2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Talvez, cada um de nós esteja familiarizado com uma baga como os mirtilos. Esta fruta é verdadeiramente única. Afinal, as propriedades benéficas da baga são preservadas mesmo após o tratamento térmico. Além disso, tem um ótimo sabor, o que o torna um excelente ingrediente para uma variedade de sobremesas. Hoje propomos descobrir juntos como fazer bolo de mirtilo. Todas as receitas que serão apresentadas a seguir são bastante simples e não requerem produtos caros. Portanto, talvez toda dona de casa possa mimar a casa ou os convidados com essa sobremesa.
Receita de bolo de mirtilo sem assar com foto
Esta sobremesa única é interessante não só pelo seu excelente sabor, mas também porque não precisa de ser assada durante o processo de cozedura. Esse bolo é perfeito não apenas para beber chá, mas também para uma mesa festiva, graças à sua aparência original.
Ingredientes
Então paraPara a preparação desta sobremesa, utilizaremos os seguintes produtos: 200 gramas de biscoitos açucarados (“Jubileu”, “Slodych”, etc.) e 100 g de manteiga. A partir desses ingredientes faremos a base para o bolo. Para preparar o creme, precisamos de meio quilo de queijo cottage e creme de leite, 200 ml de creme (gordura - 33-35%), 400 g de açúcar granulado, 200 g de mirtilos, 2 colheres de sopa de gelatina. A baga pode ser usada não apenas fresca, mas também congelada.
Instruções
Primeiro, quebre os biscoitos em pedaços pequenos e misture-os com a manteiga derretida. Espalhamos a massa resultante no fundo de uma assadeira dobrável. Esta será a base para a nossa sobremesa. Colocamos na geladeira. Neste momento, você pode começar a preparar o creme. Para fazer isso, o queijo cottage, que pode ser previamente esfregado em uma peneira, se necessário, é combinado com creme azedo e açúcar. Bata até obter uma consistência homogênea. Separadamente, os mirtilos devem ser moídos em um estado de purê. A massa da coalhada deve ser dividida em duas partes. Além disso, um deles deve ser cerca de um quarto menor que o outro. Para uma parte menor, adicione o purê de mirtilo resultante. Misture bem.
Agora devemos molhar a gelatina em um pouco de água. Aqueça ligeiramente o creme de leite em uma panela, sem deixar ferver. Quando a gelatina inchar, adicione-a aos pratos no fogão. Mexa até dissolver completamente. Adicione a massa resultante em proporções iguais às duas partes do creme.
Recuperar da geladeiraforma base. Estenda um anel de papel manteiga ao longo da borda. Agora podemos começar a moldar nosso bolo de queijo cottage de mirtilo. Para fazer isso, espalhe o creme na base de acordo com o princípio de fazer uma torta de zebra - alternando o recheio branco e azul. Então você pode usar uma vara de madeira para completar o padrão na superfície da sobremesa. Agora nosso bolo precisa ser colocado na geladeira para que congele bem. Antes de servir, resta apenas remover o pergaminho e remover a lateral da forma dobrável. Agora pode sentar-se a tomar um chá com uma sobremesa magnífica e original. Bom apetite!
Bolo de trigo sarraceno com mirtilos
Oferecemos à sua receita uma perfumada e delicada sobremesa de massa de biscoito. Para prepará-lo, usaremos os seguintes ingredientes: três ovos, 90 gramas de mel, 50 gramas de trigo e 100 gramas de farinha de trigo sarraceno, uma colher de chá de fermento em pó e duas colheres de água. A partir desses produtos, faremos massa para um biscoito. Para o recheio, precisamos de mirtilos descongelados - 250 gramas, 500 ml de creme de leite, 10 gramas de gelatina e açúcar de baunilha e 50 gramas de mel. A geléia pode ser usada em vez de frutas frescas ou congeladas.
Processo de cozimento
Então, vamos começar a criar nosso bolo de mirtilo. Antes de tudo, você deve fazer o teste. Misture os ovos e o mel, adicione água quente. Bata esta mistura por dois a três minutos com um mixer. Então começamos a introduzir gradualmente a farinha, peneirada com fermento em pó. A massa resultante é colocada em um molde paraassar e enviar por cerca de meia hora no forno, aquecido a 180 graus. Observe que o bolo ficará bem fino. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, corte o bolo ao meio no sentido do comprimento. A base para o bolo está pronta, você pode prosseguir para o recheio.
Para fazer isso, use um liquidificador para fazer purê de mirtilo. A gelatina é embebida por 10 minutos em 100 mililitros de água fria. Depois de inchar, coloque no fogão e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver. Adicione o purê de mirtilo resultante, misture. Retire do fogão e deixe esfriar.
Combine o creme de leite com a baunilha e o mel em uma tigela separada. Batemos. Despeje a massa de mirtilo resultante no creme azedo. Agora você pode prosseguir para a formação do bolo.
Coloque a metade inferior do bolo de biscoito cortado em um prato. Espalhe metade do creme por cima. Distribua uniformemente. Cubra com uma segunda camada. Unte o topo e as laterais da sobremesa com o creme restante. Enviamos para a geladeira por algumas horas. Antes de servir, o bolo pode ser decorado adicionalmente com nozes e frutas. Bom apetite!
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