Porco assado: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os pratos de carne de porco são um dos mais deliciosos, podem ser servidos tanto para o dia a dia como para uma mesa festiva. Com base na carne de porco, você pode cozinhar kebabs, bifes, almôndegas, etc. É difícil recusar esses pratos, porque eles têm um aroma incrível e aparência esteticamente agradável.

Regras simples para assar carne de porco

1. Avalie a aparência da carne crua, ela deve ser de cor rosada e suas veias devem ser brancas. Tais características indicam bom frescor da carne.
2. Preste atenção na parte da carne de porco. Pescoço ou coxa é melhor.
3. Para fritar, é melhor usar carne refrigerada ou fresca. Se você usar carne de porco congelada, provavelmente terminará com um prato seco e menos saboroso.
4. Antes de grelhar, passe a carne em água fria, depois seque cada pedaço com uma toalha de papel.
5. Não use muitos temperos ao assar carne de porco. Eles podem dominar o sabor da carne.

Receitas de porco assado

Vamos ver algunsos métodos de cozimento mais populares e rápidos. Confira como a carne de porco assada pode ficar linda (veja as receitas das fotos abaixo)!

Porco com cebola

Esta é talvez a forma mais comum de fritar carne. Se você está pensando em fazer Porco Assado com Cebola, veja a receita abaixo.

O que precisamos? Em primeiro lugar, é claro, a própria carne de porco, meio quilo, assim como as cebolas, cerca de duas ou três coisas (dependendo do tamanho). Você também precisará de especiarias clássicas, como pimenta e sal, que você precisa adicionar ao seu gosto. A última coisa que precisamos é de óleo vegetal. Como você pode ver, são pouquíssimos ingredientes, apenas 5, então faça um estoque deles e veja a receita de carne de porco frita com cebola (com foto) abaixo.

Algoritmo de cozimento passo a passo:

1. Primeiro de tudo, corte a carne de porco em pedaços que serão convenientes para fritar
2. Em seguida, corte a cebola pré-descascada em meio anéis.
3. Em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela pré-aquecida.
4. Próximo passo coloque os pedaços de carne de porco na panela.
5. Fry cada pedaço em ambos os lados por 3-5 minutos até dourar.
6. Em seguida, adicione a cebola na panela e frite a carne de porco por mais 5 minutos.
7. Após 5 minutos, reduza o fogo e tampe a panela. Continue fritando a carne de porco em fogo baixo por mais 10 minutos.
8. Finalmente pimentae salgar a carne, você precisa fazer isso 3-5 minutos antes do prato estar pronto.

Quando a carne estiver pronta, você pode guarnecer com ervas e regar com o molho para melhorar o sabor e o aspecto estético.

Prato com legumes

Esta é uma receita bastante popular de carne de porco frita. Quais ingredientes precisamos para cozinhar? Antes de tudo, você precisará de carne de porco (1/2 quilo), além de vegetais, como uma abobrinha e pimenta, 300 gramas de batatas. Use temperos de acordo com o seu gosto. Também para dar sabor, pegue 3 dentes de alho. Para fritar, você precisará de óleo vegetal.

Dicas de culinária:

1. Primeiro, corte a carne de porco em pedaços adequados para fritar.
2. Em seguida, descasque os legumes (retire as sementes dos pimentões, retire a pele das batatas e da abobrinha) e pique-os em cubos pequenos.
3. Em uma frigideira pré-aquecida com óleo, coloque os pedaços de carne de porco e frite por 3-5 minutos.
4. Em seguida, adicione batatas à carne, após 5 minutos - abobrinha, após 5 minutos - pimenta e alho picado. Misture bem todos os ingredientes.
5. Salgue todos os ingredientes e adicione temperos a gosto.
6. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe a carne de porco com legumes até ficar totalmente cozido.

Receita de porco frito com batatas na panela

Esta receita é perfeita para uma refeição diária. Esta receita de carne de porco frita distingue-se pela sua saciedade. O prato é servido com picles, chucrute também é adequado.

Quais produtos vamos precisar? Em primeiro lugar, a própria carne de porco (300 gramas), bem como batatas (800 gramas) e banha (100 gramas). Estoque temperos com sal, você também precisará de alho (2 dentes) e cebolinha para servir. Para fritar, usaremos óleo vegetal (3 colheres de sopa).

Dicas de culinária:

1. Corte a carne de porco em pedaços pequenos.
2. Fry a banha em fogo baixo até que a gordura esteja derretida.
3. Em seguida, adicione a carne de porco e frite até que a cor vermelha desapareça.
4. Em seguida, pique as batatas e adicione-as à carne de porco. Frite, mexendo ocasionalmente, em fogo médio até dourar.
5. No final, salgue todos os ingredientes e adicione o alho. Em seguida, frite por mais 5 minutos em fogo baixo.

