2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A combinação de carne e massa é conhecida há muito tempo na culinária. Muitos pratos são elaborados com esses ingredientes - massas marinhas, caçarolas, lasanhas, massas com almôndegas e muitos outros.
Ninhos de macarrão
Parece muito apetitoso macarrão de ninho com carne picada. Em uma frigideira, este prato é bastante fácil de cozinhar. Esta obra-prima da arte culinária é adequada tanto para um jantar familiar comum quanto para um jantar festivo. A base deste prato é a massa torcida em forma de ninhos de pássaros. Eles podem ser comprados em praticamente qualquer supermercado.
Ninhos recheados agradarão tanto adultos quanto crianças. Este prato é muito recheado e saboroso. Como é feito o macarrão ninho com carne picada na panela? É necessário levar massa longa na qual você precisa colocar o recheio. Pode ter várias variações.
Tipos de carne picada
Muitas pessoas pensam em carne retorcida - suína ou bovina - quando ouvem a palavra carne picada. Mas não é assim. Agora existem muitas variedades de carne picada. Mudando o recheio, você pode fazer váriosopções para este prato. Macarrão de ninho com carne picada em uma panela pode ser cozido com os seguintes tipos de carne picada:
- Cogumelo. Fazer é bastante fácil. Para prepará-lo, cebolas e cogumelos são picados finamente e enviados para uma frigideira untada com óleo. A comida é frita por cerca de 15 minutos. Mexa de vez em quando para não queimar.
- Carne. Para sua preparação, qualquer carne disponível da anfitriã é adequada. Este é o recheio mais popular para ninhos. A carne deve ser finamente picada ou torcida em um moedor de carne. É aconselhável adicionar cebola à carne picada.
- Frango. É preparado da mesma forma que a carne moída. A carne de frango é considerada dietética. É mais fácil de digerir e mais rápido de preparar.
Ninho de macarrão com carne picada na panela
Fotos deste prato são apresentadas em nosso artigo. O tipo de carne picada mais popular nos ninhos é a carne. Vamos nos debruçar sobre esta receita com mais detalhes.
Você vai precisar dos seguintes produtos:
- Cebola - 2 unidades
- Ninho de macarrão - 10 unidades
- Cenoura - 1 peça
- óleo para fritar;
- Carne picada - 500 gramas.
- Alho - 2 dentes.
- Sal, pimenta do reino - a gosto.
- Queijo duro - 100 gramas.
- Água ou estoque.
O número de ingredientes pode ser levado mais se você precisar cozinhar muitas porções. Como cozinhar macarrão ninho com carne picada em uma panela? A receita deste prato é bastante simples e memorável.
Para começar, pique finamente uma cebola e rale as cenouras. Nodespeje o óleo em uma frigideira quente e coloque os legumes preparados lá. Frite até ficar macio.
Adicione cebola e alho picados, sal e pimenta à carne picada. Misture tudo cuidadosamente. Divida a massa resultante em dez partes iguais.
Coloque os ninhos de massa seca em uma frigideira funda. Coloque bolas de carne picada neles. Coloque os legumes assados por cima. Despeje tudo com caldo ou apenas água salgada. O líquido deve cobrir os soquetes em 2/3. Cubra a panela com uma tampa e coloque no fogão. Quando o líquido ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30-40 minutos. Durante esse tempo, quase todo o caldo deve ser absorvido pela massa. Rale o queijo e polvilhe os ninhos com ele. Cubra a panela com uma tampa novamente. Deixe o queijo derreter um pouco. Retire a panela do fogão.
Sirva os ninhos quentes. Você pode polvilhar por cima com ervas picadas. Este prato pode ser servido no jantar com legumes.
No forno
O macarrão ninho pode ser cozido não apenas em uma frigideira, mas também em um fogão lento ou no forno. Este prato certamente agradará tanto os convidados quanto os familiares. A tecnologia para fazer ninhos no forno difere pouco do método descrito acima. Você precisa preparar a carne picada, colocá-la nos ninhos de macarrão, colocar tudo em uma assadeira e despejar o caldo. Aperte a parte superior do formulário com papel alumínio, no qual você precisa fazer dois ou três furos.
Coloque no forno por 30-40 minutos. Quando este tempo terminar, retire o papel alumínio, recheie os ninhos com queijo duro e leve ao forno por mais 5-10 minutos para fazer o queijoderretido.
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