Torta de caramelo: ingredientes, receita, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Deliciosas tortas de caramelo podem ser preparadas de forma muito simples e rápida. Nem sempre vale a pena comprar caramelo pronto, também é feito em casa - não é pior do que o comprado na loja. Destaque também para a torta de massa folhada. Embalar esse produto no freezer permite que você obtenha uma deliciosa sobremesa muito rapidamente.

Mudando com maçãs

Este bolo tem este nome porque depois de assado é virado e servido desta forma. Fica muito bonito, com uma crosta deliciosa. Para fazer uma torta-"changeling" com maçãs e caramelo use:

• 300 gramas de massa folhada;
• três maçãs;
• 100 gramas de açúcar;
• colher de manteiga;
• meio limão;
• dez gramas de canela.

É melhor escolher massa sem fermento, então o bolo definitivamente ficará! As maçãs são descascadas, cortadas em fatias: cerca de oito partes são obtidas de uma maçã. As sementes também são removidas. Polvilhe levemente as maçãs com sucolimão, para que mantenham a cor, não escureçam. Assim, o topo do bolo ficará brilhante, lindo.

Despeje canela em pó e cerca de uma colher de açúcar, mexa delicadamente e deixe a peça de trabalho por um tempo.

Receita de caramelo caseiro de açúcar e manteiga

Esta é realmente uma das variações mais fáceis de caramelo. Coloque um pouco de creme no molde - quanto mais gordo, melhor. Despeje 100 gramas de açúcar granulado. Enviado para um fogo forte, mexa levemente a massa com uma espátula para que o açúcar derreta uniformemente e não queime. Aqueça a mistura até ficar caramelizada. As maçãs são espalhadas em caramelo em círculo, formando imediatamente uma bela tampa de torta. Então é melhor colocar em círculo, como uma flor. Todos eles aquecem juntos. As maçãs não se movem mais. Eles vão liberar seu suco, que vai se misturar com o açúcar. As frutas são cozidas dessa maneira por quinze minutos.

Recorte um círculo de diâmetro ligeiramente maior da massa folhada do que da frigideira. Cubra-os delicadamente com maçãs. As bordas são ligeiramente dobradas para dentro. Faça furos na massa com um garfo.

Pré-aqueça o forno a 180 graus, mande o formulário lá por trinta minutos. Deixe o cozimento pronto por sete minutos, depois vire-o em um prato. Você não pode deixar o bolo de caramelo por mais tempo: o caramelo vai endurecer e será difícil retirar o bolo. Mas você também não deve virar imediatamente: você pode se queimar com açúcar líquido. Não polvilhe açúcar de confeiteiro no bolo: uma bela crosta brilhante desaparecerá.

Mudando com pêssegos

Este prato também fica lindo e apetitoso. Para preparar a massa, você precisa levar:

• três ovos;
• copo de açúcar;
• meia colher de chá de sal;
• a mesma quantidade de refrigerante;
• 200 gramas de farinha;
• 180 gramas de manteiga;
• um pouco de suco de limão.

Para recheio use:

• cinco pêssegos;
• 100 gramas de açúcar;
• 50 gramas de manteiga;
• uma colher de sopa de rum.

Comece a cozinhar com a massa. Manteiga, sal e açúcar são misturados com um misturador. Sem parar, os ovos são introduzidos. Em seguida, adicione a farinha e mexa a massa com um garfo. Resfrie o refrigerante com suco de limão e adicione à massa, mexa e deixe por um tempo.

Pêssegos são cortados transversalmente, despejados com água fervente. Deixe assim por dez minutos, depois retire a pele deles. Corte ao meio e retire o osso.

Coloque a manteiga em uma panela, adicione o rum e o açúcar. Mantenha em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Despeje a mistura no fundo da forma de torta. Disponha as metades de pêssego. Distribua a massa uniformemente por cima, nivele com uma colher.

Asse um bolo tão bonito por 50 minutos a uma temperatura de 190 graus. O bolo é deixado esfriar um pouco e depois invertido em um prato. Corte em pedaços para servir. Você pode servir esta sobremesa com uma bola de sorvete e folhas de hortelã.

Torta de caramelo macia e fácil

Para esta deliciosa torta de caramelo você precisa levar:

• vidroaçúcar;
• uma pitada de sal;
• copo de farinha;
• 150 gramas de manteiga;
• 300ml de creme;
• 50ml de água;
• quatro ovos;
• uma pitada de canela;
• umas pitadas de gengibre e baunilha;
• duas colheres de sopa de água fria.

Comece com a preparação da massa. A manteiga é cortada em pedaços. É melhor usar um produto refrigerado. No tabuleiro, misture a farinha e o sal, adicione pedaços de manteiga. Adicione uma colher de sopa de açúcar. Moa com uma faca em migalhas, quanto menor melhor. Em seguida, adicione uma colher de chá de água gelada. Sove a massa. Aos poucos, adicione mais líquido até formar uma massa firme.

Enrole em filme plástico, leve à geladeira por quinze minutos. Em seguida, abra em uma mesa enfarinhada. Espalhe em uma forma, corte as bordas em excesso, cubra com papel alumínio ou pergaminho. Despeje um pouco de cereal para que a massa não cresça. Enviado para um forno pré-aquecido. A massa deve ficar firme.

Receita de caramelo suave

Para a parte principal do bolo, misture o açúcar e a água. Eles são enviados para o fogo. Cozinhe, mexendo, até que a massa fique marrom e grossa. Despeje o creme em um fio fino, mexendo sempre. Bata os ovos separadamente. Especiarias perfumadas são adicionadas à massa de caramelo, os ovos são despejados e imediatamente removidos do fogo. Bata com um batedor até a massa ficar homogênea.

O bolo acabado é retirado do forno, a carga e o papel alumínio são removidos, o recheio é derramado. Envie de volta por mais vinte minutos. Antes de servir a torta de caramelo na mesa, ela deve ser resfriada. Caso contrário, não cortará.

Deliciosa receita de caramelo

Nem todo mundo quer fazer caramelo em casa. Você também pode usar a opção de compra. Para esta receita de torta de caramelo, você precisa levar:

• meio copo de açúcar;
• 200 gramas de caramelo macio acabado;
• 2, 3 xícaras de farinha;
• 250 gramas de manteiga;
• duas colheres de chá de baunilha.

O forno é imediatamente aquecido a duzentos graus. A manteiga é retirada da geladeira com antecedência para que fique macia. Misture com o açúcar, bata com um mixer para que os ingredientes fiquem homogêneos. Vanilina e farinha peneirada são introduzidas. Sove uma massa densa.

Aproximadamente um terço é retirado no freezer por 15 minutos, o restante é distribuído no fundo da forma. Pincele com uma camada uniforme de caramelo. A massa congelada acabada é esfregada no recheio. Leve o bolo ao forno por trinta minutos.

Bolos caseiros são um tipo especial de sobremesa. Tortas com caramelo macio ou viscoso podem ser um ótimo acompanhamento para qualquer refeição. São preparados com bolachas ou massa folhada, com ou sem fruta. Você também pode adicionar especiarias perfumadas, como gengibre em pó ou canela. Essa sobremesa definitivamente agradará a todos os membros da família.