Torta com morangos: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se no inverno a maioria das donas de casa prefere cozinhar tortas com geleia, no verão frutas frescas são a melhor opção. No entanto, pode ser congelado para uso futuro, a fim de desfrutar de deliciosos bolos caseiros na estação fria. Nosso artigo apresenta receitas de tortas com morangos. Existem várias opções de panificação, tanto com frutas frescas, para o verão, quanto com morangos congelados, para o inverno. Fotos de produtos acabados e uma descrição passo a passo facilitarão todo o processo de cozimento.

Torta de kefir de morango com pressa

Tais doces ajudam muito quando os convidados de repente se encontram na entrada da sua casa. A torta pode ser preparada literalmente às pressas e com os ingredientes mais simples. Claro, no caso de sobrarem algumas frutas frescas na geladeira. Como resultado de ações simples em apenas 40 minutos vocêaprecie o sabor de uma torta de morango incrivelmente macia e suculenta (foto).

A receita passo a passo é a seguinte:

1. Usando uma batedeira, bata 3 ovos com açúcar (1 colher de sopa) em uma espuma exuberante.
2. Um copo de iogurte é levemente aquecido (não superior a 40°) e combinado com refrigerante (½ colher de chá).
3. A parte do ovo da massa é combinada com o kefir. A farinha (1 colher de sopa) é peneirada gradualmente com fermento em pó (1 colher de chá).
4. Morangos (1 xícara) são cortados em pedaços pequenos (dependendo do tamanho em 2 ou 4 partes).
5. O forno aquece até 200°.
6. A massa é despejada em uma assadeira e as frutas preparadas são colocadas por cima.
7. O bolo é assado no forno por 40 minutos. O palito deve estar seco ao verificar o cozimento.

Shortcake com morangos e merengue

A próxima massa combina com sucesso massa fina e recheio delicado de merengue e frutas vermelhas. Esta receita de torta de morango tem uma descrição detalhada do passo a passo, o que significa que definitivamente não haverá dificuldades na hora de prepará-la:

1. Manteiga fria (150 g) é esfregada em um ralador grosso e combinada com farinha peneirada (1 colher de sopa). A massa resultante é bem amassada à mão.
2. As gemas de quatro ovos são batidas com açúcar (100 g) e adicionadas à massa.
3. A massa pronta é resfriada por 30 minutos.
4. O forno aquece até 180°.
5. A massa é distribuída pelo fundo e paredes da forma, furada com um garfo e enviada ao forno para assarem 20 minutos.
6. Neste momento, a calda de açúcar está sendo preparada no fogão. Para fazer isso, em uma panela com fundo grosso, fervem água (200 ml), açúcar (100 g) e uma pitada de sal. A calda é fervida por cerca de 15 minutos até parecer caramelo líquido.
7. As claras de quatro ovos são batidas em espuma. Com a operação constante do misturador, o xarope quente é derramado na massa de proteína. Como resultado, deve se tornar exuberante e denso.
8. Morangos (200 g) são cortados em pedaços e adicionados à massa proteica.
9. O recheio é colocado em um bolo quente e nivelado.
10. A forma volta ao forno por 5 minutos. Durante esse tempo, a parte superior da proteína deve ficar bem dourada.

Torta de creme de leite com morangos

A receita a seguir irá agradar aos amantes do cozimento úmido. Recomenda-se cozinhar essa torta de morango em um molde com um diâmetro de pelo menos 26 cm. Então não ficará muito alto e assará bem. A sequência de ações no processo de cozimento será a seguinte:

1. Em uma batedeira de baixa velocidade, misture 3 ovos com 1 colher de sopa de creme de leite, 1 ½ colher de sopa de açúcar e baunilha.
2. Um copo de óleo vegetal é cuidadosamente derramado.
3. Mais farinha (3 colheres de sopa) e fermento em pó (1 ½ colher de chá) são peneirados na massa.
4. A massa amassada é despejada em uma forma forrada com pergaminho.
5. Morangos cortados em 2 partes (300 g) são dispostos em cima e levemente rebaixados por dentro.
6. A forma com a massa é enviada para um forno pré-aquecido (180°) a 30-40minutos.
7. Os pastéis frios são polvilhados com açúcar em pó.

