2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A geleia de cerejeira para o inverno é um produto versátil que serve tanto como sobremesa apetitosa como como complemento de chá quente ou pastelaria. Você pode cozinhá-lo com ou sem ossos. Na primeira versão, a sobremesa serve apenas para comer, mas sem as sementes já pode ser usada para a torta.
Além disso, a geleia de cereja pode ser preparada de acordo com receitas clássicas ou praticamente sem ferver, o que economizará mais vitaminas e nutrientes. Em uma palavra, há muitas opções. Qual você prefere é com você.
Preparação de geleia de acordo com a receita clássica
Nesta versão, as cerejas permanecem com os caroços, infundidas por muito tempo e são especialmente saborosas. Você precisará de três quilos de frutas e a mesma quantidade de açúcar granulado, meio litro de água. Classifique e lave as cerejas, ferva a calda da água e do açúcar. Para fazer isso, leve a água para ferver, adicione o açúcar e deixe ferver por um minuto. A calda pronta pode ser derramada sobre as frutas. Deixe a geléia de cereja por doze horas para que as frutas soltem o suco, depois coloque a panela em fogo médio e deixe ferver novamente. Após cinco minutos, retire do fogo novamente e deixe pelo mesmo tempo de antes. Ferva novamente. Sempre use uma colher para remover cuidadosamente a espuma durante o cozimento. Deixe esfriar pela terceira vez e ferva a geléia, mantenha-a no fogão por cerca de dez minutos e depois coloque-a em potes. Vire-os de cabeça para baixo, cubra com um cobertor e deixe esfriar.
A geléia de cereja sem caroço clássica está pronta. É certo que irá agradá-lo com o seu sabor durante os longos meses de inverno.
Opção sem sementes
Se você gosta de bolos caseiros, deve estocar geléia de cereja, que pode ser adicionada a ela. Isso significa que você terá que se livrar dos ossos. Além disso, esta receita não usa água. Você precisará de um quilo de frutas e um pouco mais de açúcar - cerca de um quilo e duzentos gramas. Lave e descasque bem as cerejas, transfira para uma tigela esm altada, polvilhando com açúcar. Deixe o suco escorrer. Quando o açúcar se dissolver, mexa a futura geléia. Coloque a tigela no fogão e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Depois de ferver, retire do fogão por meia hora. Ferva novamente e retire novamente por meia hora duas vezes. Depois disso, despeje em frascos e aperte-os bem com tampas de metal. Claro que mexer com bagas descascadas não é a tarefa mais fácil, mas esta geleia de cereja é muito útil para bolos e tortas.
Opção rápida
Nem todas as donas de casa têm tempo para cozinhar por muito tempo. Além disso, muitas pessoas estão preocupadas com a utilidade dos produtos. Para esses casos, a geleia de cereja rápida é ideal, o que não exige muito esforço de você. Levaum quilo de bagas e um quilo de açúcar. Lave bem as cerejas; descaroçar é opcional. Polvilhe com açúcar e deixe por um tempo. Escorra o suco resultante, ferva no fogão para obter uma calda. Coloque as frutas e ferva no fogão por dez minutos, depois transfira imediatamente para frascos pré-esterilizados, enrole.
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