Bolo "Pirâmide": uma receita simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nenhum banquete está completo sem doces. Além disso, é duplamente agradável tratar os convidados com uma sobremesa preparada por si mesmo. Você quer apresentar a sobremesa sob uma nova luz, surpreender seus amigos ou conhecidos? Em seguida, prepare um bolo de pirâmide, conhecido como "Winter Cherry", "Monastic Hut", "Cherry under the Snow". Sua peculiaridade é que, externamente, você não pode chamá-lo de notável, mas uma fatia do bolo dá uma bela imagem que atrai a atenção. E, como você sabe, a porção do prato não tem pouca importância em termos de nutrição.

Preparar esta versão do bolo não é difícil, mas o processo em si levará muito tempo.

O que você precisa para cozinhar

Para fazer um bolo de acordo com esta receita, você precisará de três grupos de ingredientes: para a massa, para o recheio, para a decoração.

Para fazer massa de palha, pegue:

• 400 gramas de farinha de trigo;
• 200 gramas de manteiga ou margarina;
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó;
• 100 gramas de creme de leite;
• 1 frangoovo;
• 0, 5 colheres de chá de fermento em pó.

O recheio é feito de cerejas sem caroço congeladas ou enlatadas no próprio suco. Para isso, você precisará de 500-600 gramas de frutas.

Creme é preparado com base em creme de leite 20-30% de gordura. Para preparar o creme, prepare:

• 700 gramas de creme de leite;
• 5 colheres de açúcar ou açúcar em pó;
• 1 colher de chá de açúcar;
• espessante de creme azedo (se necessário).

Decore o bolo com lascas de chocolate, que requerem apenas 30 gramas de chocolate, e hortelã fresca.

Massa para bolo de canudos com cerejas

Prepare a massa para os canudos desta forma:

1. Farinha peneirada, pó/açúcar e fermento em pó são misturados.
2. Manteiga/margarina cortada em cubos pequenos, adicionada à mistura de farinha.
3. Tudo é moído até formar migalhas finas.
4. Em seguida, adicione o creme de leite e o ovo.
5. Sove a massa.
6. Rola uma bola.

A massa pronta é dividida em 2-3 partes iguais, cada uma amassada em um bolo, colocada em um saco e colocada na geladeira por meia hora.

Recheio e cozimento

Depois que a massa estiver pronta e resfriada, eles preparam as cerejas para o recheio: as cerejas são jogadas em uma peneira, polvilhadas com açúcar, se desejar.

Agora você pode preparar os tubos para a base do bolo de pirâmide.

Tirando uma parte da massa da geladeira, abra com 1-2 mm de espessura. O bolo resultante é cortado, formando um retângulo. A folha de massa resultante é cortada em tiras finas sobre25 cm e cerca de 5 cm de largura.

Cerejas são colocadas nos espaços em branco para tubos no meio, e as bordas do tubo são puxadas para cima e comprimidas, formando um tubo.

Os tubos com cerejas dentro são colocados em uma assadeira coberta com papel manteiga e assadas a uma temperatura de 190 oC por 10-15 minutos.

Os tubos resfriados são retirados da assadeira e transferidos para a mesa de trabalho.

Preparando o creme para o bolo

Creme é preparado desta forma:

1. Açúcar em pó e açúcar de baunilha são adicionados ao creme de leite.
2. Bata até ficar homogêneo.
3. Adicione um espessante para um creme mais espesso.

Natas azedas, aliás, podem ser substituídas por natas.

Como montar um bolo de palha

Para formar um bolo pirâmide, você precisará de 21 tubos assados prontos. Espalhamos a forma do bolo em um prato, cobrindo-o com uma camada de creme. Isso manterá o bolo melhor, e tudo que você precisa é de 1 colher de sopa de creme.

A primeira camada consiste em seis tubos com cerejas dentro. As bordas dos tubos devem ser aparadas para que o bolo tenha uma forma perfeita. Por cima, tudo é untado com creme azedo e, em seguida, um bolo de pirâmide é montado de acordo com o tipo 6-5-4-3-2-1. Não se esqueça de untar bem cada camada de tubos com creme, distribuindo-o uniformemente sobre a superfície.

Uma pirâmide de tubo pronta coberta com creme em todos os lados, polvilhada com chocolate ralado e decorada com folhas de hortelã.

Decore o bolo caseiro com folhas de hortelã. Finalizadoo produto é colocado na geladeira por 6-8 horas para que fique bem saturado com creme.