Bolo de Kiwi "Tartaruga Verde"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Vamos descansar um pouco e fazer uma festa do chá! E como sobremesa, vamos preparar um bolo de kiwi. A acidez leve e agradável das frutas combina bem com creme e nozes. Kiwi tem muitos benefícios para a saúde. Tem gosto de morango, groselha ou melão e contém muitas vitaminas e minerais que são benéficos para uma pele saudável e elástica, imunidade forte, boa figura e bom humor.

É comido cru, seco, seco, adicionado à pizza e molhos para pratos de carne e peixe. E hoje vamos experimentar um bolo delicado e cheiroso.

Ingredientes para as camadas do bolo

Vamos pegar a massa de biscoito usual como base. Basta adicionar algumas nozes a ele. Nossa receita de bolo de kiwi é fácil. Cozinhar leva muito pouco tempo. Pegue:

- 250g de açúcar;

- 150 g de farinha;

- 6 ovos;

- saqueta de fermento em pó;

- vanilina;

- nozes - 100 g;

- sal na ponta de uma faca.

Cozinhando o biscoito certo

Adicione nozes ao bolo de kiwi, mais precisamente, à massa. Para fazer isso, nós os limpamos, fritamos levemente em uma panela, moemos no liquidificador até o estado de farinha. Misture separadamente o açúcar, o sal e a vanilina, adicione os ovos ebata com uma batedeira por cerca de 4-5 minutos até ficar fofo, mas não uma espuma forte. Peneire a farinha por uma peneira, misture com o fermento, as nozes picadas e adicione aos poucos aos ovos, continuando a bater. A massa não deve ficar muito líquida, mas como creme azedo espesso.

Lubrifique a forma com óleo vegetal e encha até dois terços. Deixe-o na bancada por alguns minutos antes de assar. A massa cobrirá uniformemente a forma e uma crosta leve se formará em sua superfície. Agora você pode assar. Para muitos, é mais conveniente usar um formulário destacável - é mais fácil removê-lo. No forno, selecione uma temperatura de 180 graus e asse por cerca de meia hora.

Durante o processo de cozimento, você não precisa abrir o forno - o biscoito não crescerá e assará mal. A prontidão para verificar é fácil, fure em vários lugares com um garfo ou palito - eles devem sair limpos, sem resíduos de massa.

Não retire imediatamente o biscoito da forma. Deixe esfriar. Isso levará aproximadamente 5-6 horas. Um bom biscoito deve ficar de cabeça para baixo. Então sua superfície será plana, sem escorregador. Você pode colocar 3-4 xícaras largas na mesa e virar o bolo sobre elas. E para que não seque, você pode cobri-lo com uma toalha seca.

Impregnação para camadas de bolo

Para deixar o pão de ló com kiwi mais suculento e macio, vamos preparar uma impregnação especial. É usado antes de lubrificar os bolos com creme. Vamos precisar de:

- água - 1 colher de sopa;

- café - 3 colheres de sopa. l.;

- açúcar - 3 colheres de sopa. l.

Dissolva o açúcar na água em uma panela pequenae, mexendo, aqueça até ferver. Acalme-se.

Faça o café, filtre, adicione à calda de açúcar. Misture bem. Bem, a impregnação de café está pronta.

Camada para camadas de bolo

Nosso bolo de kiwi vai bem com creme de manteiga. Para ele precisamos:

- creme 30% gordura - 450 g;

- açúcar de confeiteiro - 200 g.

Como você sabe, o creme é bem batido gelado. Portanto, antes de preparar o creme, os enviaremos por algumas horas na geladeira. Em seguida, bata com a batedeira, introduzindo aos poucos o açúcar de confeiteiro, por 5 minutos, até formar picos moles. É melhor não usar açúcar - muitas vezes não derrete.

Colecionando bolo de kiwi

Divida o biscoito acabado e resfriado em 2 bolos e molhe cada um com calda de café. É bom usar um pincel de silicone. Ele permite que você aplique líquido uniformemente em toda a superfície. Lubrifique não a parte porosa interna do bolo, mas a externa, na qual uma crosta se formou, e vire-a para dentro. Então o bolo fica bem saturado por todos os lados.

Kiwi descascado e cortado em cubos. Espalhamos o bolo inferior em um prato, untamos bem com creme, colocamos fatias de kiwi e despejamos o creme por cima. Cobrimos com o segundo bolo, alinhamos as bordas e untamos o bolo acabado com creme de manteiga na parte superior e nas laterais.

Vista a tartaruga

Antes de decorar o bolo de kiwi, leve-o à geladeira por algumas horas. Assim ele fica melhoras camadas superiores do creme endurecerão e serão mais fáceis de decorar. Enquanto isso, vamos preparar a fruta. Nosso bolo terá a forma de uma tartaruga verde.

Retire com cuidado a pele do kiwi e corte em fatias. Deixamos um inteiro: corte a cabeça, quatro pernas e a cauda da tartaruga. Decoramos o bolo com círculos por toda a superfície. No final, adicione a cabeça, cauda e patas. Bem, está tudo pronto! Você pode beber chá.