, cuja espessura não será superior a 1 cm. Um grande número de palitos de tamanho adequado deve ser cortado. Para dar ao aperitivo uma aparência mais bonita, você precisa torcer cada um deles em uma espiral. Cada palito acabado deve ser colocado em uma assadeira coberta com pergaminho. Depois disso, eles devem ser polvilhados com um pouco de sal e sementes de gergelim.

Depois de todos os preparativos, você precisa assar o aperitivo no forno a uma temperatura de 180 graus. Estará pronto após 15-20 minutos.

Orelhas de porco

Quais são os petiscos de cerveja mais populares? As orelhas de porco são frequentemente líderes em todas as classificações de pratos de cerveja. Você pode cozinhá-los em casa de maneira muito simples, e o resultado será um prato original que agradará a todos os seus amigos convidados para um copo de bebida espumosa.

Para preparar um lanche, você precisa pegar cinco orelhas de porco, lavá-las bem, remover todos os elementos desnecessários, mergulhe-as em uma panela e despeje água para cobri-las completamente. Depois disso, deixe o conteúdo ferver, escorra a água e despeje água fresca nela. Sal a gosto, algumas folhas de louro secas e uma cebola descascada também devem ser adicionadas. Nesta composição, os produtos devem ser cozidos por algumas horas, definindo uma temperatura de aquecimento baixa. Após o tempo especificado, as orelhas devem ser retiradas da água, resfriadas, bem enxaguadas e cortadas em tiras finas.

Ingrediente deve ser colocado em uma tigela funda na qual será realizada a decapagem. Para os ouvidos, você precisa adicionar uma pequena quantidade de sal, mesauma colher de vinagre de maçã, bem como todas as suas especiarias favoritas, incluindo uma mistura de pimentas moídas. Depois disso, os componentes do lanche devem ser bem misturados até ficarem homogêneos e deixar fermentar por meia hora. Depois disso, o aperitivo estará pronto.

Asas de frango

Não sabe que lanche de cerveja fazer? Nesse caso, é melhor usar a receita das asas de frango - este prato é adorado pela maioria dos fãs de cerveja.

Para preparar um lanche popular, você precisa pegar um quilo de asas de frango, lavá-las bem, secá-las e cortá-las nas juntas. Agora eles precisam ser colocados em uma tigela e, salgando a gosto, misture. Depois disso, as especiarias restantes devem ser adicionadas às asas: um pouco de pimenta vermelha moída, uma mistura de páprica e adjika seca, além de 10 ml de molho de Tobasco. Tudo isso deve ser bem misturado e deixado de um dia para o outro na geladeira, previamente coberto com uma tampa.

Após o tempo especificado, você precisa preparar a massa, que será necessária para fritar o lanche. Para fazer isso, em uma tigela, você precisa combinar um ovo de galinha fresco com uma pequena quantidade de água fria. Os ingredientes devem ser batidos até formar uma massa homogênea.

Em outra tigela, misture meia xícara de aveia e uma pequena quantidade de açafrão, que dará uma bela cor dourada ao prato acabado.

Depois de todos os preparativos, você pode começar a fritar as asas. Para isso, cada peça deve ser mergulhadana massa de ovo, em seguida, enrole em farinha de aveia misturada com açafrão. Após as asas, coloque-as em uma fritadeira, na qual uma grande quantidade de óleo vegetal deve ser fervida primeiro.

Você também pode fazer outro processo de desossa. Para fazer isso, moa uma pequena quantidade de aveia de qualquer maneira conveniente. Em seguida, cada asa deve primeiro ser enrolada na farinha, depois mergulhada em um ovo e depois na aveia. As asas de frango preparadas com esta recomendação são muito semelhantes às oferecidas no KFC.