Shawarma com carne de porco em casa: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nas lojas hoje você encontra produtos não muito familiares, como pão sírio, que nem todo mundo conhece. Em vez disso, muitas pessoas estão familiarizadas com o próprio pão pita, mas você não se lembrará imediatamente do que cozinhar com ele. Vamos encontrar um uso para isso na receita de shawarma de porco caseiro. Ao custo, sairá muito mais barato e mais do que a opção de compra. E em termos de benefícios para a saúde - vantagens sólidas. Ainda faria! O shawarma de porco é preparado em casa na culinária nativa, o que significa que é mais seguro comê-lo: os produtos são dignos e frescos.

Cozinhar nuance

Nem todo mundo tem uma grelha especial. Talvez esse fato seja alarmante e afete a determinação de cozinhar shawarma com carne de porco em casa. Mas no momento do tratamento térmico do produto semi-acabado, a grelha em uma cozinha média pode ser substituída com sucesso por uma frigideira antiaderente. Noe frite o shawarma enrolado e preparado.

Produtos para o futuro shawarma

Antes de começarmos a trabalhar, vamos falar sobre o elenco. Para implementar a receita de shawarma de porco em casa, você deve ter um conjunto apropriado de produtos. Desse valor você ganha dois shawarmas maravilhosos. Se precisar de mais ou menos, é só aumentar ou diminuir o peso e o número de peças. Então, para cozinhar shawarma de porco em casa, leve estes produtos:

• 400 gramas de carne suína;
• duas folhas de lavash;
• tomates: se tiver tomates cereja pequenos - 10-12 unidades, se tiver tomates normais - 5-7 unidades;
• um pepino fresco grande;
• 150-200 gramas de molho de maionese;
• 1-3 dentes de alho - opcional;
• Repolho de Pequim - 1 cabeça;
• queijo duro - 150-200 gramas;
• endro fresco - a gosto.

Preparando carne para shawarma

Lave um pedaço de carne de porco. Cortamos em palitos médios longos. Frite em uma frigideira antiaderente sem o uso de óleo. Se você tiver uma frigideira comum, unte-a com óleo vegetal e frite a carne de porco em fogo baixo até ficar totalmente cozida. Você pode adicionar um pouco de sal.

Molho de cozinha

A seguir, vamos enobrecer o molho de maionese da loja. Adicionaremos aroma e sabor à maionese de shawarma de porco em casa. Lavamos os verdes e, sacudindoexcesso de líquido, pique-o muito finamente com uma faca. Limpamos o alho da casca e o empurramos através de um espremedor de alho especial. Agora misture todos os ingredientes picados com o molho para shawarma de porco caseiro.

Legumes

Lave todos os vegetais em água fria. Seque-os com um pano de cozinha. Nós cortamos repolho chinês. Nos tomates, removemos o local do talo e também os cortamos finamente. É o suficiente para dividir a cereja em 4-6 fatias. Pepinos cortados em palitos médios ou finos. Esfregue o queijo em um ralador de fração média.

Shawarma com carne de porco em casa

A receita passo a passo para os ingredientes preparados é a seguinte.

Primeiro você precisa misturar o molho e a carne, e agora vamos começar.

1. Passo um. Imprimimos pães pita e os colocamos em uma superfície plana.
2. Segunda etapa. Espalhamos o repolho no meio da folha. Distribua para obter uma superfície plana.
3. Terceira etapa. Disponha a carne no molho por cima do repolho. Achate novamente.
4. Passo número quatro. Pepino vai para carne, tomate vai para pepino.
5. A quinta etapa. Polvilhe o recheio com queijo. Nós fazemos isso sem restrições (por nós mesmos).
6. O sexto passo. Cobrimos os lados (direito e esquerdo) do futuro shawarma para que o recheio não caia. Agora enrolamos o shawarma bem apertado em um tubo. Em princípio, tudo está pronto. Resta fritar levemente. Aquecemos a panela e fritamos o shawarma dos dois lados. Bom apetite!

Shawarma com cenoura e cebola

Outra receita para os fãs de shawarma. Mesmo que você a tenha tratado com frieza até agora,depois de experimentar a versão simples, mas deliciosa, você vai se apaixonar por ela. Lista de componentes necessários:

• Quatro lavash.
• Porco - 400 gramas.
• Uma cenoura grande.
• Cebola branca - 1-2 cabeças.
• Repolho branco fresco (pode ser substituído por repolho de Pequim) - 300-350 gramas.
• Ketchup e maionese - a gosto. Temperos favoritos para cozinhar carne.
• Sal a gosto.
• Maionese - a gosto.
• Vinagre 9% - duas colheres de chá.
• Óleo magro, sem sabor - conforme necessário.

