Bolo de amêndoa é um doce para os verdadeiros gourmets. Dois métodos de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Este artigo se concentrará em sobremesas caseiras, como bolo de amêndoa. Essa iguaria é considerada o prato nacional da Suécia, mas sua popularidade há muito se espalha pelo mundo. O bolo apaixonou as pessoas por seu sabor e aroma requintados. Se você quiser aprender a fazer esse tipo de cozimento com suas próprias mãos, as receitas a seguir são para você. O artigo apresenta duas maneiras de fazer um bolo, que necessariamente contém amêndoas ou farinha. Estude as instruções, use-as em seu arsenal e crie sobremesas maravilhosas.

Bolo Sueco de Amêndoas: Aprenda a fazer um doce. Preparando um jogo de mercearia

Para fazer a massa, precisamos dos seguintes ingredientes:

• 300g de amêndoas;
• 4 claras de ovo;
• 150 gramas de açúcar granulado;
• 1 limão.

Para fazer o creme, preparamos os seguintes produtos:

• 4 gemas;
• 150 gramasmanteiga;
• meio litro de creme de leite com 33% de gordura;
• 250 gramas de açúcar granulado;
• vanilina - 1 colher de chá ou ½ cápsula;
• 2 barras de chocolate com caramelo.

Descrição do processo de confecção de uma sobremesa sueca

Este bolo de amêndoa é feito sem farinha de trigo, o que significa que a iguaria é baixa em calorias, o que não pode deixar de agradar a todos aqueles que se preocupam com a sua figura esbelta. Estudando as instruções.

Despeje as amêndoas em um processador de alimentos e triture em migalhas. Coloque o açúcar, as raspas de limão e o suco em uma tigela funda. Mexa esses ingredientes até que o açúcar derreta. A seguir, adicione as amêndoas. Em uma tigela seca separada, bata as claras em espuma e, em seguida, transfira-as em pequenas porções para uma tigela com o restante dos produtos. Lubrifique a forma com manteiga. Com cuidado, transfira a massa para ele. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse o bolo por cerca de 45 minutos. Transfira o bolo acabado para a mesa e corte longitudinalmente em três camadas.

Fazendo creme. Misture as natas com a baunilha e aqueça ligeiramente. Derreta a manteiga em banho-maria. Combine-o com o creme. Adicione as gemas batidas com o açúcar a isso. Ferva o creme até engrossar. Com a massa doce resultante, espalhe as crostas de torta. Derreta o chocolate no vapor e aplique na camada superior da sobremesa.

Torta com amêndoas e creme de requeijão. Como cozinhar?

A próxima versão de pastéis doces pode ser uma verdadeira decoração da mesa festiva. Pratolindo e muito cheiroso.

Para fazer o bolo de amêndoas (receita com frutas vermelhas e requeijão), você precisa dos ingredientes listados na lista:

• 4 ovos de galinha frescos;
• 420g de açúcar granulado;
• 1 colher pequena de fermento em pó;
• 40g de farinha de trigo;
• 100 amêndoas moídas;
• 400g de frutas vermelhas frescas ou congeladas (framboesas, amoras, groselhas, morangos);
• 25g de gelatina;
• abacaxi em conserva;
• 200 g de requeijão sem gordura;
• 400g de natas (33% de gordura).

Instruções para fazer Bolo de Amêndoas com Creme de Coalhada e Marmelada de Bagas

1. Fazendo uma camada de gelatina. Interrompemos as frutas no liquidificador. Adicione 200 gramas de açúcar a eles e misture. Diluímos 10 gramas de gelatina conforme indicado nas instruções da embalagem. Aquecemos a massa doce de frutas em fogo baixo e colocamos a gelatina inchada nela. Cobrimos o filme alimentar em um molde de silicone. Despeje a gelatina preparada neste recipiente. Deixe endurecer em local fresco.
2. Preparando a massa. Ligue imediatamente o forno a 180 graus. Enquanto aquece, preparamos a parte principal da sobremesa do Bolo de Amêndoas - a massa. Bata os ovos com o açúcar (100 gramas). Separadamente, misture a farinha de trigo com as amêndoas moídas e o fermento. Esta preparação é adicionada à massa de ovo doce. Sove a massa com movimentos suaves. Cobrimos a assadeira com papel manteiga. Espalhamos a massa e assamos por meia hora. Nós cortamos o bololongitudinalmente em duas partes e deixe esfriar completamente.
3. Fazendo creme. Escorra o líquido dos abacaxis enlatados em um copo separado e dilua a gelatina (15 gramas) nele. Bata o requeijão com o açúcar. Abacaxi cortado em pedaços. Misture-os com a gelatina. Bater as natas e transferir para os restantes produtos. Misture bem (mas não bata). O creme está pronto.
4. Decoração de sobremesa. Um bolo da massa é manchado com creme. Colocamos geleia de frutas nele. Cobrimos esta camada de marmelada com a segunda metade do bolo. Aplique o creme no topo e nas laterais do bolo. Decoramos o prato com frutas e anéis de abacaxi. Deixe de molho na geladeira por 3 horas.

Bolo de amêndoa, cuja receita com a foto é apresentada à sua atenção, definitivamente atrairá você e seus parentes e amigos. Cozinhe e veja por si mesmo.

Segredos para fazer sobremesas de amêndoa

Para que as claras batam bem, use ovos frescos refrigerados. O recipiente em que você fará isso deve estar limpo e completamente seco. Salgue levemente as próprias proteínas, isso contribui para a formação de uma espuma forte.

Na preparação deste tipo de cozimento, você pode usar quaisquer frutas e bagas. Pêssegos, cerejas, ameixas combinarão harmoniosamente com aroma e sabor de amêndoa.

Não se apresse em experimentar o bolo de amêndoa imediatamente após o cozimento. Deixe de molho, e todos os componentes que compõem a sua composição, “fazem amigos”. Esta iguaria é muito mais saborosa e aromática depois de infundida por pelo menos 3-5horas.