Farinha de abóbora: benefícios, malefícios, propriedades e melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pessoas que querem comer o mais saudável possível estão explorando e introduzindo novos alimentos não testados em suas dietas. Entre eles, a farinha de abóbora atraiu recentemente um interesse particular. O tom inusitado que dá aos pratos, o sabor original - tudo isso faz com que as pessoas vejam mais de perto o produto oferecido.

Farinha de abóbora: benefícios e malefícios

Muitas coisas boas foram ditas sobre o próprio vegetal por muito tempo e por muitos. Mas a farinha é algo novo e desconhecido. Em primeiro lugar, a farinha é feita de sementes de abóbora, e não da polpa ou casca, como muitas pessoas pensam. Assim, todos os benefícios que as sementes podem trazer vão para o produto a partir delas. E há muitos deles.

1. A farinha contém um aminoácido bastante raro, a arginina. Além de ser usada na nutrição esportiva, pois contribui para o rápido acúmulo de massa muscular, a arginina melhora a circulação na pequena pelve do sangue, o que, por sua vez, aumenta a potência.
2. Também farinha de abóboracontém glutamina, glicina, valina, fenilalanina, isoleucina - aminoácidos que fortalecem a memória, restauram a imunidade e fortalecem o sistema nervoso.
3. Em geral, o complexo de minerais e vitaminas incluído na farinha é um poderoso e eficaz profilático contra diabetes e anemia.
4. Sementes de abóbora e farinha delas têm um forte efeito antiparasitário.
5. Os efeitos curativos não são as únicas coisas pelas quais a farinha de abóbora é valorizada. Seu uso em cosmetologia é simplesmente inestimável: fortalece unhas e cabelos, rejuvenesce a pele, resiste com sucesso ao aparecimento de rugas mímicas. As máscaras de farinha de abóbora são uma das melhores na luta contra a idade.

E esta não é toda a lista de áreas em que a farinha de abóbora pode ter um efeito de apoio e até curativo. Doença cardíaca, aterosclerose, doença renal e hepática - com todos esses problemas, fornecerá uma assistência significativa.

Com cautela, a farinha de abóbora deve ser tratada apenas para pessoas com intolerância individual ao vegetal e com obstrução intestinal.

Observe que todos que já experimentaram farinha de abóbora, as avaliações são extremamente favoráveis. Além disso, relacionam-se tanto ao seu efeito benéfico quanto ao sabor dos pratos com sua participação.

Mingau Saudável

Usa praticamente uma farinha de abóbora. A maioria das receitas aconselha combiná-la com outros tipos de farinha, mas não neste caso. Este mingau é muito bom para crianças enfraquecidas ou pessoas em recuperação.após cirurgias abdominais ou doenças graves: as proteínas contidas na farinha são quase completamente decompostas e digeridas com facilidade.

Preparar mingau é extremamente simples: ferve-se água ou leite, despeja-se metade da farinha no líquido e, mexendo vigorosamente, cozinhe por no máximo dois minutos. Para aumentar a tentação do prato, você pode adicionar cacau, frutas secas (damascos secos, passas, ameixas secas), mel ou iogurte.

Costeletas incomuns

O cardápio quaresmal costuma confundir até donas de casa experientes: geralmente os membros da família recusam a carne com dificuldade. E aqui a farinha de abóbora fornecerá uma assistência significativa. Curiosidade: em combinação com a cenoura, conferem ao prato um sabor defumado bem definido. Você precisará de duas grandes colheitas de raízes. Eles são moídos com um moedor de carne; se as cenouras estiverem muito suculentas, é melhor espremer levemente o suco do purê para que as costeletas não se desfaçam. É misturado com dois copos de farinha de abóbora, um monte de verduras picadas, um dente de alho esmagado e suas especiarias favoritas. Outras ações são tradicionais: as costeletas são moldadas e fritas até ficarem agradavelmente douradas. Por serem bem densos, ficam mais gostosos com algum tipo de molho ou vegetais suculentos.

Caçarola deliciosa

A farinha de abóbora também é muito útil para as mães carinhosas: você pode preparar uma sobremesa deliciosa e muito saudável com ela. Para isso, você precisará de queijo cottage com baixo teor de gordura (ou completamente sem gordura) na quantidade de meio quilo, clara de ovo e farinha de abóbora para obter o seu.tipo de massa. As maçãs se desfazem na massa, você pode adicionar passas cozidas no vapor, adicionar canela ou baunilha ao gosto - tudo depende do gosto pessoal e da imaginação culinária. A massa é distribuída em uma assadeira, untada por cima com gema batida, manteiga derretida ou creme azedo - e no forno. A caçarola é densa, mas não seca, e é comida pelas crianças quase na saída do forno.

bolo austríaco

Para obter uma iguaria natural, e não sua imitação, você precisa de farinha de abóbora, não pode substituí-la por nada. As proteínas de quatro ovos com um misturador são levadas a picos persistentes com meia xícara de açúcar. As gemas são moídas com metade da sua quantidade. Farinha (dois copos), uma colher de fermento em pó, canela (se você gostar) e vanilina são peneirados em uma tigela. Se desejar, você pode derramar uma colher de rum. Os componentes secos são misturados primeiro com as gemas, depois a espuma de proteína é cuidadosamente introduzida neles. A massa não impressiona muito: nem esplendor especial, nem uniformidade em relação às proteínas. Mas isso não deve ser embaraçoso: esse fato não afeta de forma alguma o sabor e a aparência do bolo. A massa é colocada em uma forma untada, nivelada e assada por cerca de meia hora, até que o topo fique coberto com uma crosta dourada uniforme. O bolo deve esfriar bem na forma. Antes de chamar as pessoas para experimentar, a iguaria deve ser triturada com açúcar de confeiteiro ou regada com glacê.

Biscoitos deliciosos

Mesmo ao criar tipos de pastelaria mais familiares, aconselha-se a misturar a farinha de trigo com um pouco dequantidade de abóbora. Assim, as guloseimas são armazenadas por mais tempo, sem envelhecer, e ficam mais magníficas. Nesse caso, precisaremos de volumes iguais - um copo de ambos. Meio pacote (85 g) de manteiga é amolecido, após o que é moído com açúcar (3/4 xícara). Em seguida, a farinha de abóbora mais 75 ml de água é derramada e os componentes são amassados. Em seguida vem o trigo, combinado com uma pitada de vanilina, um pouco de canela e uma terceira colher de refrigerante. Tudo é amassado novamente, sementes de abóbora descascadas são derramadas, a massa é enrolada em uma camada, da qual os círculos são cortados com um copo. Eles são colocados em uma assadeira forrada com pergaminho e colocadas no forno por um quarto de hora.

Pães de Banana

Para eles, em uma tigela você precisa combinar um ovo, um copo de leite desnatado, uma pilha de óleo vegetal, baunilha, meio copo de açúcar e purê de banana (cerca de um terço de quilo). Em outra tigela, farinha de abóbora (um copo), farinha de trigo (dois copos, a moagem deve ser grossa), uma colher de refrigerante e uma colher grande de fermento em pó. Em seguida, ambas as massas são combinadas, amassadas e a massa é despejada em moldes. Dependendo do tamanho, os pães assam de 15 a 30 minutos.