Charlotte no kefir com maçãs em um fogão lento: receita, dicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Charlotte é uma das tortas mais simples e deliciosas que existem. Mesmo aqueles que nunca fizeram cozimento antes podem lidar com sua preparação. Embora seja muito fácil fazer charlotte, existe uma maneira de simplificar esse processo muitas vezes! Como? Claro, com a ajuda de um assistente de cozinha indispensável para todas as anfitriãs modernas - um multicooker. Uma técnica inteligente evitará que seu bolo queime por fora e fique cru por dentro, como costuma acontecer com aqueles que assam a sobremesa em um forno convencional. Para tornar a iguaria saborosa, macia e exuberante, você precisa escolher uma receita de massa comprovada. Tente cozinhar charlotte no kefir com maçãs em um fogão lento. Tem todas as vantagens inerentes ao cozimento de alta qualidade. Sabor divino, aroma vertiginoso, a massa mais delicada que derrete na boca e um aspecto muito apetitoso - estas são as suas características.

Conjunto clássico de ingredientes

Charlotte no kefir com maçãs em um fogão lento acabaexuberante e muito saboroso, bem, a receita está disponível para todos. Todos os produtos necessários para sua preparação, como regra, sempre serão encontrados na cozinha de qualquer dona de casa. O ingrediente principal é o kefir, deve ser fresco. O produto azedo dará ao bolo um sabor desagradável. Mas o teor de gordura do kefir é completamente indiferente. Sinta-se à vontade para usar o que você tem na geladeira.

Você também precisará de ovos de galinha, farinha, manteiga, açúcar, refrigerante ou fermento em pó. Todos esses componentes são padrão para qualquer cozimento, então não deve haver dúvidas.

E por último, mas não menos importante, o ingrediente são as maçãs. Você pode usar qualquer fruta, mas o melhor resultado pode ser alcançado com frutas de outono.

Eles têm uma estrutura densa, aroma rico e sabor doce e azedo brilhante. A exuberante charlotte no kefir com maçãs em um fogão lento ficará mais bonita e apetitosa se você preparar a fruta imediatamente antes de colocá-la na torta. Se você cortar as frutas antes, elas escurecerão, o que afetará negativamente a aparência da iguaria.

Em todos os outros aspectos, o processo de criar uma torta é tão simples que até um adolescente que quer ajudar sua mãe na cozinha pode lidar com isso.

Receita de charlotte com maçãs no kefir em um fogão lento

Esta forma de fazer doces populares já se tornou um clássico. Embora seja radicalmente diferente da receita de uma verdadeira charlotte alemã. Na Alemanha, a sobremesa é feita de pão branco, maçãs, cremecreme, ovos e licor. Tal iguaria, sem dúvida, tem um sabor e aparência deliciosos. No entanto, a interpretação moderna da torta, familiar a todas as pessoas que vivem nos países pós-soviéticos, não é pior do que a popular sobremesa alemã.

Charlotte luminosa em kefir com maçãs será um ótimo complemento para uma xícara de café ou chá aromático. E se você abordar criativamente seu design, os doces podem facilmente decorar uma mesa posta para a chegada de queridos convidados.

Produtos necessários para fazer um bolo delicioso

O que você precisa para preparar este prato? Pegue os seguintes ingredientes:

• um copo e meio de iogurte;
• três copos de farinha de trigo premium;
• meio pacote de manteiga (100 gramas);
• um copo e meio de açúcar granulado;
• três ovos de galinha da categoria mais alta (grande);
• 1,5 colher de chá refrigerante;
• três grandes maçãs agridoces.

Você também vai precisar de um pequeno pedaço de manteiga para untar a forma.

Guia detalhado para fazer massa de torta

Para assar uma deliciosa charlotte no kefir, retire a manteiga e o leite fermentado da geladeira com antecedência. É melhor fazer isso 60 minutos antes do início do cozimento. Durante esse tempo, a manteiga amolecerá o suficiente e o kefir aquecerá até a temperatura ambiente.

Pegue uma tigela funda na qual seja conveniente para você amassar a massa. Misture a manteiga amolecida com o açúcar em um recipiente de sua escolha. Amasse bem os ingredientes com um garfo, obtendo um estado uniforme. Para esses fins, você também pode usar um mixer, transformando os produtos em uma massa branca exuberante.

Na base de manteiga e açúcar da massa, bata três ovos grandes de galinha. Esfregue bem todos os ingredientes novamente com um garfo ou batedeira.

Despeje o kefir à temperatura ambiente na mistura resultante. Misture levemente a massa com uma colher.

Em uma tigela separada, misture o bicarbonato de sódio e a farinha de trigo. Peneire os ingredientes secos na tigela com a massa. Sove a massa pela última vez. Sua consistência deve ser lisa e uniforme. Cubra a tigela com a massa para uma charlotte de kefir simples com uma toalha e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos.

Preparando frutas

Neste momento você pode trabalhar com maçãs. Lave as frutas em água fria e, em seguida, libere-as dos caroços. Você pode remover a casca, então o bolo ficará ainda mais macio. No entanto, as maçãs com casca tornarão a charlotte mais perfumada e seu sabor mais rico. Corte a fruta em cubos com cerca de 1-1,5 cm de tamanho.

Moldar e assar a sobremesa

O fundo e as laterais da tigela da multicozinha unte com um pedaço de manteiga gelada. Disponha os pedaços de frutas. Usando uma espátula de silicone, espalhe as maçãs uniformemente no fundo da tigela.

Despeje a massa descansada em uma forma de frutas untada.

Feche a tampa da multicozinha. Selecione o modo "Cozimento" e defina o tempo - 50 minutos.

Após o bipe, abra a tampa do aparelho. No entanto, não se apresse para tirar o cozimento acabado. Deixe a torta no fogão lentopor mais 15 minutos. Durante esse tempo, ele se acostumará com a temperatura ambiente, graças à qual ele não se acomodará, mas ao mesmo tempo se afastará facilmente das paredes da tigela.

Após 15 minutos, retire o bolo da forma. Deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente.

Charlotte de luxo em kefir com maçãs pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro, coberta com glacê de frutas ou guarnecida com creme grosso à base de manteiga.

Truques do comércio

Existem vários truques culinários que o ajudarão a obter o efeito mais expressivo na hora de preparar esta sobremesa. Como apimentar um prato:

• Você pode diversificar o sabor da charlotte com baunilha, canela, cardamomo, noz-moscada ou raspas de limão.
• Uma pequena pitada de pimenta preta moída ou gengibre, adicionada à massa durante o amassamento, dará um toque verdadeiramente encantador à torta. Embora essas especiarias raramente sejam usadas para criar produtos de panificação caseiros, confeiteiros experientes as usam há muito tempo para criar suas obras-primas.
• Recentemente, receitas incomuns para fazer charlotte estão ganhando popularidade. A originalidade desses métodos está no fato de que uma variedade de frutas é usada para criar uma torta. Pode ser bananas, damascos, peras, pêssegos, kiwis e até melões. Experimente na sua cozinha e você ficará surpreso com os resultados.
• Charlotte pode ser servida com uma bola de sorvete cremoso. O sabor espetacular da sobremesa vai surpreender você e seus entes queridos.



• Charlotte com creme azedo também merece muita atenção. Sirva essas duas iguarias separadamente. O creme pode ser colocado em tigelas pequenas ou em um recipiente grande. Regue uma fatia de torta com molho de creme azedo antes de comê-la.