Batatas fritas: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As batatas fritas são um dos pratos mais deliciosos. Apesar do teor calórico desses alimentos, cada um de nós não recusará um prato de batatas. Todas as donas de casa preparam o prato de maneiras diferentes. Algumas batatas fritas são macias, enquanto outras são fritas e crocantes. Mas é sempre delicioso.

receita clássica

A conversa deve começar com uma receita clássica de batata frita. Limpamos os tubérculos e imediatamente os colocamos em um recipiente com água. Em seguida, corte em barras e, em seguida, enxágue bem em água. Colocamos uma panela de ferro fundido (ou uma panela com fundo grosso) no fogo, despeje um pouco de óleo e deixe aquecer no fogo.

Seque as fatias de batata com toalhas. Depois que a panela estiver quente, despeje a peça de trabalho sobre ela. Não tocamos nas batatas nos primeiros cinco minutos e as fritamos em fogo médio. Em seguida, com uma espátula larga, vire as camadas de legumes. Por um lado, as batatas já devem estar douradas a essa altura. Misture a massa uma segunda vez após mais quatro minutos.

A seguir, teremos que virar as batatas novamente e depois experimentarpara prontidão. Se ainda não estiver macio, mantenha-o na panela por mais algum tempo. Salgue o prato no final. Em seguida, desligue o fogo e disponha as batatas fritas em pratos.

Durante o cozimento, pode ser necessário adicionar óleo à panela. Isso deve ser feito em pequenas porções. Em relação ao óleo, o princípio da moderação deve ser observado. Caso contrário, você pode acabar com um prato muito gorduroso. Claro, entre os leitores certamente haverá adeptos de alimentos gordurosos. Mas para todos os outros, recomendamos adicionar um pouco de óleo.

Batata com cogumelos

A receita de batata frita com cogumelos é simples. Mas, ao mesmo tempo, o prato é incrivelmente popular devido ao seu sabor. E a verdade é que o que poderia ser mais saboroso do que batatas fritas em uma panela com presentes da floresta. Para cozinhar, você pode usar absolutamente qualquer cogumelo: desde cogumelos da floresta até os comprados em lojas.

Ingredientes:

• batatas (4 tubérculos);
• cogumelos (135 g);
• sal;
• rast. óleo;
• pimenta.

Descasque as batatas e corte em barras uniformes. Em seguida, lave-o bem em água corrente. Em seguida, seque com papel toalha. Aqueça uma frigideira no fogão, despeje o óleo e coloque as fatias de batata. Ao mesmo tempo, começamos a cozinhar cogumelos. Se você comprou champignon, eles não requerem tratamento térmico a longo prazo e cozinham muito rapidamente. Corte-os em fatias e frite em uma segunda frigideira com a adição de óleo vegetal. Adicione um pouco no finalcebola picada e cozinhe os produtos juntos até ficarem totalmente cozidos. Salgue levemente os cogumelos.

Se você tem presentes da floresta, eles devem primeiro ser cozidos e só depois fritos com cebola.

Em seguida, transfira os champignons preparados com cebola para as batatas, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Depois de servir.

Os cozinheiros recomendam o uso de duas panelas por um motivo, porque os cogumelos liberam muito líquido durante o processo de cozimento. Portanto, suas batatas fritas podem se transformar em um ensopado se todos os produtos forem cozidos em uma panela.

Batatas à moda country

Country Fried Potatoes é um prato muito simples e incrivelmente saboroso. As cebolas e os ovos tornam incrível.

Ingredientes:

• batatas (4 tubérculos);
• salsa;
• arco,
• um pouco de banha;
• sal;
• 2 ovos.

Descasque os tubérculos e corte em fatias. Lavamos as batatas e as secamos com guardanapos. Aquecemos a panela no fogão e colocamos fatias de banha. Em seguida, aquecemos em fogo mínimo. Após enxaguar, retire do recipiente. Despeje as batatas na panela e frite até ficarem macias, adicione a cebola. No final, salgue os legumes e recheie-os com uma massa de ovos mexidos. Cubra a parte superior do recipiente com uma tampa e leve ao estado acabado. Batatas fritas prontas com cebola e ovos são servidas na mesa junto com ervas. Fica incrivelmente saboroso.

