2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O fato de que o peixe é saudável, todos nós sabemos desde a infância. Além disso, é delicioso e você pode cozinhar muitos pratos diferentes. Mas estragar um peixe é tão fácil quanto cozinhar se você não conhece as sutilezas, e cada peixe "ama" sua própria maneira de cozinhar. Hoje temos cavala.
Se você não sabe o quão delicioso é cozinhar cavala, então isso não é motivo para recusar um peixe tão maravilhoso - porque tem poucas espinhas, cozinha fácil e rapidamente. E apesar do teor de gordura, é menos calórico do que, digamos, carne gordurosa.
Então, assar cavala - a primeira receita. Para um peixe você precisa: uma cebola, um tomate grande (ou dois menores), um limão, temperos para peixe ou seu favorito. Decapitamos a cavala, estripamos, removemos as barbatanas e a película preta do interior, cortamos em pedaços. Cebola, tomate, limão cortado em rodelas. Unte levemente o papel alumínio com óleo, “recolha” o peixe nele, insira um círculo de limão, cebola e tomate entre os pedaços. Polvilhe com temperos, embrulhe adequadamente em papel alumínio. Assamos cavala por 40-50 minutos a 180 graus. Antes de servir, pode regar com sumo de limão.
Assar cavala - a segunda receita. Aqui também cozinhamos cavala, mas com um recheio diferente, mas o resultado não deixa de ser excelente! Para quatro peixes, você precisará de um pouco de aipo picado (mas este é um produto amador, você pode substituí-lo por outras ervas), limão, endro, picles ou alcaparras, páprica e outras especiarias. Limpamos o peixe, estripamos, removemos a cabeça. Misturamos verduras picadas, pepinos / alcaparras desintegrados, endro, raspas de limão, você pode adicionar um pouco de sal, se não for suficiente, adicione especiarias, um pouco de óleo vegetal. Enchemos o peixe com esta mistura, espalhamos o resto por cima, embrulhamos em papel alumínio, cada peixe separadamente. Assamos cavala a 200 graus por 25-30 minutos. A cavala também pode ser assada em manga, de acordo com o mesmo princípio. Invente, experimente suas marinadas, o principal é não secar demais, meia hora a 200 graus e quarenta minutos a 180 é o suficiente para o peixe.
Muitas donas de casa não sabem fritar cavala - é bem gordurosa, será uma delícia? Vai se você souber a receita certa! Limpamos o peixe, estripamos, cortamos a cabeça, fazemos uma incisão ao longo da espinha dorsal ao longo da espinha dorsal, separamos o filé superior, removemos a espinha dorsal e as costelas, cortamos o filé em porções. Misture a farinha e o sal em um prato, você pode substituir a farinha por farinha de rosca, mas eles grudam pior.
Coloque os pedaços desossados em uma panela pré-aquecida sem óleo, frite até dourar dos dois lados. Devido ao fato de que o peixe é oleoso, o óleo não é necessário. A cavala pronta pode ser colocada em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura, quevai derreter durante o cozimento.
Além dos métodos acima, a cavala é muito saborosa para fritar na grelha ou grelha. Você precisará de temperos para peixe, sal, suco de limão - esfregamos a cavala limpa e eviscerada com eles, fritamos até ficarem macios. A cavala nunca fica seca, como muitos outros tipos de peixe, mas permanece sempre tenra e perfumada. E o cheiro específico que muitos não gostam tanto pode ser batido com marinadas, o mesmo limão.
Quer assar ou assar cavala, saboreie um peixe saboroso e saudável e não tenha medo de experimentar novas receitas!
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