Deliciosas panquecas de amido

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas vezes, as panquecas não são perfeitas para fritar: muito grossas, rasgadas e assim por diante. Hoje no artigo vamos revelar o segredo. Chefs famosos compartilham receitas de panquecas extraordinariamente saborosas e delicadas feitas de amido e ovos. Desejamos a você uma culinária produtiva!

Ingredientes

O que poderia ser mais saboroso do que deliciosas panquecas no café da manhã? Sua preparação não leva muito tempo e esforço. Você vai precisar destes ingredientes:

• Leite fresco ou kefir - 400 mililitros.
• Ovos de galinha - três pedaços.
• Farinha de trigo peneirada - 120 gramas.
• Famido de batata - 120 gramas.
• Sal comestível.
• colher de chá de açúcar.
• Azeite.

Panquecas de amido: receita

Quando a fécula de batata é combinada com leite quente, obtém-se uma pasta. Torna as panquecas densas. Eles não quebram quando assados.

Método de fazer panquecas com amido (receita com foto):

• É necessário aquecer o leite em fogo baixo e depois despejá-lo em um recipiente fundo.
• A seguir, misture os ovos de galinha com uma pitada de sal comestível e açúcar. Se você cozinhar panquecas para docescoberturas, então você precisa adicionar mais açúcar granulado. Bata bem a massa de ovos até formar espuma.
• Depois disso, adicione uma colher de sopa de azeite aos ovos.
• Então você precisa despejar o leite aquecido na mistura de ovos e despeje a farinha de trigo, amido de batata. Toda a consistência deve ser bem misturada.
• A massa deve ficar grossa, mas não como creme azedo. É melhor deixar por meia hora.
• Em seguida, aqueça a frigideira com um pouco de azeite.
• Então você deve pegar uma concha e despejar a massa na assadeira. As panquecas de amido precisam ser fritas dos dois lados. Também vale ficar de olho neles para que não queimem.

Panquecas delicadas de amido são recomendadas para serem cobertas com manteiga. Eles podem ser consumidos com creme de leite espesso, mel ou molho de queijo. Eles são finos e delicados.

Recheio de peixe

O melhor de tudo, panquecas de amido salgado serão combinadas com vários peixes: salmão, salmão, truta, arenque e assim por diante. Oferecemos várias opções deliciosas de recheios de peixe:

• Arenque com ervas. É necessário enxaguar o peixe em água fria e depois limpá-lo bem dos ossos. A carne de arenque deve ser picada no liquidificador. As cebolas verdes precisam ser picadas. Os ovos de galinha devem ser cozidos e depois descascados e picados. Todos os ingredientes devem ser misturados. Então você pode rechear panquecas de amido com arenque com ovos e ervas.
• Salmão com cream cheese. O filé de salmão deve ser lavado e cortado em pedaços médios. Queijo derretido deve ser derretido em banho-maria e ervas frescas picadas. Em seguida, você precisa colocar o peixe vermelho nas panquecas e o cream cheese e as verduras por cima.
• As panquecas de amido devem ser untadas com requeijão e polvilhadas com nozes picadas. Então você deve colocar uma folha de alface fresca. O salmão deve ser cortado em tiras finas e colocado sobre a couve chinesa.
• Os filés de alabote devem ser lavados e verificados quanto a ossos pequenos. Em seguida, o peixe precisa ser cortado em pedaços e colocá-los em uma panela. A pasta de tomate deve ser misturada com água e despejada em um recipiente. O alabote deve ser salgado e apimentado e depois fervido por cerca de 40 minutos. Coloque o recheio na panqueca e polvilhe com ervas.

Além disso, você pode servir panquecas tenras com caviar vermelho e cream cheese. Vai ser delicioso.

Recheio doce

Para os amantes de doces, também selecionamos algumas receitas fartas e deliciosas para diversos recheios.

Fornecemos uma lista deles:

• Recheio de requeijão. O queijo cottage delicado deve ser misturado com açúcar em pó e, em seguida, unte as panquecas. De cima, você precisa colocar uma colher de sopa de qualquer geléia. Por exemplo, morango ou pêssego.
• Maçãs em caramelo. Frutas doces devem ser lavadas, descascadas e sem caroço. Em seguida, eles precisam ser cortados em cubos grandes. Despeje cinco colheres de açúcar na panela e despeje duas colheres de óleo vegetal. Você deve esperar até que o açúcar derreta. Então você precisa jogar maçãs picadas no caramelo por cinco minutos. deliciosoo recheio está pronto.
• Banana no chocolate. A fruta deve ser descascada e cortada ao meio. Uma barra de chocolate ao leite deve ser derretida em banho-maria. Em seguida, você precisa colocar uma fatia de banana na panqueca e despejar chocolate sobre ela.

Para panquecas, você pode criar vários recheios. Eles podem ser preparados com qualquer fruta e frutas vermelhas, iogurte, geléia, requeijão ou chocolate.

Molhos

Estas panquecas são melhor servidas com queijo ou molho de alho. Você pode comprá-lo na loja ou cozinhá-lo em casa.

• Queijo. É necessário derreter a manteiga e adicionar meia colher de chá de mostarda seca. Em seguida, despeje o leite aos poucos. O molho deve cozinhar por mais alguns minutos e engrossar. Neste momento, você pode cortar o queijo duro em pedaços e despejá-lo na panela. Sal e pimenta do molho acabado.
• Molho de alho é bastante fácil de preparar. É necessário misturar maionese caseira com alho picado.