2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Há momentos em que você realmente quer sushi ou pãezinhos, mas na geladeira, por sorte, não há produtos adequados. Ao mesmo tempo, nem todos podem se dar ao luxo de encomendar rolos. Nesse caso, a receita de rolinhos com arenque virá em socorro. Também é útil para quem quer algo clássico e ao mesmo tempo inusitado. Como os simples pãezinhos orientais não parecem mais exóticos, esta receita será a mais indicada.
Um pouco sobre o prato com arenque
A única coisa que você precisa comprar para rolinhos com arenque é alga nori. O restante dos ingredientes listados na receita estão quase sempre na geladeira.
Muitas donas de casa notam que são muito saborosas e satisfatórias, e recomendam esta receita de rolinhos de arenque. Uma foto do prato acabado pode ser vista no artigo para imaginar como ficará na mesa festiva. Com certeza vai surpreender seus convidados. Este prato será apreciado pelos gourmets e amantes do arenque sobcasaco de pele.
Algumas donas de casa pensam que pãezinhos de cozinha é algo à beira da fantasia. Se você aprender a tecnologia de cozimento, fica muito mais fácil. Além disso, o processo de cozimento pode se tornar um verdadeiro feriado infantil se você chamar as crianças para ajudar.
Ingredientes Necessários
Para preparar pãezinhos incomuns com arenque, antes de tudo, você precisa de arroz. Você pode pegar um redondo comum, pois um especial para sushi e pãezinhos é muito caro. Vai demorar um pouco, apenas 100 gramas.
Você também precisa de um arenque levemente salgado, mas você também pode defumado (ele terá um sabor mais picante). Prepare também 2-3 folhas de alga nori, pepino, 100 gramas de queijo derretido, 1 colher de sopa de vinagre de arroz e sal a gosto.
Cozinhar
Por conveniência, vamos dividir este processo em várias etapas:
- O primeiro passo para fazer os rolinhos russos com arenque é preparar o arroz. Primeiro, deve ser bem enxaguado com água gelada até ficar translúcido. Depois disso, ferva o arroz em água na proporção de 1: 2 em uma panela com fundo grosso para que não queime. Coloque água no fogão, quando ferver, despeje o arroz. O procedimento levará de 10 a 15 minutos em fogo mínimo sob uma tampa fechada. Durante o cozimento, não mexa o arroz e abra a tampa. Após a cozedura, deve ser temperada com vinagre e um pouco de sal, misturar e deixar arrefecer bem sem abrir a tampa.
- Enquanto o arroz esfria para o lado,é necessário pegar o peixe, o principal ingrediente dos rolinhos com arenque. Deve ser descascado, a crista removida e absolutamente todos os ossos retirados. O arenque descascado e eviscerado deve ser cortado em tiras longitudinais finas.
- Pegamos um pepino, lavamos e cortamos da mesma forma que o arenque. Retiramos o queijo, retiramos da embalagem e cortamos em tiras.
- Quando todos os ingredientes estiverem preparados, você pode começar a embrulhar os rolinhos com arenque. Para fazer isso, tiramos a primeira folha de nori da embalagem e a colocamos em um tapete ou tapete de silicone com o lado áspero para cima (liso para baixo). Molhe as palmas das mãos com água fria e umedeça a folha com elas. Pegamos uma pequena quantidade de arroz em nossas mãos e colocamos sobre o nori em uma camada fina, com cerca de um centímetro de espessura, distribuindo-a uniformemente com as mãos e pressionando-a firmemente contra a folha. A borda de um lado do nori é deixada livre, cerca de 1,5 a 2 centímetros. Isso é necessário para uma colagem mais conveniente no futuro.
- Partindo da borda esquerda da folha, espalhe cuidadosamente as tiras fatiadas de arenque, pepino e queijo ao lado do arroz ao longo do comprimento da folha. Depois de colocar todos os ingredientes, prossiga para a dobragem dos rolos. Com a ajuda de uma esteira, enrolamos firmemente, rolando um pouco, nosso rolo, para que o arroz e o recheio não desmoronem. As bordas das quais nos retiramos devem ser umedecidas com água e seladas para que os rolos não se desenrolem. Fazemos o mesmo com as folhas de nori restantes e o recheio.
- A etapa final é cortar os rolinhos. Você precisa de uma faca bem afiada e afiada. Cortamos (sem pressão) a princípio cadaenrole ao meio e depois outras 3-4 partes para fazer 6-8 peças (a quantidade exata é com você). E toda vez que mergulhamos a faca em água fria para que o arroz não grude nela e a aparência dos pãezinhos não se deteriore.
Em conclusão
Depois de fatiados, os rolinhos de arenque devem ser dispostos em um prato e servidos com gengibre em conserva, wasabi e molho de soja. Bom apetite!
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