Biscoitos com queijo em casa: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Preparar um delicioso biscoito de queijo que terá um sabor e aroma cremosos agradáveis é bastante fácil em casa. Não requer muitos produtos. Existem muitas receitas para fazer biscoitos, cada um com seu próprio sabor especial. Os biscoitos prontos ficarão apetitosos e esteticamente atraentes.

Por que caseiro…

O biscoito de queijo caseiro da foto sempre fica muito apetitoso. Além disso, biscoitos de queijo caseiros não contêm aditivos prejudiciais.

Outra vantagem pode ser a aparência original. Você mesmo pode escolher a forma e o tamanho dos cookies.

Há uma oportunidade de brincar com o sabor combinando e adicionando novos ingredientes à massa. Molhos diversos podem ser uma boa adição.

Os segredos de fazer biscoitos deliciosos

Embora os biscoitos sejam considerados um exemplo de cozimento elementar, eles também têm seus próprios segredos em relação ao preparo da massa e ao processo de cozimento. As mesmas recomendações podem ser usadas na hora de fazer biscoitos comqueijo:

• A massa não deve ser amassada por mais de 5 minutos. Então ficará macio e plástico, e depois de assado ficará crocante e arejado.
• Quanto mais tempo a massa descansar na geladeira, mais fino o bolo pode ser aberto, e cada biscoito crescerá o máximo possível.
• A espessura da massa enrolada não deve exceder 4 mm.
• É sempre aconselhável fazer pequenos furos nas bolachas para que a base de cada bolacha coza uniformemente.
• Os furos podem ser feitos com garfo, tubos de coquetel, espeto de madeira. Você pode fazer pequenos cortes com uma faca.

Além disso, você precisa saber como armazenar biscoitos prontos. É aconselhável comer bolos nos primeiros 2-3 dias, pois os biscoitos podem ficar úmidos, perdendo crocância e sabor.

Receita fácil de biscoito de queijo

A receita culinária mais simples pode salvar a vida de quem espera os convidados minuto a minuto, mas não há guloseimas em casa. Esses biscoitos podem ser um bom lanche para a cerveja ou a base para criar canapés com outros ingredientes.

Para fazer biscoitos de queijo você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1/10 kg de queijo duro;
• 1/10kg de manteiga;
• ½ xícara de farinha;
• gema.

Tecnologia para fazer biscoitos de queijo:

1. Pique a manteiga com uma faca. Para isso, é aconselhável levar o produto mais congelado.
2. Despeje as lascas de manteiga em uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha, misture 2 ingredientes. Amasse a peça de trabalho.
3. Em óleo-adicione a mistura de farinha à gema e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
4. Rale o queijo e misture com a massa. Sove a massa resultante para que ela se torne plástica, como plasticina.
5. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por ½ hora.
6. Retire a massa e divida a porção ao meio. Abra a primeira parte, formando um círculo. Divida o círculo em pedaços triangulares e faça vários furos em cada parte usando um tubo de coquetel.

Disponha os triângulos em papel manteiga, que não precisa ser untado com nada. Asse os espaços em branco no forno a 180 graus por cerca de 10 minutos.

Biscoitos universais para chá e cerveja

A receita de biscoito de queijo caseiro pode ser complementada com um ingrediente mais nutritivo, o que tornará o lanche versátil. Esta variante de "biscoitos crocantes" pode ser servida com chá ou cerveja. Você precisa preparar os seguintes produtos:

• copo de farinha;
• 50g de manteiga;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• 100g de queijo duro;
• ovo;
• uma pitada de sal.

Princípio de cozimento:

1. Rale o queijo. Peneire a farinha para enriquecê-la com oxigênio.
2. Pique a manteiga congelada com uma faca e misture imediatamente com a farinha.
3. Depois você deve adicionar um ovo, creme de leite e queijo ao preparo.
4. Sove a massa. Forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 20-25 minutos.
5. Rolo de massa friae corte em pedaços iguais. Você pode usar um molde e espremer pedaços de biscoito.

Asse os biscoitos no forno por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus. Depois desligue o forno e deixe os biscoitos por mais 10 minutos.

