2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Muitas vezes acontece que o pão em casa acabou, e ninguém quer correr para a loja para pegá-lo. Ou simplesmente não é possível. O que fazer neste caso? Breadsticks assados com rapidez suficiente podem ajudar. Muitas donas de casa sabem disso e costumam usar essa opção. Além disso, os palitos são ótimos não apenas com sopa ou chá quente, mas também com leite comum e com muitos outros pratos. Hoje vamos preparar esta comida deliciosa - palitos salva-vidas, aliás, com vários aditivos e temperos.
Receita de espetinhos com queijo e ervas aromáticas
Você pode usar qualquer queijo que tiver na geladeira na hora certa. Produtos necessários: água morna - 150 ml, açúcar granulado - uma colher de chá, fermento seco de ação rápida - uma colher de chá, farinha - 250 gramas, sal - meia colher de chá, queijo duro - 200 gramas, cominho e alecrim - cadameia colher de chá, um ovo de galinha, azeite - duas colheres de sopa, sementes de papoula ou gergelim. Cozinhar palitos de pão com queijo. Fazemos vapor. Despeje a água morna em uma xícara, despeje a areia com açúcar, misture, adicione o fermento, cubra - e deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto isso, corte o cominho fresco e o alecrim, rale o queijo. Peneire a farinha em uma tigela grande, coloque sal, ervas e queijo, misture. Agora adicione o fermento e misture novamente. Adicione o ovo e depois sove a massa. Para facilitar a amassar, despeje o azeite, duas colheres de sopa. Ligue o forno para aquecer até 200 graus. Após 15 minutos, começamos a formar palitos de pão. Para fazer isso, retiramos parte da massa e a estendemos na superfície da cozinha com as mãos. Em seguida, polvilhe algumas sementes de gergelim na mesa e enrole-as na massa. Ao final do processo, coloque os palitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno, onde assamos por 10-15 minutos.
Receita de Grissini - Palitos de Pão Italiano
Esses produtos estão disponíveis em todos os restaurantes e cafés da Itália. Para sua preparação, são necessários os seguintes produtos. Para a massa: farinha - 600 gramas, sal - duas colheres de chá, fermento instantâneo seco - duas colheres de chá, água - 350 ml, azeite - três colheres de sopa. Para aditivos: sal grosso, ervas secas, queijo, sementes de papoula, sementes de gergelim. Cozinhar palitos de pão grissini. Peneire a farinha, misture com sal e fermento. Adicione a manteiga à água morna e despeje-a gradualmente na farinha, amassando constantemente a massa, que deve ficarmacio e elástico. Cubra e coloque em um lugar quente por 60 minutos.
Em seguida, dividimos em quatro partes, cada uma das quais é enrolada em uma camada fina, untada com manteiga e polvilhada com queijo ralado, gergelim, ervas secas da Provence. Pressione o pó um pouco com um rolo na massa. Em seguida, cortamos em tiras de dois centímetros de espessura. Nós os torcemos em espirais e os colocamos em uma assadeira com pergaminho, que enviamos ao forno por meia hora, aquecido a 200 graus. Esfriamos o prato acabado e o armazenamos em um saco ou recipiente fechado.
Receita de palitos de gergelim
Este prato pode substituir o pão habitual em algumas situações, por exemplo, na decoração de um buffet ou buffet. Ingredientes: fermento fresco - 50 gramas, farinha premium - um quilo, açúcar granulado - duas colheres de sopa, sal - uma colher de chá, cem gramas de óleo vegetal e sementes de gergelim. Agora considere uma receita magra de como cozinhar palitos de pão com sementes de gergelim. Despeje a água morna em uma tigela funda, exatamente 500 ml, adicione o fermento e o açúcar granulado, mexa e deixe descansar por 20 minutos.
Depois disso, adicione sal, mexa novamente. Em seguida, adicione todo o quilo de farinha e comece a amassar a massa. No final do processo, despeje o óleo vegetal e amasse até que a massa pegue toda a farinha. Cubra com uma toalha e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos. E depois amasse até ficar homogêneo.
Formamos bastões eassar
Após 40 minutos, divida a massa em três partes, abra-as em uma camada fina e polvilhe com sementes de gergelim dos dois lados. Em seguida, corte em tiras longas e finas de até um centímetro de largura. Cobrimos a assadeira com pergaminho e colocamos essas tiras nela. Se desejar, você pode torcê-los em espirais ou deixá-los retos.
Antes de as torradinhas irem ao forno, deixe-as separar um pouco, 20 minutos. Mas não é mais necessário que eles não aumentem muito de tamanho. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque uma assadeira e asse os palitos por 15 minutos. Quando estiver pronto, retire imediatamente da assadeira e colete verticalmente com um buquê. Sirva na mesa em uma cesta ou vaso alto.
Palitos de Pão Tradicional: Receita de Culinária
Sua atenção está convidada para mais uma receita de palitos de pão artesanal italiano tradicional. Produtos: fermento seco - 1/3 de pacote, pode ser substituído por uma colher de sopa de fermento fresco, água morna - 100 ml, areia de açúcar - uma pitada, extrato de m alte - duas colheres de chá, sal - uma colher de sopa, farinha premium - meia quilograma. Usaremos um recipiente de vidro para amassar a massa. Aqueça-o despejando água quente. Em seguida, secamos, colocamos o fermento, despejamos água morna e adicionamos uma pitada de açúcar granulado.
Mexa até que o fermento se dissolva e deixe descansar por 15 minutos. Amasse o extrato de m alte, um terço da farinha e o sal com uma espátula de madeira. Aos poucos, adicione outro terçofarinha, mexendo sempre, até que a massa dobre de volume. Para amassar a massa, prepare uma superfície de trabalho e polvilhe com farinha. Espalhamos a massa da tigela e, adicionando um pouco de farinha, amassamos a massa por dez minutos. Ela deve ficar elástica e lisa. Fazemos disso uma grande bola.
O processo de fazer palitos de pão no estilo italiano
Rasgue um pedacinho do tamanho de uma noz, forme uma bola e coloque sobre uma mesa enfarinhada. Fazemos o mesmo com o resto do teste. O resultado deve ser de aproximadamente 30 bolas. Pegamos um deles, amassamos com as mãos, depois colocamos na mesa e o desenrolamos na forma de uma salsicha longa e fina. Transfira para uma assadeira untada com óleo ou gordura. Repetimos a operação com outras bolas, dobrando-as em uma assadeira. Estes são os nossos futuros palitos de pão (cerca de 30 pedaços). Pré-aqueça o forno a 280 graus e envie uma assadeira para ele por 10 minutos. Depois tiramos e viramos os produtos.
E de volta ao forno. Já 7-8 minutos. Não há necessidade de permitir o cozimento marrom. Deixe esfriar - e você pode servir. Cozidos corretamente de acordo com esta receita, os palitos devem ficar crocantes. Coloque o prato encharcado no forno por alguns minutos antes de servir.
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