Receita passo a passo de tiramisu sem mascarpone

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cozinhar tiramisu em casa é um processo bastante problemático. Para fazer isso, você precisa comprar um número suficientemente grande de ingredientes e gastar muito tempo preparando-os. Mais adiante no material, descobriremos como implementar uma receita de tiramisu sem mascarpone. As fotos são fornecidas como um guia para o resultado.

Receita normal de tiramisu sem usar mascarpone

Para começar, vamos analisar a primeira opção para preparar esta sobremesa sem um dos principais componentes. Vale a pena notar que, mesmo sem ele, você levará cerca de quatro horas para criar esta sobremesa. Também é importante notar que o prato, cujo algoritmo de cozimento será descrito abaixo, é a forma mais tradicional de fazer bolo de tiramisu.

Ingredientes

Para fazer uma receita clássica de tiramisu sem mascarpone em casa, você precisa de muitos produtos. A seguir está uma lista deles:

• 450 gramas de biscoito biscoito em forma de palitos;
• meio litro caseirocreme;
• cinco ovos de galinha;
• 200 gramas de açúcar;
• cinco gramas de café instantâneo;
• uma pitada de sal;
• 200 mililitros de água fervida morna;
• 5 gramas de cacau em pó.

Cozinhando o bolo

Esta receita usará um creme um pouco incomum que é usado para substituir o tiramisu sem mascarpone na receita. Vale a pena notar que também dá à sobremesa um sabor extraordinário. Para preparar o prato certo de acordo com esta receita, você deve seguir o seguinte procedimento:

• Ovos precisam ser quebrados. Neste caso, as gemas e as proteínas devem ser separadas em recipientes diferentes.
• Despeje o açúcar em uma tigela com as gemas. Misture os dois ingredientes e triture com um batedor manual.
• Depois disso, despeje uma pitada de sal em um recipiente com proteínas. Comece a bater o conteúdo e continue até que uma massa branca e fofa apareça.
• Em seguida, você precisa derramar creme caseiro no resultado. Comece a bater todos os ingredientes novamente até que a massa fique com uma textura densa.
• Assim que atingir a consistência desejada, você precisa começar a adicionar aos poucos a mistura feita com as gemas. Todo o conteúdo é batido suavemente.
• Depois disso, despeje o café em uma tigela separada e despeje água morna fervida sobre ela. Mexa o conteúdo até obter uma massa homogênea.
• Agora você precisa mergulhar os biscoitos um por um no resultado. Em seguida, ele deve ser disposto em uma camada em uma forma com lados altos.

• Assim que a primeira camada for colocada, ela deve ser recheada com a mistura previamente preparada de proteínas e gemas. Alise tudo com uma colher. Em seguida, repita o procedimento com os biscoitos, mergulhando-os também no café e colocando-os em uma forma. O creme é derramado e nivelado por cima.
• A última camada é regada com o restante da massa.
• Cacau em pó derrama sobre ele. Além disso, o tiramisu praticamente preparado de acordo com esta receita sem mascarpone é enviado para a geladeira. Ele precisa ser definido por três horas.

Outra opção interessante

Considere outra receita caseira de tiramisu sem mascarpone. Essa opção é perfeita para quem gosta de comer doces, mas ao mesmo tempo quer manter a harmonia. Além disso, outra qualidade positiva é o baixo custo de todos os ingredientes e sua disponibilidade. Você não precisa procurar alguns componentes caros, tudo o que você precisa está quase regularmente presente em sua cozinha.

Ingredientes

Para fazer este bolo, você precisará de um conjunto decente de produtos. A lista deles é dada abaixo:

• 15 biscoitos Savoiardi;
• 150 mililitros de café forte ou expresso;
• uma colher e meia de cacau em pó (pode ser adicionado conforme a preferência, mas para uma sobremesa bem saborosa, vale a pena usar);
• 30 gramas de chocolate amargo;
• quatro gemas de frango;
• cem gramas de açúcar;
• duas colheres de farinha de trigo, de preferência com lâmina;
• mesma quantidade de amido de milho;
• dois gramas de vanilina;
• uma pitada de sal;
• meio litro de leite;
• vinte gramas de manteiga.

Preparando a sobremesa

Para fazer esta sobremesa bastante simples e incrivelmente saborosa, você precisará gastar cerca de uma hora do seu tempo (sem levar em conta a preparação separada de alguns componentes), sem sujar muito a cozinha. Para que tudo funcione corretamente, você deve seguir todos os passos a seguir e sua ordem.

