Como assar cavala no forno em papel alumínio

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A cavala é considerada um dos peixes mais deliciosos. Ao mesmo tempo, uma das receitas mais interessantes e deliciosas para sua preparação envolve assar em uma marinada especial. Vale a pena notar que, para obter esse peixe, como mostrado em várias fotos, a cavala assada em papel alumínio deve ser cozida inteira.

Ingredientes

Para cozinhar você vai precisar de:

- cavala fresca - 3 unidades;

- limão - 1 pedaço;

- alho - 3 pontas;

- 1 ovo;

- óleo vegetal - 150 ml;

- gengibre;

-sal;

- pimenta.

Trabalho Preparatório

Primeiro você precisa cortar o peixe e lavá-lo bem. Para assar a cavala no forno em papel alumínio uniformemente, vários cortes devem ser feitos nas carcaças. Em seguida, o peixe é apimentado, salgado e deixado fermentar. Neste ponto, comece a preparar a marinada. Para fazer isso, todos os componentes são misturados e bem batidos com um liquidificador de imersão. Em seguida, o peixe é colocado na marinada resultante e deixado em repouso por trinta minutos. Você não deve expô-lo no molho por mais de uma hora, porque então ele ficará muito macio e não terágosto próprio.

Cozimento

Depois que o peixe estiver marinado, ele é embrulhado em papel alumínio e colocado no forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus. Eles o deixam lá por um certo período de tempo. Quanto assar cavala em papel alumínio, cada cozinheiro decide por si mesmo. No entanto, os profissionais recomendam fortemente não expor demais este peixe no forno e reduzir sua permanência lá para vinte minutos. Ao mesmo tempo, para assar cavala no forno em papel alumínio, mas obter uma crosta, é aconselhável desdobrar o pacote após vinte minutos e cozinhar o prato dessa forma por mais cinco minutos. Depois disso, o fogo é desligado, e o peixe é deixado ao alcance devido à temperatura já adquirida. Assim, ele estará completamente assado e terá uma crosta avermelhada, o que dará uma boa aparência ao prato.

Sabor e apresentação

Este prato difere de outras opções por ter um sabor quando frio e completamente diferente quando quente. É por isso que, antes de assar cavala no forno em papel alumínio, você precisa decidir em que qualidade será servida. Se o prato for colocado na mesa quente, ele será posicionado como o principal. Em seguida, um acompanhamento de arroz ou legumes assados vai bem com ele. Quando frio, este prato é servido como aperitivo. Em seguida, é necessário desmontar o peixe em pedaços pequenos, que são servidos em um prato grande como fatias ou incluídos em canapés. Como bebida, vodka ou vinho branco combinam bem com o prato. Também não é ruimcombinado com suco de tomate ou suco de cranberry.

Recursos da marinada

Vale a pena notar que esta receita, que diz como assar cavala no forno em papel alumínio, pode ser apropriada para outros métodos de tratamento térmico. É especialmente adequado para cozinhar peixe em fogo aberto usando uma churrasqueira. Você também pode colocar o peixe embrulhado em papel alumínio em brasas de resfriamento, com as quais você precisa cobrir completamente todo o pacote. Quando esfriarem, a cavala pode ser retirada e colocada em pratos.