"Cinzano": como beber vermute

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A conhecida marca de espumantes e vermute "Cinzano" comemorou 260 anos em outubro de 2017. Nesta ocasião, foi organizada uma grandiosa exposição na casa da marca, em Turim, que aconteceu de 5 de outubro a 14 de janeiro no Museu Nacional do Risorgimento da Itália.

A exposição mostrou garrafas, copos e até as primeiras ilustrações publicitárias do vermute Cinzano. Todos puderam visitar o museu e traçar a história da origem e desenvolvimento da marca Cinzano.

Além disso, por ocasião do evento solene, "Cinzano" lançou Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.

Uma viagem à história

E tudo começou em 1757 na cidade de Turim. Inicialmente, o vermute era usado como tintura para fins medicinais. Suavemente se transformou em um aperitivo servido em copos pequenos com um pedaço de gelo.

E só entrando no territórioEstados Unidos, ganhou grande popularidade. Foi lá que eles começaram a adicioná-lo a todos os tipos de coquetéis, o mais famoso deles - "Manhattan" - é popular até hoje.

Depois houve um tempo de esquecimento do vermute. Mas no século XX, ele voltou novamente ao auge da popularidade. A razão para isso está no fato de que as pessoas começaram a beber álcool antes do jantar, enquanto antes era um tabu na sociedade educada. Como o serviço de bebidas alcoólicas começou às 17h, os bartenders buscavam uma maneira de servir principalmente bebidas com baixo teor alcoólico para "manter as aparências" e não causar descontentamento entre a população não bebedora. Foi então que se lembraram do vermute, que combinava perfeitamente a suavidade do paladar e a interação com todo tipo de bebida não alcoólica com a qual era diluído. Podemos dizer que com a moda dos coquetéis voltou a moda do vermute, uma das melhores marcas da qual é Cinzano.

Hoje o vermute Cinzano é vendido em mais de 100 países.

O que você precisa saber sobre o vermute Cinzano?

O vermute é um produto composto por 75% de vinho enriquecido com várias ervas, sendo a primeira a artemísia ou, para simplificar, o absinto. A combinação de ervas é mantida na mais estrita confidencialidade, pois é exatamente isso que distingue o vermute Cinzano de seus concorrentes. O vermute é geralmente baseado em vinhos brancos, mas recentemente a adição de tintos também tem sido praticada. A força do vinho é aumentada pela adição de álcool eaçúcar, que é feito de uvas ou passas.

Existem diferentes tipos de vermute Cinzano. Distinguem-se pela cor: branco, vermelho e rosa; e doçura: doce, seco e extra seco. O vermute doce deve ter um teor alcoólico mínimo de 14,5%, o vermute seco pelo menos 16% e o extra seco pelo menos 18%. Os tipos doces geralmente são chamados de sobremesa.

Como beber "Cinzano"?

Dica superior - depois de abrir uma garrafa, mantenha-a refrigerada e use-a rapidamente.

Quando e como beber vermute Cinzano é melhor? Isso pode ser feito tanto após as refeições quanto antes, pois o vermute ajuda a despertar o apetite. É por isso que é tão popular como aperitivo em todos os tipos de coquetéis.

Sirva o vermute com mais frequência em copos de coquetel em forma de cone. Menos frequentemente - em copos de uísque.

Com o que eles bebem vermute Cinzano?

Muitas pessoas preferem beber vermute Cinzano puro. Alguns interferem com suco e vodka. Vermute "Cinzano" muitas vezes serve de base para vários tipos de coquetéis. Copos em que o vermute é servido geralmente são decorados com pedaços de frutas. Eles são o complemento perfeito para a bebida. Além disso, às vezes gelo ou frutas congeladas são adicionadas aos coquetéis de vermute, o que permite esfriar, diluir e simplesmente tornar o coquetel mais atraente. Como beber "Cinzano" - em sua forma pura ou em um coquetel, você decide. Mas de acordo com as estatísticas, 90%o vermute é consumido em coquetéis.

Vermute branco "Cinzano"

O vermute Cinzano mais popular é o branco ou, como também é chamado, Cinzano Bianco. O segredo do vermute branco "Cinzano" é a adição de camomila à sua composição, o que torna seu sabor suave. Como beber "Cinzano bianco" para não ficar bêbado imediatamente? Como tem um sabor suave, pode-se pensar erroneamente que não é muito forte. De fato, o teor alcoólico mínimo no vermute Cinzano Bianco é de 14,5%. Portanto, é melhor diluí-lo com limonada, refrigerante ou água tônica.

Com o que beber vermute Cinzano Bianco? O melhor de tudo é que várias frutas são adequadas, que podem ser fixadas na borda do copo, jogadas na bebida ou servidas separadamente.

Vermute vermelho e rosa

Esses dois vermutes são doces. Não há nenhuma diferença particular entre eles. Ambos resultaram de uma experiência de adição de vinho tinto ao tradicional vermute branco. Portanto, sua diferença mais importante está na cor. Esta bebida combina bem com destilados brancos, como vodka, uísque, gin e rum. Isso dá a esses coquetéis um tom âmbar incrível. Como resultado, obtém-se uma bebida bastante forte, portanto, para não exagerar, você precisa saber beber Cinzano Rosso. Bartenders experientes costumam diluir esses coquetéis com tônica e sempre adicionam gelo. Servido em copos de whisky. Mas afinal, como você bebe Cinzano, puro ou chique?coquetel, você decide.

Como distinguir vermute de qualidade?

Vermute "Cinzano" não é um prazer barato. Portanto, se você encontrar uma garrafa de Cinzano a um preço exorbitantemente baixo, provavelmente é uma farsa. A produção do vinho Cinzano demora pelo menos 80 dias, o enriquecimento e a tintura de ervas demoram cerca de mais 50 dias, após os quais o vermute é filtrado, que são mais 20 dias. O vermute é muitas vezes envelhecido em barris especiais, e só então é engarrafado e colocado à venda. O tempo e o trabalho gastos para fazer o delicioso vermute Cinzano não podem ser baratos. Em média, uma garrafa de litro desse vermute custa 12-15 euros (800-1000 rublos). O sabor do branco deve ser suave, no vermelho é mais monótono, pois praticamente não é utilizado em sua forma pura.