2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O queijo em pó é amplamente utilizado na culinária em todo o mundo. De acordo com a Allied Market Research, o mercado global de queijo em pó duro só crescerá nos próximos dez anos.
Um grande número de empresas atua nesta área no mercado moderno, pois o queijo em pó está em grande demanda. Alguns deles são: Aarkay Food Products, Kerry Group, All American Foods, Lactosan, Dairicoconcepts, Land O'Lakes, Kanegrade e muitos mais. O trabalho de um grande número de marcas conhecidas de fast food depende diretamente da entrega de pó dessas empresas.
Descrição
A produção do queijo em pó utiliza uma tecnologia chamada spray dryer. Com sua ajuda, uma massa leve em pó é obtida de vários queijos duros, que em suas propriedades e sabor não é inferior ao queijo real.
O pó tem um sabor rico, uma textura oleosa após a adição de líquido e um sabor brilhante de queijo. Como regra, você pode ver no rótulo que este é um queijo real. Na embalagem, o fabricante não exibe de forma alguma, e não consideraseu produto como aditivo alimentar ou conservante.
Composição
No rótulo do queijo em pó, a composição é sempre indicada com precisão e em porcentagem. Se este for um produto com um teor de gordura de 40%, ele conterá:
- 37% proteína;
- 4% Umidade;
- 40% gordura natural do leite;
- uma pequena porcentagem de gordura vegetal (de 0,2 a 0,7%).
A taxa de recuperação do produto recomendada é de 1:3. Portanto, se você misturar 1 kg de queijo em pó com líquido, a saída será de cerca de três quilos de massa de queijo. Assemelha-se a queijo real, derrete bem e endurece, formando uma deliciosa crosta de queijo.
Aplicativos
Como mencionado acima, o queijo em pó seco é amplamente utilizado em fast food. É usado para fazer batatas fritas e bolachas, nozes e bolachas, sobremesas de queijo cottage e vários molhos para pratos de carne e peixe. Além disso, o pó pode ser usado para fazer saladas, coberturas para pizzas ou tortas, sopas cremosas, maioneses e molhos, até sorvetes e papinhas para bebês.
Receitas
Se você conseguiu comprar queijo em pó de alta qualidade, recomendamos que tente cozinhar alguns pratos comprovados e muito saborosos.
Por exemplo, caçarola de brócolis sem farinha. Para cozinhar, você precisa levar legumes, queijo em pó, água, cebola, peixe vermelho, cogumelos, abobrinha ou pimentão doce.
Meus legumes, descasque e corte em cubos porções do mesmoTamanho. As cebolas podem ser fritas com antecedência e o repolho pode ser cozido com sal e manteiga. Agora combinamos todos os ingredientes listados acima, misturamos e colocamos em uma assadeira. Polvilhe com queijo em pó seco e encha com água. Você pode diluir o líquido com creme ou leite. Nós despejamos a caçarola. Enviamos para cozinhar no forno por 25 minutos. Temperatura padrão - 180 ˚С.
Donas de casa experientes dizem que o pó de queijo é um verdadeiro salva-vidas para elas. Se você adicionar, digamos, à sopa de legumes de ontem e aquecê-la, obterá uma sopa de creme de queijo incrivelmente deliciosa. Decore o prato com um raminho de ervas frescas e sirva. O principal é não sentir pena do queijo! Bom apetite!
Recomendado:
Queijo cottage sem gordura: calorias por 100 gramas. Queijo cottage com creme de leite: calorias por 100 gramas. Vareniki com queijo cottage: calorias por 100 gramas
Queijo cottage refere-se a produtos lácteos fermentados, possui baixo teor calórico e é obtido pela oxidação do leite, seguido da decantação do soro. De acordo com o teor calórico, é dividido em queijo cottage sem gordura (teor calórico por 100 g - 70%, teor de gordura até 1,8%), queijo cottage gordo (19 - 23%) e clássico (4 - 18%) . Existem muitas receitas de pratos com a adição deste produto
Chechil (queijo). Queijo defumado "pigtail". Queijo de dieta caucasiana
Tranças apertadas, tecidas com massa elástica de queijo, legitimamente ficam nas prateleiras das lojas ao lado de outros queijos. Chechil - queijo em conserva, o irmão de Suluguni, mas tem seu próprio sabor delicado
Para que serve o queijo cottage? Composição química e valor nutricional do queijo cottage
Requeijão bem selecionado ou cozido trará muito mais benefícios ao corpo do que o produto selecionado às pressas ou feito incorretamente. Acontece que isso também requer conhecimento, porque conhecimento é poder
Queijo com minhocas de casu marzu. Queijo com larvas de mosca de queijo
Acredita-se que os pratos mais inusitados e estranhos são preparados apenas em países exóticos. Mas isso não. Por exemplo, na Itália, o queijo azul é considerado uma iguaria. No entanto, em comparação com outros produtos lácteos, parecerá apenas flores. Um produto mais nojento é o queijo com vermes. Não, ele não está corrompido. É especialmente preparado e comido com grande prazer
Qual é o uso do queijo cottage para os homens: os benefícios do queijo cottage, um efeito positivo no corpo, receitas, calorias, indicações e contra-indicações
O queijo cottage é um produto que há muito é famoso por suas propriedades benéficas. Esta iguaria, amada desde a infância, é favorável ao corpo tanto como produto independente quanto em combinação com mel, frutas vermelhas, frutas e legumes. O que é queijo cottage útil para homens? É possível, usando-o, resolver problemas de saúde?