Torta de morango com requeijão

Tais pastéis definitivamente não deixarão ninguém indiferente. Acontece tão saboroso e bonito que pode ser servido na mesa festiva. Preparando uma torta de morango (foto acima) na seguinte ordem:

1. Manteiga macia (150 g) é esfregada com a mesma quantidade de açúcar e baunilha na ponta de uma faca. 1 ovo é adicionado, 300 g de farinha e uma colher de chá de refrigerante amolecido com vinagre.
2. A massa macia, mas não pegajosa, se espalha no fundo e nas laterais de um molde de 26 cm de diâmetro.
3. Ajuste a temperatura do forno para 180°, enquanto isso prepare a camada de requeijão.
4. Separe as claras de 4 ovos das gemas. Passe o queijo cottage (600 g) por uma peneira.
5. Rale as gemas com açúcar (150 g) e misture com requeijão e fécula de batata (100 g).
6. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem espumosas e envolva cuidadosamente na massa de requeijão.
7. Misture uma colher de açúcar com morangos picados (300 g).
8. Coloque o recheio de coalhada em camadas sobre a massa, distribuída na forma, e depois o recheio de frutas vermelhas.
9. Envie o bolo ao forno por 1 hora. Se a parte de cima da massa começar a queimar, ela deve ser coberta com papel alumínio.

Torta de esponja com morangos frescos

Esta torta é tão fácil de preparar quanto assar com kefir e creme de leite. Bata bem os ovos, junte a farinha e o açúcar, um pouco de sal e fermento, disponha as bagas e envie a forma com a massa paraforno. Vamos falar mais sobre como fazer torta de morango nas instruções passo a passo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°.
2. Bata 3 ovos com uma pitada de sal e um copo de açúcar em uma espuma exuberante com uma batedeira. A massa deve ficar branca e aumentar de volume 3 vezes.
3. Peneire cuidadosamente um copo de farinha com uma pitada de fermento em pó. Mexa a massa com uma espátula.
4. Despeje a massa na forma untada com óleo.
5. Cubra com morangos lavados e secos (100 g). É importante que sejam pequenos e sem danos. Caso contrário, haverá muita água no bolo e ele não assará.
6. Assar com morangos leva 30 minutos. Recomenda-se deixar o bolo no forno desligado por mais 10 minutos.

Torta de geleia de morango

Esta sobremesa tem um sabor impecável. A torta de morango sob geléia transparente e geléia arejada tem uma textura delicada e definitivamente se tornará uma verdadeira decoração de qualquer feriado. As instruções passo a passo para sua preparação são as seguintes:

1. Primeiro sove a massa do bolo. Para fazer isso, 2 ovos são bem batidos com uma batedeira com açúcar (60 g), água (2 colheres de sopa) e uma pitada de sal.
2. Farinha (110 g) e fermento em pó (1 colher de chá) são adicionados à massa do ovo. A massa é misturada com uma espátula e despejada em uma forma removível.
3. No forno pré-aquecido a 180°, o bolo é assado por 15 minutos.
4. Enquanto a base da torta esfria, você pode começar a rechear.
5. Para isso, as bagas são lavadas e cortadas em 2 partes. Morangos preparados são dispostos sobre o bolo cortado.
6. Preparando o recheio da torta. Para fazer isso, 50 g de açúcar, uma geléia transparente de um saco, 220 ml de suco de maçã, raspas e suco de 1 limão ou limão são misturados em uma panela. Com agitação constante, a gelatina é fervida.
7. Morangos no bolo são despejados em cima da geleia quente. Recomenda-se fazer isso de forma destacável.
8. A torta vai para a geladeira por pelo menos 1 hora para firmar a geleia.
9. Recomenda-se que a sobremesa seja servida com chantilly.

