2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O requeijão é muito utilizado nas receitas de diversas culinárias do mundo como um produto delicioso e saudável. Contém oligoelementos e vitaminas em grandes quantidades. Existem muitos pratos famosos com queijo cottage como componente. E se este produto costuma ser associado a sobremesas doces por alguns, neste artigo dá-se mais atenção aos pratos que utilizam sal e temperados com especiarias. Requeijão com ervas e alho só pertence a esses pratos.
Aperitivo e coberturas
É caracterizada por um sabor picante, aroma agradável, a capacidade de espalhar em croutons ou pão seco. Preparar tal aperitivo (queijo cottage com ervas e alho) é bastante simples. Cozinhar leva apenas alguns minutos.
Vamos precisar de: meio quilo de requeijão, meio copo de creme de leite com baixo teor de gordura, um punhado de cebolinha, um punhado de ervas (endro, coentro,salsa, manjericão), alguns dentes de alho, sal e pimenta.
Cozinhar
Cozinhe o queijo cottage com ervas e alho de acordo com o seguinte esquema. O produto principal é bem amassado com um garfo, despejando creme azedo (você pode usar um liquidificador para formar uma massa homogênea fofa). Pique finamente todos os verdes. Misturamos com a massa preparada no liquidificador ou manualmente. Esprema o alho com uma prensa e misture com a parte principal. Sal e pimenta a gosto. Se quisermos obter uma pasta cremosa que se espalhe facilmente em uma torrada, não será supérfluo bater toda a mistura novamente no liquidificador. Este creme pode ser embalado em potes e mantido na geladeira. É muito conveniente, por exemplo, usar macarrão pronto pela manhã para sanduíches deliciosos, mas neste caso recomendamos colocar menos alho lá. Se servido como salada, é melhor não bater no liquidificador, mas amassar à mão.
Queijo com ervas em lavash
O lavash armênio fino criou raízes em nossas cozinhas. Com ele, você pode cozinhar muitos pratos rápidos e interessantes. Esses pratos incluem queijo cottage com ervas e alho, assados em pão pita no forno. Além disso, a principal vantagem é a ausência de confusão com a massa, já que o produto armênio a substitui com sucesso.
Ingredientes: meio quilo de queijo cottage com baixo teor de gordura, dois lavash armênios (fino), cinco ovos, meio copo de creme de leite, verduras variadas.
Cozinhar
Misture verduras, queijo cottage, dois ovos até ficar homogêneo. Nas folhas de pão pita, distribua uniformemente a massa cozida. Nós torcemos cada pão pita em um rolo com queijo cottage e ervas. Roloscoloque em uma assadeira untada. Bata o creme de leite com os ovos restantes, adicione sal e pimenta a gosto. Revestimos cada rolo enrolado com queijo cottage, ovo e verduras com a massa resultante por cima. Assamos o prato no forno, aquecido a 180 graus até dourar (o produto é cozido muito rapidamente - veja, não perca para que o prato não queime). Retire os assados do forno e deixe-os esfriar. Em seguida - corte em porções e sirva à mesa, disposta em um prato grande.
Envelopes
Alternativamente, pequenos envelopes retangulares podem ser feitos de pão pita. Coloque todo o mesmo recheio dentro e enrole cuidadosamente na transversal. Espalhe por cima. Asse nas mesmas condições por um curto período de tempo. Esses envelopes têm gosto de khachapuri pequeno.
Torta com requeijão e ervas
Você pode fazer uma torta aberta com o mesmo recheio. Para fazer isso, compramos massa folhada na loja, descongelamos e enrolamos em folhas finas. Claro, se houver tal desejo, você mesmo pode cozinhar a massa (aqui já usamos o método mais familiar e comprovado). Com o recheio feito de acordo com a receita acima, espalhamos uma folha e cobrimos com a segunda, conectando as bordas. No meio, deixe um buraco bem grande para que o bolo possa respirar. Pincele o topo da torta com ovo batido. Asse no forno em temperatura média até ficar cozido (verifique com um fósforo).
Panquecas
Este prato também pode ser classificado como rápido. Você vai precisar de: três copos de farinha, um copo de água, duas colheres de sopa de óleo vegetal, três ovos, uma pitada de refrigerante, sal, 300 gramas de queijo cottage friável, verduras.
Cozinhar bolos com requeijão
Nós colocamos um ovo na farinha, colocamos refrigerante, óleo vegetal. Fazemos a massa e deixamos descansar. Preparamos o recheio: pique finamente os ovos cozidos, pique finamente as verduras. Combinamos com queijo cottage. Nós misturamos. A partir da massa fazemos pequenos bolos finos (enrole com um rolo). Coloque o recheio no centro de cada bolo e aperte as bordas, deixando os bolos planos. Em uma frigideira em óleo quente, frite rapidamente nossos bolos dos dois lados até dourar. Tiramos em guardanapos para remover o excesso de gordura. Um prato tão rápido pode ser consumido imediatamente, quente, ou você pode colocá-lo na geladeira e servir, por exemplo, no café da manhã com molho de creme azedo. Até fica muito gostoso. As crianças gostam especialmente de carregar pequenos “pães” para que você não tenha tempo de cozinhá-los!
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