2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Se você já pediu um banquete em um restaurante (por exemplo, para um casamento ou outra grande festa), pode ter se deparado com algo como uma “taxa de rolha”. O artigo proposto lhe dirá o que é, de onde veio e o que fazer com esse fenômeno.
Significado e origem
Em inglês, essa taxa é chamada de taxa de rolha. Significa uma taxa para desarrolhar e servir uma garrafa de vinho à mesa, que o visitante do restaurante trouxe consigo. Essa prática é comum entre pessoas de alta renda que têm uma adega em casa e, ocasionalmente, sentem vontade de jantar fora com sua bebida favorita, comida preparada profissionalmente. Isso pode ser feito de uma maneira muito civilizada: para você, a garrafa será esfregada até brilhar, desarrolhada e servida à mesa, e então a taxa desse serviço será incluída na sua conta. É isso que a taxa de rolha significa. Essa taxa pode variar em diferentes restaurantes, variando de US$ 15 a US$ 85.
E agora considere os recursos desta política de restauranteno exemplo de vários países e instituições individuais.
Na Europa e EUA
No exterior é considerado uma boa prática seguir algumas regras ao trazer seu próprio vinho. Primeiro, você precisa ligar para o restaurante com antecedência e avisar do seu desejo. Isso geralmente é feito ao mesmo tempo que reserva uma mesa. Ao mesmo tempo, você pode esclarecer qual sistema de rolhas é usado nesta instituição: o que incluirá e quanto custará.
Em alguns restaurantes, o preço de uma garrafa aberta é igual ao custo da bebida mais barata apresentada na carta de vinhos. Em outros lugares é mais alto, mas você pode contar com um desconto se também comprar álcool local além dos que trouxe consigo. Em restaurantes especialmente pretensiosos, o valor da taxa de rolha depende da marca do vinho: quanto mais elite, mais caro.
É absolutamente ruim comprar vinho barato para beber em um restaurante. Eles não economizam nessas coisas, especialmente se quiserem visitar esta instituição novamente no futuro.
Em resorts populares
Agora vamos descobrir se há taxa de rolha em restaurantes na Turquia, Egito e outros lugares turísticos favoritos. A julgar pelas avaliações dos visitantes dos restaurantes e bares localizados nos hotéis, esse sistema não está disponível nos resorts. Os turistas trazem suas próprias bebidas: champanhe, vinho, uísque, etc. Você pode beber uma garrafa com segurança sozinho ou na companhia de outra pessoa. Os garçons não incluem taxas adicionais em sua conta, e a pedido (às vezes sem esperar) eles trazem copos ebalde de gelo.
É verdade que esta prática democrática não se aplica a banquetes. Se você organizar um grande evento com seu próprio álcool, terá que pagar pelo serviço de acordo com a taxa definida.
Em Moscou e São Petersburgo
Para restaurantes russos, essa prática era considerada exótica até recentemente, mas desde 2013 foi introduzida em todos os lugares grandes e populares. Restaurantes em hotéis de luxo foram os primeiros a cobrar tal taxa, e então o fenômeno começou a se espalhar mais amplamente. Agora você pode encontrá-lo cada vez com mais frequência, então você deve descobrir qual é a taxa de rolha nos restaurantes de Moscou, por exemplo.
Então, em "Wasabi" garrafas fechadas de vinho, champanhe e todos os tipos de álcool forte são aceitos para serviço. Mas é proibido trazer para o restaurante bebidas com baixo teor alcoólico, caseiras ou compradas na torneira. Os preços variam de 150 a 400 rublos para cada garrafa aberta, dependendo do volume e do teor alcoólico. Muitas vezes você só pode trazer seu próprio álcool se pedir comida do menu por uma certa quantidade.
Em geral, os restaurantes das duas capitais nem sempre apóiam o sistema de taxa de rolha, pois é muito mais lucrativo vender álcool de seus próprios estoques. A exceção são os lugares de elite, onde os visitantes às vezes trazem marcas raras de vinhos e outras bebidas alcoólicas.
A situação é completamente diferente quando se trata de organizar casamentos, festas corporativas e outros eventos semelhantes. NissoNesse caso, é muito benéfico que o restaurante estabeleça suas próprias regras, pois a taxa de rolha ainda não é regulamentada por lei.
Os seguintes sistemas de taxas são praticados:
- quantas garrafas são trazidas, o mesmo número deve ser comprado na instituição;
- compre uma certa quantidade de álcool em um bar local, após o qual você pode beber livremente;
- taxa é cobrada por cada garrafa trazida (ou recém aberta).
O preço varia de 300 a 1000 rublos para vinho e champanhe e de 700 a 3000 rublos para álcool forte.
Outras cidades
E o que é uma taxa de rolha em um restaurante longe de São Petersburgo e Moscou? Sua essência é a mesma: um pagamento monetário pelo direito de beber álcool trazido com você. Este sistema também é praticado na organização de banquetes no salão do restaurante. Naturalmente, o custo será menor em comparação com os estabelecimentos metropolitanos: o limite inferior é de 50 rublos por garrafa, o limite superior é de 300.
Dicas de como economizar dinheiro
Se você não consegue encontrar um lugar sem taxas de congestionamento, pode pensar em uma estratégia eficaz.
- Concorde com o restaurante em termos mutuamente benéficos. Como não existe um preço único legalmente regulamentado, você pode discutir essa questão com segurança com a administração. O resultado das negociações pode ser um determinado preço ou um acordo para comprar uma certa quantidade de álcool no próprio restaurante em troca da oportunidade de trazer também suas próprias bebidas.
- Compre bebidas em garrafas grandes,se a taxa de rolha nesta instituição for considerada independentemente deste parâmetro.
- Se a taxa de rolha ainda exceder em muito o custo do álcool que você planeja comprar para o feriado, então faz sentido pensar na conveniência de beber suas bebidas. Às vezes pode ser mais barato e mais fácil pedir no próprio restaurante.
Agora você sabe o que é uma taxa de rolha, quão popular é na Rússia e no exterior, de que forma é expressa e, o mais importante, qual é o preço dessa emissão. E na hora de pedir um banquete, você já vai saber disso e não vai errar.
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