Biscoitos de baixa caloria

Você pode fazer biscoitos de queijo de baixa caloria em casa para servir como lanche para as crianças. Prepare os seguintes ingredientes:

• sal na ponta de uma faca;
• colher de sopa de manteiga;
• copo de farinha;
• 150g de queijo;
• uma colher de sopa de água fria.

Tecnologia de cozimento:

1. Queijo cortado em tiras finas, que se assemelham a lascas. Moa a manteiga da mesma forma.
2. Pense a farinha em uma peneira.
3. Misture lascas de manteiga com farinha. Em seguida, adicione o queijo e sove a massa novamente. No final, adicione água e sal.
4. Forme uma esfera e coloque em um saco descartável, leve à geladeira por 30 minutos.
5. Retire a massa e abra com um rolo. Você deve obter uma camada fina. Corte a “panqueca” resultante em pedaços.
6. Pique cada pedaço com um garfo, fazendo furos.

Espalhe os biscoitos crus em papel manteiga e mantenha a peça no forno por 15 minutos a uma temperatura de 220 graus.

Biscoitos perfumados de acordo com uma receita fora do padrão

Para obter uma versão perfumada e fora do padrão de biscoitos, o que é improvávelvocê pode comprá-lo na loja, você precisa gastar um mínimo de produtos e tempo para cozinhar. A chamada receita de biscoito de queijo caseiro "israelense" envolve o uso destes produtos:

• copo de farinha;
• 150g de manteiga;
• 1 colher de chá de sal e açúcar;
• 3 dentes de alho.
• colher de chá mistura de especiarias;
• 50g de queijo duro;
• colher de chá de vinagre;
• 3 colheres de sopa de água fria;
• ovo;
• uma pitada de sal marinho;
• gergelim para polvilhar.

Cozinhar e assar biscoitos de queijo perfumados:

1. Coloque a manteiga no freezer por 1 hora. Ralar o queijo. Pule o alho na máquina de alho.
2. Despeje a farinha em uma tigela e rale a manteiga congelada nela. Misture os ingredientes e adicione todos os ingredientes secos aqui.
3. Em seguida, adicione vinagre, meio ovo e água à massa. Amassando a massa. Enrole-o em uma bola. Coloque em uma tigela, cubra com uma toalha e leve à geladeira por 1 hora.
4. Estenda a massa em uma camada fina e corte em pedaços pequenos, que devem ser perfurados com um garfo.
5. Pincele cada pedaço com ovo, polvilhe com sementes de gergelim e sal marinho.
6. Coloque os biscoitos no forno para assar. Retire quando eles estiverem com uma cor dourada distinta.

Sirva esses biscoitos com qualquer molho. Esta opção vai bem com diferentes sopas.

Produto semi-acabado

Bolachas de queijo semi-acabadas de acordo com a receita apresentadaabaixo pode ser cozido em 5 minutos. Necessário comprar bolachas salgadas prontas e queijo duro.

Rale o queijo em um ralador fino. Disponha as bolachas e polvilhe-as sobre o queijo ralado. Coloque o prato com o branco no micro-ondas por 30 segundos.

Você não pode ralar o queijo, mas cortá-lo em pedaços pequenos e colocá-lo entre dois biscoitos - você ganha um sanduíche.

Molhos

Diversificar um lanche padrão é fácil! Para fazer os biscoitos com queijo brilharem com novos sabores, vale a pena preparar o molho. Existem várias opções simples que são consideradas universais:

1. Guacamole. Misture 2 abacates amassados com garfo com 2 dentes de alho esmagados. Adicione sal, especiarias e algumas gotas de suco de limão. Aleatório.
2. Molho de creme de leite com ervas. Misture o creme de leite com ervas finamente picadas. Você pode usar salsa, endro, coentro, cebolinha, manjericão, aipo. Além disso, é desejável adicionar tudo isso ao mesmo tempo.
3. Molho de legumes. Pique 4 tomates, cebola e 3 dentes de alho, frite em azeite e depois pique com um liquidificador. No processo de moagem com um liquidificador, adicione pimentas descascadas, sal, especiarias e ervas.

Existem outras opções de molho que combinam perfeitamente com bolachas.