Como cozinhar

Para implementar a receita de shawarma de porco, começamos com a preparação de ingredientes vegetais. Minhas cenouras e três delas em um ralador grosso. Limpamos a cebola e a cortamos em anéis ou meio anéis. Também trituramos o repolho. Coloque os legumes em uma tigela funda. Vamos adicionar sal a eles. Despeje o vinagre e um pouco de água gelada fervida. Deixamos os legumes na marinada até colocarmos o recheio no pão pita.

Enquanto estão marinando, vamos cuidar da carne. Vamos lavá-lo. Seque com papel toalha e corte em pedaços médios. Agora frite a carne em uma panela com a adição de óleo vegetal e seus temperos favoritos. Você precisa fritar muito bem, até ficar cozido e dourado.

Iniciando a formação do pão sírio. Colocamos o pão pita em um avião. Há uma camada de maionese no meio. Em seguida, adicione os legumes em conserva. Finalizamos com uma camada de carne frita com especiarias. Transformamos o pão pita em um tubo, dobrando previamente as laterais do produto.

Agora você pode fritar em uma frigideira sem óleo dos dois lados. É possível que tal shawarma seja colocado em um forno de microondas por vários minutos. Pronto!

shawarma quase clássico

Aqui está uma receita de shawarma de porco que poderia ser chamada de clássica se não fosse por substituir o frango por carne de porco. Mas, em geral, é o shawarma mais bonito. Tente você mesmo. Componentes necessários:

• Armenian Lavash - três folhas.
• Meio quilo de carne crua.
• Repolho branco fresco - 200-300 gramas.
• Dois pepinos médios frescos.
• Uma cebola grande.
• Dois tomates médios.
• Sour cream - 4 colheres de sopa.
• Kefir - 4 colheres de sopa.
• Maionese (grossa) - 4 colheres de sopa.
• 2-5 dentes de alho.
• Pimenta vermelha e preta moída na hora - a gosto.
• Sal a gosto.
• Temperos para fazer molhos e carnes.

Passos de cozimento

Todos os ingredientes foram coletados com sucesso. Vamos começar a cozinhar.

Lave a carne de porco. Corte a carne em tiras compridas. Agora a carne é enviada para uma tigela funda e adicione especiarias e sal a ela. Misture os ingredientes e deixe fermentar por pelo menos 15-20 minutos.

Pique o repolho bem fininho. Também ligeiramente salgado. Nós o esmagamos com as mãos para iniciar o processo de dar suco. Após esse processamento, o repolho fresco fica mais macio e suculento.

Legumes - pepinos, tomates e cebolas - prepare da seguinte forma. Tomates e pepinosminha. Corte o ponto de crescimento do caule. Agora pique os pepinos em tiras finas e os tomates em cubos. Os cubos não devem ser grandes. As cebolas podem ser cortadas como você quiser, mas de preferência em anéis - é mais bonito.

Agora estamos fazendo molho para o futuro shawarma. Misturamos creme de leite, kefir, molho de maionese, especiarias e dentes de alho esmagados em um recipiente.

Carne entretanto marinada. Agora frite em uma frigideira até dourar. Adicione um pouco de óleo se quiser.

Formando shawarma de porco caseiro. Cortamos cada pão pita em duas partes. Como resultado, seis folhas devem sair do pacote. Agora coloque a primeira folha na superfície da mesa. Espalhe o molho uniformemente no meio. Uma camada de repolho vai no molho, coloque a carne no repolho. Alinhe os componentes. Pepinos, tomates e cebolas são usados para carne. Enrolamos o shawarma na forma de um rolo com as bordas dobradas para dentro. A cada volta, pressione levemente o recheio dentro do pão pita com as mãos para que o produto fique embrulhado com alta qualidade. Se o shawarma estiver levemente torcido, o recheio pode cair.

Em uma frigideira antiaderente seca doure levemente o shawarma acabado. Enquanto os dois primeiros estão corando, prossiga para a formação do próximo par. Assim, até que todos os produtos sejam tratados termicamente em ambos os lados. Pronto.