2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Você já se perguntou o que pode fazer com abobrinha? Se não, você pode tentar rechear esses vegetais recheados com carne, tomate e queijo mussarela. Você pode fazer este prato muito rapidamente, e nenhuma habilidade especial é necessária.
Então, abobrinha recheada: receita culinária
Você vai precisar de:
- 2 abobrinhas grandes, com cerca de 30 centímetros de comprimento;
- 4 colheres de chá de azeite;
- meia xícara de cebola, descascada e picada;
- 1 pimentão verde, finamente picado e sem sementes;
- 2 colheres de sopa de alho, descascado e picado;
- 0,5 kg de carne moída ou de porco picada;
- 2 colheres de chá de manjericão;
- 450 gramas de molho de tomate;
- 2 xícaras de queijo mussarela, ralado.
Abobrinha recheada: receita de recheio de carne
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo vegetal ou cubra com papel alumínio/pergaminho.
Frite a cebola e o pimentão verde em 2 colheres de chá de azeite porfrigideira antiaderente. Cozinhe por 4 minutos ou até que os ingredientes comecem a amolecer. Adicione o alho picado e refogue tudo junto por mais um minuto. Transfira a massa resultante para uma tigela. Como você pode ver, a receita de abobrinha recheada no forno requer um pouco de preparação.
Despeje as 2 colheres de azeite restantes em uma frigideira e leve ao fogo baixo. Dobre em carne moída ou carne de porco. Mexa a carne em fogo médio até dourar bem. Escorra o excesso de gordura da panela, transferindo a carne picada cozida para uma peneira sobre a pia. Coloque jornais ou toalhas de papel embaixo para absorver o óleo (para não despejar no ralo da pia, pois é ruim para o sistema de esgoto).
Depois de drenada a gordura, volte a carne para a panela. Adicione a cebola frita, a pimenta, o alho e o molho de tomate. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Frite em fogo baixo por 10 minutos. Retire a frigideira do queimador. Deixe a mistura de carne esfriar até a temperatura ambiente.
Abobrinha recheada: receita e finalização
Corte cada legume longitudinalmente em 2 metades e depois em pedaços de 5 cm de largura. Usando uma colher de chá, retire as sementes deles para que se assemelhem a um prato em forma. Coloque a abobrinha preparada em uma assadeira untada (forrada com papel alumínio).
Adicione 1 1/2 xícaras de queijomussarela ralada em uma mistura gelada de carne e legumes. Use uma colher para colocar o recheio em cada "recipiente" na assadeira.
Abobrinha recheada: receita e cozimento
Este prato é cozinhado no forno durante 20 minutos. Depois disso, retire a assadeira e polvilhe os legumes preparados com queijo ralado. Leve novamente ao forno e asse por mais 15 minutos. Você pode verificar a prontidão deste prato da seguinte forma: fure a abobrinha com um garfo ou com a ponta de uma faca afiada. Se a carne perfurar facilmente, está pronto.
Esta receita de abobrinha recheada deve ser servida quente, imediatamente após o cozimento. Além disso, todas as dicas acima são adequadas para uma preparação semelhante de abóbora. Você também pode substituir o molho de tomate por macarrão, se quiser.
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