Pratos com aipo: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Aipo é um dos vegetais mais exclusivos; é cultivada em quase todo o mundo, com exceção de áreas onde se observam temperaturas muito baixas durante todo o ano. Tem uma grande quantidade de vitaminas e oligoelementos benéficos. Muitas vezes, os atletas comem pratos com este vegetal, pois melhora a resistência e a condição física. Muitas pessoas não gostam deste produto por causa de seu cheiro específico, mas se você conhece deliciosas receitas com aipo, então o vegetal pode se tornar um dos vegetais mais procurados da casa.

Salada com talos de aipo e abacaxi

Esta receita de salada de aipo é perfeita para todos os amantes de combinações de sabores incomuns. Aqui são usados produtos muito originais, todos bastante úteis para o corpo humano. Para preparar uma salada, você deve levar um talo de aipo, 200 g de rúcula, cerca de 100-150 g de tomate cereja, a mesma quantidade de abacaxi fresco, uma laranja e 50 g de pinhões. Para preparar o curativo, você precisa levarazeite, tomilho, orégano e manjerona.

Cozinhar

Para que cozinhar a salada não demore muito tempo e esforço, basta seguir o passo a passo.

1. O talo precisa ser lavado e limpo. Coloque uma panela com água salgada no fogo e ferva o vegetal por 5-10 minutos, em seguida, coloque-o em um líquido com gelo. Após alguns minutos, corte em ângulo em tiras finas. Transfira para uma tigela.
2. Lave a rúcula em água corrente e jogue-a sobre o aipo.
3. Frete os pinhões em uma panela, corte os tomates cereja em 4 pedaços e corte o abacaxi em cubos médios.
4. Corte a laranja ao meio e esprema o suco diretamente na tigela com o restante dos ingredientes da salada.
5. Agora você precisa preparar o molho, para isso você deve misturar o azeite com as especiarias, misturar tudo bem e despejar em uma tigela.
6. Misture novamente todos os ingredientes em uma tigela, agora o prato está pronto para servir. A salada pode ser colocada em pratos com porções ou você pode colocá-la em um prato comum grande.

A receita da salada de talo de aipo não inclui carne. Mas cozinhar adora experiências, então neste caso seria bastante razoável adicionar uma pequena quantidade de filé de frango grelhado.

Sopa cremosa de aipo

Sopa muito original e saudável. Tem excelente sabor e também é muito fácil de preparar. A aparência do prato desperta o apetite, se tudo for feito corretamente, a estrutura do purê de sopa é obtidacor creme suave com superfície brilhante.

Segundo a receita, a raiz de aipo é o principal produto no preparo da sopa. Para preparar um prato para 2-3 pessoas, você precisa tomar cerca de 150 g de raiz. Você também precisará levar 2-3 cebolas brancas, 150 ml de creme de leite com baixo teor de gordura, meio limão, salsa, algumas batatas, manteiga, açúcar e pimenta vermelha.

Como cozinhar

Retire a raiz da casca, lave bem e corte em cubos médios. Depois disso, despeje 800 ml de água na panela, adicione uma pequena quantidade de sal e açúcar. Coloque 30-40 g de manteiga e jogue o aipo. Além disso, se desejar, você pode adicionar um cubo de caldo, ele dará à sopa um sabor mais rico e original. Se não houver desejo de usar cubos de caldo, você pode adicionar várias ervas, como manjerona ou orégano. Você também pode colocar algumas ervas da Provence.

Enquanto a água ferve, descasque e lave as cebolas. Corte o vegetal em cubos pequenos e frite na manteiga, depois coloque em uma panela com aipo. Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e leve-as a cozer com os restantes produtos.

10 minutos antes do final do cozimento, adicione a folha de louro e pimenta vermelha. Depois de ferver um pouco os legumes, prove, se f altar algo, adicione. No final do tratamento térmico, use um liquidificador e triture todos os produtos até ficar homogêneo. Se você não tiver esse dispositivo em casa, o prato pode ser esfregado em uma peneira. O processo é um pouco tedioso, mas o resultado final é exatamente igual ao anterior.

Agora a sopa de purê deve ser despejada em uma panela ou panela novamente, adicione a quantidade necessária de creme e suco de limão. Misture a massa e leve ao fogo. Sirva o prato com salsa picada.

Aipo assado com legumes

Receita muito inusitada e original de aipo. Este prato é um aperitivo frio, por isso pode ser um bom complemento para o café da manhã ou jantar, e também pode ser servido em uma mesa festiva. Os convidados certamente ficarão surpresos com o quão interessante é superar um produto tão simples como a raiz de aipo.