• Faça uma xícara de café forte e deixe esfriar.
• Como na receita anterior de tiramisu sem mascarpone, você precisa quebrar os ovos e separar as gemas e as claras, espalhando-as em copos separados.
• Adicione a quantidade indicada de açúcar às gemas.
• Comece a misturar os dois ingredientes até que a massa fique branca e o açúcar esteja quase completamente dissolvido. Para obter o resultado desejado mais rapidamente, você pode usar um mixer.
• Em seguida, adicione amido de milho, farinha de trigo, sal e vanilina à massa resultante. Todo o conteúdo deve ser misturado corretamente novamente.
• Em seguida, aqueça o leite em uma concha, sem deixar ferver.
• Em seguida, começando a amassar, adicione uma colher de sopa de leite à mistura obtida anteriormente. Essa abordagem é necessária para que as gemas não enrolem. Assim que o conteúdo aquecer devido ao leite, pode deitar cuidadosamente o resto do leite, semparando de mexer.
• Em seguida, coe a mistura resultante e despeje em uma tigela na qual o leite foi aquecido.
• Agora comece a cozinhar o conteúdo em fogo médio, mexendo sempre com um batedor. Você precisa interromper o processo quando a mistura começar a engrossar.
• Após atingir este estágio, acenda um pequeno fogo e, sem parar de mexer, continue cozinhando o creme por mais seis minutos. O procedimento deve ser interrompido quando finalmente engrossar e o batedor deixar marcas na superfície.
• A seguir, coloque o fogo no mínimo e, também sem parar de mexer o creme, continue cozinhando por mais dois minutos. Uma consistência tão espessa permitirá que o creme não se espalhe ao montar a sobremesa, graças a isso você pode obter camadas claras. Isso vale para aquelas situações em que você serve essa sobremesa em uma tigela transparente.
• Depois de terminar de preparar o creme, despeje-o em uma tigela separada e adicione a manteiga lá. Mexa até que o último esteja completamente dissolvido.
• Agora este prato precisa ser embrulhado com filme plástico. Ele deve se encaixar perfeitamente na superfície do conteúdo. Remova a peça de trabalho e deixe-a esfriar até a temperatura ambiente. Depois disso, reorganize-o na geladeira por três horas. É aconselhável deixá-lo lá a noite toda.
• Rale grosseiramente o chocolate.
• Depois que o creme e o café esfriarem completamente, você pode pegar a sobremesa.
• No fundo do prato em que você pretende servir o tiramisu, coloque três colheres de sopacreme.
• A seguir, mergulhe os biscoitos no café e coloque uma camada por cima do creme.

• Polvilhe um pouco de cacau em pó por cima, polvilhando uma camada de biscoitos.
• Coloque uma camada de chocolate ralado por cima.
• Repita estes passos até acabarem todos os ingredientes. Assim que todas as porções estiverem prontas, coloque-as na geladeira por várias horas. No entanto, se necessário, eles podem ser servidos imediatamente.

Receita de tiramisu com mascarpone sem ovos

Esta é uma versão ligeiramente incomum e modificada do tipo padrão de sobremesa, que também é preparada em casa. Tradicionalmente, ovos crus são usados para isso, como você deve ter notado nas receitas apresentadas anteriormente. No entanto, às vezes pode acontecer que você tenha todos os componentes necessários, exceto os ovos. Em seguida, considere a receita para fazer uma sobremesa sem este produto.

Ingredientes Necessários

Foi dito acima que esta é quase uma opção padrão. No entanto, vale ress altar que a composição é bem diferente da primeira receita:

• 300 gramas de biscoitos Savoyardi;
• 300 gramas de mascarpone;
• 350 gramas de creme com teor de gordura a partir de 30%;
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó;
• 150 gramas de café;
• uma colher de sopa de conhaque;
• uma colher de sopa de cacau em pó.

Cozinhar

Dada uma receita ligeiramente modificada, a preparação da sobremesa levará cerca de 30 minutos. Aqui está o que fazer:

• em uma tigela separada misture o açúcar de confeiteiro e o mascarpone até ficar homogêneo;
• bata o creme de leite frio em uma tigela separada até que uma textura macia (slides) apareça;
• depois disso, eles devem ser adicionados em pequenas porções a uma tigela com queijo, então ambos os ingredientes são misturados até obter uma massa uniforme;
• a seguir, você precisa despejar o café em um prato fundo e adicionar conhaque;
• agora tudo é feito da mesma forma que de acordo com as instruções descritas anteriormente;

• biscoitos são mergulhados no café e dispostos em uma camada em uma assadeira;
• uma camada de creme é colocada e nivelada por cima, repita o procedimento até acabarem todos os ingredientes;
• A última camada é densamente polvilhada com cacau em pó e a sobremesa é colocada na geladeira por três horas.