Receitas de massa de atum enlatado

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Você não vai surpreender ninguém com macarrão familiar e um tanto chato hoje. Mas quando você ouve: "Hoje para o almoço - macarrão com atum enlatado", você começa a entender que agora não comerá espaguete comum, mas algo incomum que é servido apenas em restaurantes italianos. Na verdade, tudo é muito mais simples. Mesmo uma anfitriã novata ou completamente inepto pode cozinhar tal prato. Se alguém não acredita, basta relembrar nossa massa naval. Alguém se atreve a admitir que não sabe cozinhar este prato? Enquanto isso, isso nada mais é do que um análogo russo de um prato estrangeiro. Bem, quase semelhante. No entanto, letras suficientes. É hora de passar das palavras aos atos.

Então, a heroína da nossa resenha de hoje é a massa com atum enlatado. Hoje vamos revelar a você os segredos de sua preparação.

Dicas

Não tenha medo do exteriora palavra "colar". Até os italianos querem dizer com isso o mesmo espaguete, macarrão e outros produtos de farinha semelhantes. Portanto, a base do prato é familiar para todos nós. A única coisa a fazer é escolhê-los corretamente. Ou seja, não pegamos o primeiro pacote que aparece na loja, porque “o preço é justo”, mas lemos com atenção o que está escrito no pacote. Idealmente, é aconselhável aproximar-se do caixa com um pacote de produtos feitos de farinha integral. By the way, eles contêm mais fibra tão necessária para o nosso corpo. Como resultado, o prato se tornará dietético. Se, no entanto, o custo da base básica de uma futura obra-prima o fizer cair em estupor, opte por produtos feitos de farinha de trigo duro. Mas este é o limite além do qual não vale a pena cruzar. A compra de aletria da classe "Extra" levará ao fato de que na saída você receberá não massas estrangeiras, mas mingau de massa à la um prato de uma cantina local.

Ao cozinhar, siga a regra de ouro: é melhor cozinhar pouco do que cozinhar demais. Portanto, tente sempre no processo: sua pasta já deve estar macia, mas ainda um pouco frágil.

E mais uma coisa: nunca lave a massa em água fria! Assim, você estraga não apenas o sabor, mas também a estrutura dos produtos. Em palavras simples: sua massa com atum enlatado parecerá mais com o mesmo mingau, e não com um prato italiano. Isso, talvez, seja tudo. E agora vamos nos familiarizar com as opções de cozimento. E a primeira será uma receita de massa com conserva de atum e tomate.

O que você precisa para cozinhar

Em geral, se você não for muito esperto, pode apenas fazer macarrão com atum enlatado - mesmo assim, os caseiros agradecerão pelo menos por diversificar o menu usual.

No entanto, este prato ainda precisa de alguns ingredientes adicionais, graças aos quais seu sabor será realmente rico e refinado. Então, o que precisamos? Estoque:

• Quinhentos gramas de macarrão.
• Uma pequena pimenta vermelha.
• Também uma, mas já uma cebola grande.
• Molho de manjericão.
• Lata de atum.
• Molho de manjericão.
• Tomate (pode ser fresco ou enlatado, mas em qualquer caso você precisa de 800 g).
• Um punhado de parmesão ralado.
• Limão.

Como cozinhar

A massa com conserva de atum e tomate é extremamente fácil de preparar. Você precisa começar com o molho. Em uma panela aquecida em azeite, você precisa refogar talos de manjericão picados, pimentas e cebolas. Vai demorar cinco minutos, não mais. Em seguida, no liquidificador, você precisa picar (depois de retirar a pele) os tomates, adicioná-los à panela, junto com o atum amassado com um garfo. Mantenha em fogo baixo por 29 minutos. Enquanto o molho está cozinhando, você precisa ferver o macarrão em água fervente e salgada. Como acima mencionado. Lembra que não lavamos? Basta escorrer a água e depois dispor em pratos. Despeje sobre o molho, que já está pronto,Polvilhe com queijo e folhas de manjericão. Polvilhe com suco de limão. Vamos misturar. Hora de comer!

Massa com conserva de atum em molho cremoso

Outra receita. O processo de cozimento também é bastante simples, mas com algumas de suas nuances. Vamos precisar de:

• Atum enlatado uma lata.
• Massa (leia-se: massa de qualidade) - os mesmos quinhentos gramas.
• Uma lâmpada. Alguns dentes de alho.
• Cento ou cento e cinquenta mililitros de creme.
• Para os amantes de picante - uma pequena pimenta.

Processo de cozimento

Em azeite ou óleo de lata (se o atum não estiver no próprio sumo), frite a cebola e o alho picados. Para suavidade. Em seguida, adicione a pimenta bem picada. Depois - peixe. Nós amassamos. Aqueça por alguns minutos. Em seguida, despeje o creme de leite, deixe ferver e evapore um pouco. Sal e pimenta. Escorra a água da massa já preparada e adicione-a ao molho. Mexa com cuidado, mantenha os primeiros dois minutos no fogo e depois a mesma quantidade já sem ele. Logo abaixo da tampa. Chamamos casa para a mesa. Na hora de servir, se desejar, o prato pode ser polvilhado com queijo ralado.

Como você pode ver, o macarrão de atum enlatado é extremamente fácil de fazer. E, o que é especialmente valioso hoje, rapidamente!