Torta aberta com morangos e cobertura de creme de leite

Esta massa é feita de massa picada sem açúcar, mas com um recheio surpreendentemente suculento. O resultado é um bolo muito saboroso com morangos. O processo de sua preparação consiste nas seguintes etapas:

1. Para a massa, misturam-se pedaços de manteiga fria (100 g) com uma pitada de sal e farinha (200 g). Se necessário, adiciona-se água fria (até 5 colheres de sopa). A massa pronta é enviada para a geladeira por alguns minutos enquanto o recheio está sendo preparado.
2. Recheio de creme de leite é batido com um mixer. Para fazer isso, 3 ovos são quebrados em uma tigela, creme azedo com teor de gordura de 15% (300 ml) e açúcar (100 g). Como resultado da batida, a massa deve ficar homogênea. E para engrossar durante o cozimento, adiciona-se mais uma colher de sopa de farinha e amido.
3. A massa é distribuída de acordo com a forma. Morangos fatiados são colocados em cima e, em seguida, o recheio de creme azedo é derramado.
4. Em preparaçãobolo 40 minutos a 200°. Em seguida, deve ser deixado por mais 15 minutos no forno desligado com a porta entreaberta.

Bolo de Morango Congelado Fácil: Foto e Passo a Passo

Esta receita simples permitirá que você prepare deliciosos pastéis para o chá em apenas 1 hora. A descrição passo a passo é a seguinte:

1. Os ingredientes secos para a massa são misturados em uma tigela funda: 1 ½ xícaras de farinha, fermento em pó (1,5 colheres de chá), sal e um pacote de açúcar de baunilha.
2. Em outra tigela, triture a margarina derretida (6 colheres de sopa) com o açúcar (1 colher de sopa), adicionando o suco de meio limão e as raspas.
3. Bater a massa cremosa com batedeira, adicionar 1 ovo e despejar 170 ml de leite.
4. Adicione lentamente a mistura de farinha. Ao mesmo tempo, continue batendo a massa com uma batedeira.
5. Despeje a massa na forma preparada.
6. Polvilhe os morangos com amido (1 colher de sopa) e coloque sobre a massa.
7. Polvilhe o topo com açúcar (50 g).
8. Asse o bolo no forno a 175°C por 10 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 160° e continue cozinhando por mais 50 minutos.

Bolo de fermento com morangos congelados

Apesar do fato de que a massa de fermento é usada para tal cozimento, ela cozinha muito rapidamente, sem fermento. Além disso, nesta receita de torta de morango congelada, você deve primeiro descongelar as frutas. Para fazer isso, eles podem ser transferidos antecipadamente do freezer para a geladeira. Bagas descongeladas precisarão drenar o suco.

Parapreparação da massa 2 ovos são batidos com açúcar (110 g) com um batedor de mão. 200 ml de leite, ½ colher de chá de sal e 10 g de vanilina também são adicionados aqui. Farinha (500 g), fermento seco (2 colheres de chá) são peneirados gradualmente e a manteiga derretida é derramada. Amasse a massa macia, mas ligeiramente pegajosa. É imediatamente colocado em uma forma, mas deixado em um local quente até dobrar de volume.

Neste momento, o forno aquece até 180°. Streusel é preparado a partir de 100 g de manteiga e açúcar, além de 200 g de farinha. Bagas descongeladas são colocadas na massa que surgiu e polvilhadas com migalhas. A forma com a massa é enviada ao forno por 40 minutos. A prontidão para assar é verificada com um palito.

Bolo folhado com morangos congelados

Para a receita a seguir, você precisará de massa folhada sem fermento (400 g). É pré-descongelado na geladeira ou em temperatura ambiente. Preparando uma torta com morangos congelados. A receita com foto é apresentada no artigo.

Cozimento em etapas:

1. Primeiro de tudo, o recheio da torta é preparado. Para fazer isso, 400 g de morangos congelados são colocados em uma panela. 130 g de açúcar misturado com amido de milho (2 colheres de sopa) são despejados por cima. Um pouco de água também é derramada aqui (2 colheres de sopa).
2. Morangos são levados a ferver e fervidos por mais 5 minutos até que a massa fique espessa.
3. O recheio é resfriado à temperatura ambiente.
4. A forma é forrada com massa folhada.
5. Dá tudo de bomrecheio frio. A torta é decorada com tiras de massa folhada e pincelada com leite.
6. Assar em forno pré-aquecido leva 25 minutos.