Cozinhando um bolo em uma frigideira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você está dando uma festa e o forno do seu fogão a gás está em greve e não vai te ajudar a cozinhar? Claro, você pode preparar facilmente os pratos principais sem a ajuda dela, mas e o bolo de aniversário? O orgulho da excelente culinária não permite que você compre pronto na loja, e você simplesmente considera abaixo de sua dignidade cozinhar bolos leves que não precisam ser assados.

Então o que fazer? Correr para pedir ajuda a um vizinho ou ir buscar urgentemente um novo fogão? Mas antes de ser trazido e instalado, muito tempo vai passar e você precisa começar a cozinhar agora.

Não é grande coisa! Por que você não assar um bolo em uma panela? Sim, sim, é bem real. O bolo cozinha rapidamente e é muito saboroso. Você pode até assar um bolo de Napoleão. Em uma frigideira, pode ser cozido em literalmente 40 minutos.

Vamos tentar.

Primeiro vamos fazer o creme. O creme é tradicionalmente usado para "Napoleão", já que todos os outros cremes não absorvem tão bem os bolos folhados, e o bolo pode ficar seco. Para que o creme não queime, é melhor cozinhá-lo em banho-maria. Colocamos uma panela de água no fogão, deixe aquecer por enquanto. E em outra panela, menor em tamanho,comece a misturar os ingredientes do creme.

Cinco ovos bem esfregados com um copo de açúcar, adicione meio copo de farinha e vanilina na ponta de uma faca. Despeje cuidadosamente um litro de leite frio, certificando-se de que nossa preparação para o creme esteja sem grumos. Colocamos a panela em banho-maria e, mexendo sempre, levamos a mistura para ferver levemente. O creme deve ficar um pouco espesso. Reserve e deixe esfriar.

E nós cuidaremos do teste.

Para a massa vamos precisar de: açúcar granulado (na quantidade de um copo), 3 ovos, manteiga (2 colheres de sopa), 4 copos de farinha, um pouco de sal e meia colher de chá de refrigerante.

Bata os ovos com o açúcar, acrescente a manteiga, o sal, o refrigerante e a farinha. Amassamos a massa. Você precisa amassá-lo até que comece a sair de suas mãos. Pode ser necessário adicionar mais farinha, pois seu consumo depende da variedade. Assim que a massa parar de grudar ativamente em suas mãos, deixe-a de lado por 20 minutos e volte ao creme.

Já esfriou um pouco, e você pode bater um pacote de manteiga amolecida nele. Nosso creme está pronto e a massa já está assentada. Você pode prosseguir para o mais importante. Então, asse um bolo em uma forma.

Toda a massa é dividida em 16 partes, do tamanho de uma bola de tênis, desenrolada e colocada em uma frigideira seca e quente no fogo. Os bolos são assados muito rapidamente, por isso é melhor não sair do fogão. Não se esqueça, pouco antes de colocar um novo bolo na assadeira, remova cuidadosamente os vestígios com um guardanapo limpofique nisso antes.

Tudo. As crostas também estão prontas. Você assou um bolo em uma panela. Resta apenas "recolhê-lo" e decorá-lo como de costume.

Não poupe o creme, em média, você precisa colocar duas colheres de sopa em um bolo, caso contrário o bolo na forma não ficará encharcado. Certifique-se de deixar um bolo - ele irá para a aspersão. O bolo montado e decorado pode ser servido na mesa em uma hora, mas ainda é melhor cobri-lo com polietileno e mantê-lo na geladeira por mais algumas horas.