Como você pode ver, a receita de batata frita com carne de porco é bem simples de fazer. Sirva este prato morno ou quente, polvilhado com cebolinha picada.

Costeletas de Porco

Outra receita de porco assado bastante simples e comumente usada. Este prato é uma opção ganha-ganha, todo mundo adora. Ao mesmo tempo, é bastante fácil prepará-lo, porque o processo não requer muito tempo ou um grande número de produtos. Em muitas famílias, as costeletas de porco são cozidas com muita frequência, e parece que esse prato já deveria ter incomodado a todos. Mas eles têm muitas variações culinárias, o que torna este prato delicioso e amado. Vamos dar uma olhada nas melhores receitas.

Receita Clássica de Costeletas de Porco

Receita de forno tradicional. Sua principal vantagem é que permite obter costeletas prontas de forma rápida e saborosa.

Quais produtos você precisa? O ingrediente principal é a carne de porco (700 gramas). Você também vai precisar de: óleo vegetal e temperos como sal e pimenta.

Dicas de culinária:

1. Corte a carne de porco em pedaços próprios para assar e bata, cobrindo com película aderente. Em seguida, eles precisam ser untados com pimenta preta moída e sal, além de óleo vegetal.
2. Aqueça no máximo a frigideira e frite rapidamente a carne dos dois lados. Não é necessário deixar a carne de porco pronta, a tarefa é obter uma crosta dourada.
3. Então você precisa transferir os pedaços de carne para uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 10 minutos.

Graças a este método de cozimento, a carne fica macia e moderadamente frita.

Costeletas suculentas na frigideira

A principal vantagem da carne de porco é que ela cozinha muito rapidamente. Portanto, se você não tem tempo para preparar algum prato gourmet, pode usar esta receita.

O que precisamos? Em primeiro lugar, carne de porco (1/2 quilo), bem como sal e pimenta. Para fritar, você precisará de óleo de girassol.

Dicas de culinária:

1. Primeiro você precisa cortar a carne de porco em pedaços adequados para fritar.
2. Depois bata a carne com película aderente epolvilhe com pimenta e sal. Cada peça deve ser levemente pincelada com óleo vegetal para que uma bela crosta seja obtida durante a fritura.
3. Aqueça levemente o óleo na panela (não exagere, se estiver superaquecido, a carne vai queimar rapidamente), depois coloque os pedaços de porco.
4. Frite a carne em fogo médio, 3-4 minutos de cada lado.
5. Em seguida, cubra a panela com uma tampa e desligue o fogo. Após 3-5 minutos, o prato estará pronto.

Costeletas de porco chinesas rápidas

Nos países asiáticos, a carne de porco é cozida em molhos agridoces, muitas vezes temperados com sementes de gergelim. Portanto, se você é fã da culinária chinesa ou adora um leve sabor de nozes, com certeza vai gostar desta receita.

Para cozinhar você vai precisar de: 700 gramas de carne de porco, dois ovos de galinha, sementes de gergelim (cerca de 50 gramas).

Dicas de culinária:

1. Corte a carne de porco em pedaços fáceis de cozinhar.
2. Bata cada um, sal e pimenta.
3. Bata os ovos, despeje as sementes de gergelim em outra tigela.
4. Aqueça uma frigideira com manteiga.
5. Pegue o primeiro pedaço de carne de porco, mergulhe-o na mistura de ovos, depois enrole nas sementes de gergelim e coloque na panela. Faça o mesmo com cada peça.
6. Frite a carne de porco dos dois lados até que as sementes de gergelim fiquem douradas.

Sirva costeletas de porco chinesas com arroz e molho de soja. O prato deve ser consumido quente.

Costeletas de porco com queijo e cogumelos

Este prato é mais adequado para uma festa festiva. É uma variação da carne ao estilo francês. Graças à presença de cogumelos, as costeletas têm um sabor incrível.

Quais produtos você precisa para cozinhar? Os ingredientes mais importantes são: carne de porco (cerca de 700 gramas), champignon (cerca de 100 gramas) e 210 gramas de queijo. Você também vai precisar de: cebola e maionese, óleo vegetal. Usamos sal e pimenta como temperos.

Dicas de culinária:

1. Corte a carne em pedaços e bata.
2. Frete a cebola levemente em uma frigideira.
3. Em seguida, pegue uma assadeira e unte com óleo.
4. Em seguida, comece a colocar os produtos em camadas.
5. Primeiro coloque a carne de porco, depois a cebola e os cogumelos, e depois polvilhe tudo com queijo.
6. Sal e pimenta, em seguida, despeje uniformemente com maionese.
7. Asse o prato por 40 minutos, em uma frigideira pré-aquecida a 180 graus.

Assim, existem muitas receitas de carne de porco frita. Preparar refeições não leva muito tempo e não requer habilidades especiais.