Para preparar uma caçarola para uma grande empresa, você precisa levar 1 quilo de aipo, 4 ovos, duas cebolas grandes, alguns dentes de alho e manteiga. Você também precisará comprar 200 g de pão ralado com açafrão e 70 g de sêmola. Qualquer coisa pode ser usada como tempero, mas é recomendável deixar o prato mais apimentado, então você pode adicionar várias variedades de pimenta, incluindo pimenta caiena.

Cozinhar a refeição

Para garantir que tudo dê certo e a caçarola tenha uma boa aparência, siga rigorosamente as instruções passo a passo:

1. A raiz de aipo descascada e lavada deve ser ralada em um ralador grosso. Esprema o alho no alho ou rale em um ralador fino, corte a cebola descascada em um cubo bem pequeno.
2. Leve uma panela pequena ou panela onde você precisadespeje dois copos de água, adicione 50-70 g de manteiga lá.
3. Coloque o aipo, o alho e a cebola em uma panela. Opcionalmente, você pode adicionar um cubo de caldo de carne ou seus temperos favoritos. Cozinhe todos os alimentos em fogo baixo por uma hora.



4. Retire a panela do fogo e, sem derramar o líquido restante, deixe esfriar. Adicione os ovos crus, a semolina e a farinha de rosca à panela. Tempere tudo com páprica picante.
5. Pegue uma assadeira pequena, cubra-a com papel manteiga, despeje a mistura de aipo resultante nela. Leve ao forno por uma hora e meia. A temperatura deve estar em torno de 180 graus.

Decorrido o tempo de cozedura, deve-se retirar a forma do forno e dar-lhe tempo para que o lanche arrefeça completamente. Depois, corte em porções e pode servir.

Salada com talo de aipo: receita com foto

Salada muito nutritiva e incrivelmente saudável. O talo de aipo na receita é o grampo. Este prato pode ser preparado como uma refeição diária. Mas também é perfeito para um jantar festivo em uma grande empresa.

Para preparar esta salada, você precisa comprar 200 g de talo de aipo, uma maçã vermelha, 100 g de uvas, nozes, passas - 20 g, queijo Roquefort - 50 g e queijo duro normal - 30 g.

O molho aqui é uma mistura de iogurte natural e maionese com baixo teor de gordura. Além disso, se desejar, polvilhe croutons em cima do prato.(croutons).

Cozinhar a salada

A salada é preparada de forma rápida e simples. Primeiro de tudo, você deve pegar uma panela e colocá-la no fogo. O líquido pode ser levemente salgado e adicionar meia colher de chá de açúcar. Enquanto isso, lave e descasque o talo de aipo. Coloque-o em água fervente por 5-10 minutos. Em seguida, deve ser mergulhado em água fria.

Preste atenção! Se o talo de aipo não for imediatamente colocado em água gelada, o processo de cozimento continuará, e então perderá sua forma, ficará viscoso e sem gosto.

Quando o produto principal estiver pronto, o caule deve ser cortado em pedaços de aproximadamente 2 cm de espessura. Coloque o produto em uma tigela funda. Lave as uvas e corte em duas metades. Recomenda-se comprar uvas sem sementes, caso contrário, você precisará retirar as sementes de cada fruta. Adicione ao aipo.

Lave a maçã, corte-a ao meio e retire as sementes, depois corte em fatias finas. Neste caso em particular, a pele não é descascada, mas você pode fazê-lo, então a salada será um pouco mais fácil de comer, a pele não ficará nos dentes.

Fry as nozes um pouco em uma panela, o processo de tratamento térmico deve ser concluído quando eles adquirirem uma bela cor dourada. Depois disso, coloque-os também em uma tigela comum, jogue as passas e o queijo mofado cortado em cubos pequenos.

Agora você precisa preparar o molho. Em uma tigela separadarecomenda-se misturar maionese e iogurte natural na proporção de três colheres de maionese, duas colheres de iogurte. Adicione a mistura aos demais ingredientes e misture tudo muito bem.

Coloque a salada em pratos porcionados (se for uma festa, então em um grande) e polvilhe tudo por cima com queijo ralado em um ralador fino. Como já relatado, se desejar, você pode usar pequenos croutons de pão branco, também chamados de croutons. A salada acaba por ser muito delicada e saudável, o sabor do queijo nobre dá-lhe um tom invulgar.

Conclusão

Agora você conhece as receitas de aipo que toda a sua família vai adorar. Este produto pode muito bem ser a estrela do prato, e não um ingrediente adicional que sempre pode ser substituído por qualquer outro. Lembre-se que o uso deste vegetal é necessário para que todas as pessoas tenham uma vida normal e recebam a quantidade certa de nutrientes.