Ranch - um molho adequado para qualquer ideia culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Ranch é um molho que nenhum americano pode recusar. E isso não é por acaso, porque foi na América que este produto muito saboroso e perfumado foi criado. Deve-se notar que nos EUA esse molho é tão popular quanto a maionese na Rússia. Aliás, este produto é o principal ingrediente da fazenda. Para que você possa fazer esse molho em casa, decidimos chamar sua atenção para a receita passo a passo. No entanto, antes disso, gostaria de contar a história desse molho delicioso.

Ranch - um molho originário da América

Como é frequentemente o caso, o molho que estamos considerando foi feito por acidente. E isso aconteceu em meados do século XX. Seu criador, Steve Henson, simplesmente misturou seus ingredientes favoritos e, após um curto período de tempo, percebeu que absolutamente todo mundo gosta do produto que ele preparou, e você pode ganhar um bom dinheiro com isso. E assim começa a história do milionário Henson e seu molho sobchamado The Ranch.

Como foi…

Não é à toa que dizem que tudo que é engenhoso é simples, e você não pode escapar do destino. Quem teria pensado que o jovem Steve Henson, que nem era especialista em culinária, ficaria rico neste campo?.. E tudo graças ao fato de que um belo dia ele simplesmente combinou uma quantidade igual de leitelho e maionese, acrescentou ervas secas, pimenta e outros ingredientes, resultando em "The Ranch". O molho preparado pelo futuro milionário foi imediatamente apreciado por todos os seus parentes e amigos. E depois que as vendas deste produto perfumado aumentaram várias dezenas de vezes, Henson apresentou outro movimento interessante. Resolveu vender todos os temperos e temperos necessários para deixar o molho seco, em saquinhos. Então, as anfitriãs só precisavam misturar todos os ingredientes com leitelho e maionese e aproveitar seu sabor maravilhoso.

Hoje, o molho American Ranch não tem análogos nos Estados Unidos. Mas a maioria de seus fãs em nosso país prefere cozinhar esse produto em casa, sem o uso de aditivos químicos. Vale ress altar também que hoje existem várias opções para criar esse molho. Considere-os com mais detalhes.

Molho Rancho: receita clássica

Para fazer o mesmo molho que Steve Henson criou, você precisará comprar os seguintes ingredientes:

• leite (se você não encontrou esse produto, pode usar creme azedo líquido com baixo teor de gordura) - ½ xícara;
• cebolinha fresca – 3 grandescolheres (picadas);
• maionese hipercalórica - ½ xícara;
• salsa seca - 3 colheres grandes;
• sal de alho - ½ colher de sobremesa;
• setas de cebolinha fresca - ½ colher de sobremesa (picada);
• pimenta da Jamaica (moída na hora) - ¼ colher de sobremesa.

Processo de cozimento

Como você pode ver, o molho Ranch descrito acima não inclui nenhum ingrediente estranho ou caro. Dificuldades podem surgir apenas com a compra de leitelho e cebolinha. Como mencionado acima, um produto lácteo pode ser facilmente substituído. Quanto ao segundo componente, este molho pode ser preparado sem ele. Mas isso é apenas se você comprou flechas de arco comuns para tal produto.

Então, para preparar o famoso molho, você precisa misturar maionese de alto teor calórico, leitelho, bem como cebolinha picada e flechas verdes em uma tigela. Depois disso, salsa seca, sal de alho e pimenta preta moída na hora devem ser despejadas no mesmo recipiente. Depois de misturar bem todos os ingredientes, você deve obter uma mistura bastante espessa e perfumada. Ele precisa ser coberto com filme plástico e colocado na geladeira por 30 minutos.

Outra versão do molho americano

Depois que os moradores do nosso país conheceram esse molho perfumado e muito saboroso, ele passou por muitas mudanças. No entanto, o sabor e a qualidade deste produto não sofreram nada.

Então nósvocê vai precisar de:

• maionese gorda - cerca de 200 ml;
• leite - cerca de 200 ml;
• mostarda seca - ¼ colher de sobremesa;
• sal iodado fino - adicione a gosto;
• salsa fresca picada - 3 colheres grandes;
• cebolinha fresca - colher grande;
• endro fresco - colher de sobremesa;
• paprika moída - adicione conforme desejado (algumas pitadas);
• alho - 3 dentes;
• pimenta preta moída - adicione a gosto;
• suco de limão - colher de sobremesa.

Como cozinhar?

"Ranch" - um molho que ganhou popularidade não apenas na América, mas também em nosso país. Para preparar um produto tão perfumado, você precisa misturar os seguintes ingredientes em uma tigela: maionese integral, leitelho, mostarda seca, sal iodado fino, salsa fresca picada, cebolinha e endro, além de páprica moída, cebolinha ralada e fresco suco de limão espremido.

Como servir corretamente?

American Ranch Sauce é perfeito com quase todos os pratos, exceto, claro, doces. Pão, batatas fritas, bolachas, batatas fritas, carne, etc. podem ser mergulhados nele. Além disso, é usado ativamente para temperar saladas, fazer sanduíches e hambúrgueres, bem como para assar frango e legumes.