2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O almoço deve ser farto, quente e sempre com um primeiro prato líquido na mesa. Mesmo que você tenha muito o que fazer, trabalhe duro e duro, sempre haverá tempo para agradar seus entes queridos com essa comida: a sopa do mineiro é preparada rapidamente e não requer ingredientes especiais que você precisa procurar em diferentes lojas.
Prólogo
O prato mencionado pode ser preparado tanto no caldo quanto apenas na água. E é possível com cogumelos - por exemplo, com champignon. No primeiro caso, a carne cozida precisará ser cortada e adicionada ao restante da massa. Aliás, a sopa do Mineiro fica deliciosa no caldo de qualquer carne, desde que seja.
Se não houver base para o caldo, o componente de carne é substituído por salsicha. Aqui, os cozinheiros têm divergências fundamentais: alguns acreditam que apenas “varenka” é adequado, outros insistem em introduzir carnes defumadas na sopa. Decida qual lado tomar.
Como cozinhar uma sopa simples com trigo sarraceno?
Suponha que você mexe com o caldouma vez. Em seguida, cozinhe a sopa do Mineiro da seguinte forma.
Corte três batatas em cubos pequenos e deixe na água por um tempo para que os tubérculos não escureçam. Pique a cebola em cubos pequenos, rale a cenoura em um ralador fino. Corte um terço de um quilo de salsichas ou salsichas em círculos. Você pode pegar uma salsicha cozida comum e esfarelar em cubos, mas a sopa mineira fica mais interessante com salsichas/salsichas pequenas.
Aqueça a mistura de óleo vegetal e manteiga em uma panela. Primeiro, faça uma fritada de legumes e adicione as salsichas. Quando estiverem levemente dourados, despeje dois litros de água, adicione as batatas e o trigo sarraceno. Use sal, pimenta preta e coentro como temperos. Cubra a panela com uma tampa e mantenha em fogo baixo até que o trigo sarraceno esteja cozido. Depois de desligar o fogo, segure a sopa sob a tampa para infundir.
Sopa com ensopado
No caso em que não há carne ou linguiça na geladeira, e há um pote de ensopado na despensa, você pode colocar esse produto inestimável na sopa do Mineiro.
Desta vez recomenda-se cortar a cebola em meias argolas e ralar a cenoura grosseiramente. Aqueça bem o ensopado em uma panela, amasse com um garfo e espere até que a água da carne evapore um pouco. Adicione os legumes e cozinhe até ficarem macios. Não se esqueça de mexer a massa de vez em quando.
Despeje 3-5 cubos de batatas e meio copo de trigo sarraceno em água fervente com sal. Quando esses produtos estiverem realmente prontos,transfira o ensopado com o ensopado para a panela. Você pode adicionar folhas de louro para dar sabor. Após uma breve infusão sob a tampa, despeje o primeiro nos pratos e sirva.
Sopa do Mineiro: Receita de Multicozinha
Seu autor prefere usar linguiça defumada. Se você concorda com ele, não esqueça de retirar a pele do produto.
Pique a cebola finamente, rale as cenouras a seu gosto. Despeje uma colher de óleo de girassol na tigela da multicozinha e deixe dourar no modo de cozimento ou fritura - dependendo do modelo que você possui. Em seguida, adicione os palitos de salsicha e mexa os alimentos. Frite juntos eles serão cerca de dez minutos.
Coloque as batatas fatiadas em uma xícara, adicione o trigo sarraceno, despeje a água e tempere com sal e especiarias. Mude a multicozinha para o modo "Stew" ou "Soup" e deixe até o cronômetro soar.
Dicas Profissionais
O trigo sarraceno, antes de colocar na sopa do mineiro, deve ser lavado e drenado do excesso de água. Se estiver na sua prateleira tempo suficiente, você terá que resolver isso.
O prato finalizado ficará mais saboroso se for polvilhado com ervas finamente picadas. Os fãs de picante e picante podem adicionar um pouco de alho esmagado. Os conhecedores de sabor elegante são aconselhados a adicionar sementes de gergelim ao prato. Alguns comedores gostam de sopa de mineiro aromatizada com creme de leite.
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