Batatas novas

Scom o início do calor e o aparecimento das primeiras batatas jovens após um longo inverno, todos tentam cozinhar algo saboroso. Existe algum preconceito em relação aos tubérculos jovens de que não devem ser fritos. Na verdade, isso não é de todo o caso. Portanto, você pode se deliciar com segurança com batatas fritas jovens (foto é fornecida no artigo), usando nossa receita.

Ingredientes:

• batatas jovens (980 g);
• endro;
• manteiga (65 g);
• sal.

Para cozinhar, é melhor comprar tubérculos bem pequenos. O seu pequeno tamanho permitirá cozinhá-los mais rapidamente. Despeje as batatas em um recipiente largo e cubra-o com vários punhados de sal grosso. Em seguida, feche a panela com uma tampa e comece a agitá-la junto com o conteúdo. Após cerca de cinco minutos, os tubérculos estarão limpos e sem casca. Em seguida, os enviamos para a pia e enxaguamos bem em água corrente. Seque as batatas com toalhas. Colocamos uma frigideira no fogão, aquecemos a manteiga e espalhamos as batatas. Frite os legumes até ficarem macios, mexendo ocasionalmente com uma espátula. Adicione sal, pimenta e sirva, polvilhado com endro fresco. Batatas fritas são tão saborosas quanto batatas cozidas.

Batatas fritas

As batatas fritas apareceram conosco há pouco tempo, mas conquistaram firmemente um lugar no cardápio de fast foods e restaurantes. É preparado de maneira especial. Absolutamente todo mundo gosta deste prato. Claro, é bastante calórico, mas isso não impede os verdadeiros amantes. cozinhar fritobatatas fritas podem ser feitas em casa.

Ingredientes:

• óleo rast. (480ml);
• batata (980 g);
• sal.

É necessário um conjunto mínimo de produtos para cozinhar. É verdade que para fritar você terá que usar muito mais óleo do que o habitual. Limpamos os tubérculos de batata, cortados em fatias iguais de pequena espessura. Em seguida, lave as batatas para retirar o excesso de amido e seque. Para preparar, pegue uma concha de pequeno diâmetro, despeje o óleo e aqueça bem. Começamos a fritar as batatas somente depois que o óleo estiver bem calcinado.

Em seguida, coloque as tiras de batata em pequenas porções em uma panela e frite até dourar. Retiramos as fatias acabadas com uma escumadeira e as colocamos em toalhas de papel. Salgue o acompanhamento antes de servir. Como você pode ver, a receita de batata frita (foto no artigo) é bem simples.

Batatas fritas

Há outra maneira incomum de cozinhar batatas fritas. As rosas de tubérculos podem ser não apenas um delicioso acompanhamento, mas também decorar pratos ou servir como decoração para batatas fritas.

Ingredientes:

• batata (5 tubérculos);
• óleo vegetal;
• sal.

Para cozinhar é melhor usar tubérculos grandes. Nós os limpamos da casca, cortamos em duas partes e depois em fatias finas - semicírculos. Cada um deles é uma pétala de uma futura rosa. Pegue uma fatia e enrole-a em um tubo. Em seguida, enrole a segunda peça em torno dele. Então, gradualmente, coletamos a rosa,pressionando as pétalas na base. Nós os cortamos com um palito de madeira.

Colocamos uma panela alta, mas não larga, no fogão, despeje muito óleo e acenda. Em seguida, cada roseta é mergulhada em óleo fervente. Cozinhe as batatas até dourar. Depois tiramos com uma escumadeira e colocamos em guardanapos. Salgue as rosas antes de servir.

Bacon e Cogumelos

Batatas caseiras com bacon e cogumelos - um prato apetitoso e saboroso.

Ingredientes:

• batata (750 g);
• 2 lâmpadas;
• bacon (95 g);
• ovos (três pedaços);
• cominho;
• pimenta;
• cebola verde;
• cogumelos (320 g) e sal.

