Bolo de panqueca com frango e cogumelos: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Existe uma categoria de pratos como bolos. Eles não são doces, muitas vezes com recheios de carne ou peixe, mas têm uma aparência bonita. Para isso, eles têm o seu nome. Bolo de panqueca com frango e cogumelos é apenas um deles. Eles o preparam de acordo com várias receitas, com base em suas preferências de gosto. Às vezes acompanhado de uma camada de queijo, às vezes de cogumelos. Há também lanches quentes e frios, que são embebidos em todos os sucos.

Receita de panquecas simples

A base desses bolos são as panquecas. Para cozinhá-los, você precisa levar:

• dois ovos;
• copo de leite;
• 1, 5 xícaras de farinha;
• uma colher de sopa de manteiga;
• uma terceira colher de chá de sal;
• meia colher de sopa de açúcar;
• legumes ou manteiga para fritar.

Para começar, bata os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e o sal, misture bem. Despeje a farinha peneirada. Sove a massa. Despeje o leite - deve estar à temperatura ambiente. Derreta a manteiga e adicione à massa. Usando um batedor, finalmente amasse a massa.

A frigideira é lubrificada com óleo, aquecida. As panquecas estão sendo assadas.

Recheio de bolo

Para este tipo de recheio, utiliza-se frango picado. Você pode comprar pronto ou fazer o seu próprio. Para esta receita de panqueca de frango e cogumelos, você precisa preparar:

• 600 gramas de carne picada;
• cabeça de cebola;
• dez cogumelos médios;
• 70 gramas de queijo duro;
• uma colher de sopa cheia de creme de leite;
• sal e pimenta a gosto.

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira. Descasque a cabeça da cebola, pique-a finamente. Asse até ficar macio. Cogumelos são cortados em fatias, um par pode ser deixado para decoração. Junte às cebolas, espere até dourar. Em seguida, adicione a carne moída. Frite, mexendo, até ficar macio.

Introduza os temperos e cerca de meia colher de sopa de creme de leite. Refogue por mais alguns minutos. Em seguida, retire os ingredientes do fogão. Eles começam a recolher um bolo de panqueca com frango, cogumelos e queijo.

Para começar, pegue uma assadeira, com cuidado e unte com óleo. Espalhe uma panqueca, nele - o recheio. Faça isso até acabar o recheio. A última panqueca é untada com os restos de creme de leite, polvilhado com queijo. Decore com fatias do restantecogumelos.

Leve o bolo de panqueca com frango e cogumelos ao forno por vinte minutos, deixe esfriar um pouco. Esta opção de lanche é servida quentinha.

Aperitivo frio: delicioso e rápido

Você pode fazer panquecas seguindo a mesma receita. Para o recheio pegue:

• 600 gramas cada de champignon e filé de frango;
• cabeça de cebola;
• 300 gramas de creme de leite;
• tempero a gosto;
• molho de salsa.

Cozinhe o filé de frango em água e sal. Quando estiver pronto, esfrie diretamente no caldo. Se você quiser que a carne fique picante, você pode adicionar folhas de louro ou pimenta da Jamaica ao caldo.

Cebola picada finamente é frita em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Adicione fatias de cogumelos. Asse até terminar. Corte o filé e as verduras. Usando um liquidificador, triture todos os ingredientes, adicione o creme de leite e as especiarias. Deve ficar cremoso.

Cada panqueca é untada com recheio, e não se esqueça dos lados do bolo de panqueca com cogumelos e frango. Enviado na geladeira por algumas horas para absorver as camadas.

Bolo com recheio salgado

Esta opção permite obter um sabor muito original do prato. Para cozinhar você precisa levar:

• 500 gramas de champignon e frango;
• panquecas prontas;
• uma cenoura média;
• um par de cebolas;
• 380 gramas de creme de leite gordo;
• uma colher de chá de mostarda;
• tempero a gosto;
• óleo vegetal para fritar ingredientes.

Legumes são limpos. Depois que a cebola é finamente picada. Frite-o levementeóleo vegetal até ficar claro. Pique as cenouras com um ralador fino, adicione à cebola, mexa. Frite os dois ingredientes até ficarem macios, adicione um pouco de sal e retire do fogão.

Os cogumelos são limpos, cortados em cubos ou fatias, fritos separadamente em óleo vegetal até ficarem macios.

O frango está cozido. Você pode usar qualquer parte, não necessariamente o peito. A carne acabada é separada dos ossos, cortada em tiras.

Misture a mostarda com o creme de leite, adicione seus temperos e especiarias favoritos. Diferentes tipos de pimentas, ervas secas são ótimas, você pode colocar um dente de alho passado por uma prensa. No entanto, o picante da mostarda é muitas vezes suficiente.

Montando um bolo delicioso

É hora de montar o bolo de panqueca com frango e cogumelos. A primeira panqueca é untada com molho, uma camada de filé de frango é colocada sobre ela, coberta com uma panqueca. Novamente vem uma camada de molho, e depois cenoura com cebola. O próximo nível consiste em molho e cogumelos.

Camadas de bolo de panqueca com frango e cogumelos são alternadas até acabarem os ingredientes. A última panqueca deve ser untada com molho. Você pode decorar esse bolo com ervas frescas, cogumelos picados e círculos de azeitonas também são adequados.

Antes de servir, o bolo de salgadinho é levado à geladeira por uma hora para que fique bem macio, embebido em todos os molhos.

Snack cakes podem diversificar significativamente a dieta. Muitas vezes as panquecas são a base. As opções sem açúcar são escolhidas como recheio. Cogumelos e carne de frango são perfeitamente combinados. Eles estãopermitem que você obtenha não apenas uma refeição saborosa, mas também saudável. Como molho, você pode usar creme de leite ou maionese. Mas neste último caso, o bolo ficará mais nutritivo.