Marmelada de geleia: método de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Marmelada é um dos doces mais deliciosos e saudáveis. Fortalece ligamentos e cartilagens, estimula a atividade mental, melhora a condição da pele, cabelos e unhas e também melhora a imunidade. A variedade de tais iguarias nos supermercados é bastante grande. Mas você pode cozinhá-lo em casa a partir de um produto que está disponível em quase todas as casas - de geléia.

Escolher geleia

Preparar marmelada com geleia é bem simples. E para sua fabricação, absolutamente qualquer preparação doce é adequada. Geléia de peras, maçãs, morangos, framboesas e outras frutas e frutas é perfeita para preparar uma deliciosa guloseima para sua família. Também pode variar na textura. Use para geléia de marmelada com frutas inteiras e raladas ou apenas calda. Se você quiser fazer marmelada com uma massa homogênea, você deve primeiro diluir a geléia com água e triturá-la com um liquidificador.

Limãomarmelada à base de gelatina

1. Para preparar esta iguaria, primeiro despeje 20 gramas de gelatina comestível em um copo de água fervida gelada.
2. Depois mexa e deixe por 40 minutos.
3. Esprema o suco de meio limão e coe com gaze.
4. Despeje duas xícaras de geleia em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo.
5. Depois de ferver a geléia por cinco minutos, adicione a gelatina inchada, mexendo sempre. É importante não deixar mais esses ingredientes ferverem.
6. Depois que os grãos de gelatina estiverem dissolvidos, adicione o suco de limão.
7. Misture esta massa e despeje em formas. Vale ress altar que as formas devem primeiro ser lubrificadas com óleo vegetal.
8. Envie os espaços em branco para a geladeira por quatro horas. Após esse tempo, a geleia de geleia está pronta.

Marmelada de ágar-ágar

Neste caso, o pó de ágar-ágar atua como espessante. A composição de tal substância tem propriedades úteis: compensa a f alta de iodo no corpo, melhora a digestão e a função hepática.

O processo de uma geleia tão saudável e marmelada de ágar-ágar é bem simples:

1. Pique qualquer geleia até ficar homogêneo. Transfira a massa resultante para uma panela e ferva.
2. Depois de uma fervura vigorosa de 5 minutos, adicione duas colheres de chá de pó de agar-agar misturado com a mesma quantidade de açúcar à mistura.
3. Depois disso, ferva em fogo mínimo por mais cincominutos e coloque em formas previamente untadas.

Agar-agar tem a capacidade de solidificar bem à temperatura ambiente, por isso não é necessário enviar espaços em branco para a geladeira. A marmelada pronta congelada pode ser enrolada em açúcar ou açúcar de confeiteiro.

Cozinhar no microondas

Preparar marmelada com geleia é bem possível no micro-ondas. Para fazer isso:

1. 30 gramas de gelatina, despeje um copo de água fervida em temperatura ambiente e deixe inchar.
2. Esmague um copo de geléia até ficar homogêneo com um liquidificador e adicione um pouco de água para deixar a mistura líquida.
3. Transfira para uma tigela própria para micro-ondas, ajuste para 800W e cozinhe por um minuto e meio.
4. Adicione a gelatina inchada à massa aquecida, misture bem e coloque o recipiente com o conteúdo no microondas por mais um minuto.
5. Depois retiramos a massa de marmelada, misturamos e certificamo-nos de que os grãos de gelatina se dissolveram. Pela última vez, ligue o micro-ondas por mais um minuto e meio.
6. Despeje a geleia quente em formas ou coloque em uma bandeja plana, previamente coberta com filme plástico.
7. Coloque na geladeira por três ou quatro horas. Se você não derramou a massa em moldes, a marmelada pronta deve ser liberada do filme e cortada em pequenos quadrados.

Marmelada de calda

Com esta receita de marmelada, a geleia vai ficarlinda sobremesa doce.

1. Pré-preencher 30 gramas de gelatina com um copo de água fervida.
2. Pegue a geleia líquida, passe por uma peneira.
3. Para marmelada, só precisamos de calda. Despeje em uma panela resistente ao calor, aqueça no fogo.
4. Depois misture com a gelatina inchada.
5. Em seguida, despeje o branco em moldes e leve à geladeira por três ou quatro horas.
6. Depois que a marmelada da geleia ficar mais forte, está pronto para comer.

Segredos de culinária

Para evitar que a geleia queime ao cozinhar a marmelada, é necessário usar pratos de fundo grosso. No entanto, você ainda precisa mexer o conteúdo com uma colher de pau de vez em quando.

Para agradar seu guloso em casa, você pode fazer marmelada em várias camadas. Para fazer isso, prepare geleias de vários tons e despeje-as nas formas uma a uma, mas somente depois que a camada anterior endurecer.

Você pode adicionar pedaços de frutas e bagas à mistura antes de colocá-la em moldes - esses doces se tornarão ainda mais úteis e o surpreenderão com seu visual brilhante e incomum. E para picante e aroma agradável, você pode adicionar raspas de limão, baunilha, canela, gengibre ou cardamomo durante o preparo da marmelada.

Ao fazer marmelada de geleia em casa, você pode experimentar e criar sua própria receita exclusiva para este doce.