Descasque e corte os tubérculos, por exemplo, em círculos. No processo de cozimento, usaremos bacon. Este produto é bom para muitos pratos, incluindo batatas fritas. Corte o bacon em fatias finas. Quebre os ovos em uma tigela funda e bata-os um pouco, adicionando sal e temperos. Coloque o bacon em uma frigideira quente e frite. Em seguida, corte os cogumelos em fatias e frite-os em uma panela. Em seguida, retire-os e coloque-os em um prato. Despeje o óleo em uma frigideira e frite as batatas até ficarem cozidas. Certifique-se de salgar o prato. Adicione as cebolas e cozinhe com as batatas. No final do cozimento, despeje o prato com massa de ovo e cozinhe por mais sete minutos. Sirva as batatas prontas na mesa com cogumelos e cebolinha. O prato tem uma aparência incrivelmente bonita e exala um aroma único.

Batata com abóbora

Se vocêSe você quiser cozinhar um acompanhamento incomum, recomendamos usar nossa receita. Batata frita com abóbora é um prato muito incomum e saboroso. É servido como acompanhamento de carnes, costeletas ou peixes.

Ingredientes:

• batatas (480g);
• abóbora (480g);
• temperos;
• sal.

Para cozinhar, os vegetais são consumidos em quantidades iguais. Nós os cortamos em fatias aproximadamente iguais. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as batatas, depois adicione a abóbora. Nós trazemos os vegetais à prontidão. No final, salgue-os e tempere com manjericão ou outras especiarias. Um acompanhamento pode ser oferecido à família durante o período de jejum.

Batatas no forno

Para todos os amantes de pratos deliciosos e simples, recomendamos cozinhar batatas fritas no forno.

Ingredientes:

• arco (2 unid.);
• ervas secas;
• sal;
• batatas (480g);
• pimenta;
• rast. óleo.

Descasque os tubérculos e corte em pedaços. Pique a cebola em pedaços pequenos. Em seguida, pegue uma frigideira e despeje um pouco de óleo no fundo. Espalhamos metade das batatas e polvilhamos a cebola por cima, depois despejamos a segunda parte das batatas. Enviamos a panela ao forno e fritamos, mexendo a cada sete minutos. Sirva o acompanhamento pronto na mesa.

Torta de Batata

De batatas você pode fazer um lanche muito saboroso, que é servido com qualquer molho. Os amantes da cerveja apreciarão especialmente o prato. Torta de batata não é pior do que batatas fritas e cozinha incrivelmenterapidamente.

Ingredientes:

• batatas (280 g);
• sal;
• está crescendo. óleo (250 ml).

Descasque os tubérculos de batata e rale-os para as cenouras coreanas. Transfira a massa de batata para uma peneira e lave em água. Depois deixamos escorrer.

Aqueça o óleo no fogão em uma panela pequena. Mergulhe as batatas em pequenas porções na gordura quente e frite até que apareça um tom dourado intenso. Em seguida, coloque em papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Dicas de Culinária

Batatas fritas são boas por conta própria. Mas na maioria das vezes é servido com pratos de peixe e carne, bem como com legumes. Não se esqueça dos molhos também. Os cozinheiros recomendam não negligenciar uma adição tão saborosa. Mesmo o ketchup comum traz variedade. Você também pode servir um molho de creme de leite e alho. O mesmo adjika vai bem com batatas. Em geral, qualquer molho serve.

De muitas maneiras, o sabor do prato acabado depende do óleo com o qual você o cozinhar. A maioria dos cozinheiros prefere usar óleo refinado comum. Em nenhum caso frite os vegetais em óleo aromático do mercado, que pode estragar o sabor de qualquer prato.

Os fãs de alimentos gordurosos e altamente calóricos preferem cozinhar em banha ou banha. Essas batatas fritas são muito saborosas, mas incrivelmente ricas em calorias. E nem todos nós poderemos comer esses alimentos gordurosos. Em princípio, a escolha da gordura para cozinhar depende de suas preferências pessoais. Mas frite na manteiga nutricionistasfortemente desencorajado, pois libera substâncias nocivas.

Esperamos que as nossas receitas diversifiquem o seu menu habitual com novos pratos.