2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Cozinhar syrniki tira um pouco do tempo livre das donas de casa. Mas este prato de requeijão doce acaba por ser muito tenro e saboroso. Note-se que é ideal para o pequeno-almoço das crianças. Afinal, a combinação de farinha e queijo cottage satura o corpo bastante densamente, para que a criança não queira comer até a hora do almoço.
Como você sabe, o mapa tecnológico para a preparação de cheesecakes inclui seções como os ingredientes necessários e sua quantidade, uma lista de equipamentos necessários, o processo de amassar a massa e seu tratamento térmico. Mantendo todos esses pontos-chave em mente, abaixo vamos detalhar como fazer uma deliciosa sobremesa.
Curd syrniki: receita com foto
Ingredientes necessários:
- queijo fresco não azedo (é melhor comprar rústico de grão grosso) - 260 g;
- ovo de galinha grande - 2 unidades;
- creme de leite espesso 30% - 5-6 colheres grandes;
- açúcar granulado - 4-5 grandescolheres;
- açúcar de baunilha - algumas pitadas;
- bicarbonato de sódio (pode ser temperado com vinagre de maçã) - meia colher de sobremesa;
- farinha de trigo - 6-7 colheres grandes;
- açúcar em pó - 30 g (para polvilhar a sobremesa pronta);
- óleo vegetal - 70-75 ml (para fritar).
Inventário necessário:
- tigela esm altada;
- colher grande;
- panela pequena;
- corolla;
- pan;
- espátula de metal;
- colher de sobremesa.
Processo de amassar a massa
Cozinhar cheesecakes levará um tempo mínimo. Mas antes de prosseguir com a fritura direta da base, ela deve ser bem misturada. Para fazer isso, coloque queijo cottage fresco não ácido, açúcar granulado, vanilina e creme de leite espesso 30% em uma tigela esm altada. Em seguida, em uma panela pequena, bata intensamente 2 ovos de galinha com um batedor e adicione-os à massa de requeijão junto com a farinha de trigo.
Deve-se notar que a preparação de cheesecakes também implica a presença de um ingrediente alimentar como o refrigerante. Pode ser adicionado à massa com ou sem têmpera. Este produto ajudará a sobremesa a assar bem, além de ficar fofa e macia.
Tratamento térmico do prato
A base de coalhada pronta deve ser frita apenas em uma frigideira bem aquecida. Além disso, a preparação de cheesecakes prevê a obrigatoriedadeo uso de óleo vegetal (para lubrificação abundante da superfície de pratos quentes). Assim, a massa deve ser colocada na panela na quantidade de uma colher grande cheia. Você pode fritar um máximo de 4-5 cheesecakes de cada vez. Eles são feitos da mesma maneira que as panquecas. Depois que a parte inferior da sobremesa estiver dourada, ela deve ser virada com uma espátula e mantida até que o verso também esteja coberto com uma crosta apetitosa.
Serviço adequado
Sirniki pronto deve ser colocado quente em uma lâmina em um prato grande, polvilhado com açúcar de confeiteiro e, em seguida, apresentado aos membros da família junto com chá forte, geléia, leite condensado, mel e outros produtos doces. Também deve-se notar que essa sobremesa é muito saborosa e fria. Portanto, antes da próxima refeição, não há necessidade de reaquecê-lo novamente.
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