Charlotte no kefir: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Talvez toda dona de casa saiba que kefir charlotte com maçãs no forno é um prato muito rápido e fácil de cozinhar, com um sabor incrível, aroma apetitoso e aparência atraente. Além disso, esta famosa sobremesa é feita com os produtos mais simples que muitas vezes são encontrados em todas as casas. Mas mesmo que você não tenha os ingredientes certos em estoque, certamente poderá encontrá-los em qualquer loja próxima.

Então os benefícios de Charlotte no kefir são realmente enormes. Ainda assim, não é em vão que é considerado um prato favorito de todos os especialistas da culinária nacional. Se você quiser mimar sua casa com algum tipo de iguaria, a exuberante charlotte em kefir provavelmente será a melhor opção para beber chá. Além disso, esta torta não vai demorar muito para ser feita.

Uma receita simples de charlotte com maçãs no kefir

Esta sobremesa certamente agradará aqueles que preferem tortas úmidas que simplesmente derretem na boca. Este cozimento não requer grandes esforços e ingredientes exóticos. Se o kefir estiver velho em sua geladeira, certifique-se de cuidar de sua salvação. Arme-se com um mixer ou batedor, bem como uma boa receita de charlotte parakefir, que o ajudará a fazer uma verdadeira obra-prima culinária em casa.

A torta de leite azedo difere da sobremesa clássica por uma estrutura mais delicada e arejada. Em contraste com a versão à base de ovo, você obterá pastéis extremamente delicados e macios, com um sabor delicado e agradável e um aroma incomum de maçã. É verdade que a crosta desse biscoito não será tão crocante quanto a de uma torta sem fermento. Mas você pode facilmente compensar essa f alta simplesmente decorando seus doces com açúcar de confeiteiro, nozes picadas ou suas frutas cristalizadas favoritas.

Ingredientes para cozinhar

Então, se você quer agradar sua família com uma deliciosa charlotte de kefir no forno, prepare todos os produtos necessários com antecedência:

• copo de iogurte;
• 2 colheres de sopa. - farinha;
• 6 colheres de açúcar;
• 2 ovos;
• 120g de manteiga;
• várias maçãs grandes;
• colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó;
• um saco de vanilina;
• canela a gosto.

Com este número de ingredientes, você obterá aproximadamente 8 porções de torta perfumada. Você pode complementar sua sobremesa com uma grande variedade de produtos a seu critério. Por exemplo, várias frutas vermelhas, nozes, frutas cristalizadas, raspas de laranja e limão, bananas e chocolate são excelentemente combinadas com doces de maçã. A escolha é exclusivamente sua. By the way, você não pode ter medo de colocar o máximo de frutas possível.- tal bolo não vai resolver. E uma variedade de temperos e especiarias aromáticas: por exemplo, gengibre moído, canela, cardamomo, baunilha adicionam fragrância aos doces.

Cozinhar

A receita de kefir charlotte é tão simples quanto qualquer outro método de cozimento, por isso não requer nenhuma habilidade especial. O principal segredo da preparação competente do cozimento a partir de um produto lácteo fermentado reside no fato de que o ingrediente principal deve estar quente o suficiente. Esta é a única maneira de garantir uma reação de alta qualidade do kefir com fermento em pó ou refrigerante. E é assim que você pode facilmente dar à sua sobremesa um verdadeiro esplendor. Há mais uma sutileza: é desejável dar preferência a maçãs doces em vez de frutas azedas. Embora ao preparar o cozimento tradicional, as recomendações sejam exatamente o oposto. A propósito, o processo em si levará cerca de uma hora.

Prepare todos os ingredientes necessários. Antes de tudo, aqueça o kefir: ele deve estar quente o suficiente, mas nunca quente. Adicione uma colher de chá de fermento em pó ou refrigerante, misture bem. A massa começará a espumar e borbulhar quase imediatamente.

Para preparar charlotte com kefir, a manteiga deve ser derretida primeiro. Isso pode ser feito usando um micro-ondas ou um banho-maria. Adicione o óleo líquido ao kefir. Em seguida, bata os ovos na mistura e mexa. Envie açúcar aqui também. Se lhe parece que o kefir é muito azedo, você pode aumentar a dose de areia doce. Por último, acrescente a farinha esove a massa até obter uma consistência homogênea. Como resultado, a mistura deve ficar bem grossa, como para fazer panquecas.

A propósito, no processo não é necessário usar nenhum dispositivo especial, por exemplo, mixers. Você pode misturar todos os componentes com um batedor ou até mesmo uma simples colher. Esta é outra diferença entre kefir charlotte e torta de maçã tradicional, cuja massa deve ser bem batida.

Cozimento

Prepare a forma: unte toda a superfície com óleo e polvilhe o fundo com um pouco de farinha. Despeje metade da massa feita e coloque sobre ela as maçãs pré-descascadas e cortadas em cubos pequenos. Em seguida, adicione o restante da massa e coloque no forno. Asse o bolo por 40-50 minutos a 180 graus. O tempo depende da forma que você usa, então a prontidão do cozimento, é claro, deve ser verificada. Você pode decorar a charlotte feita com açúcar de confeiteiro, gotas de chocolate ou confeitos.

Torta salgada

Charlotte no kefir vai bem com raspas de limão e streusel. Esses doces são extraordinariamente perfumados, nutritivos, suculentos e verdadeiramente macios. Se você gosta de sobremesas saborosas e incomuns, esta receita certamente será útil.

Composição

Para fazer uma torta deliciosa, você precisa de um pouco de inspiração e um pequeno conjunto de ingredientes simples e acessíveis. Prepare-se com antecedência:

• 0,5 kg maçãs;
• limão;
• 2 ovos;
• 200 g de açúcar;
• uma colher de chá de vanilina;
• 200ml de kefir;
• 350 g de farinha;
• uma colher de chá de fermento em pó ou refrigerante;
• 100 ml de óleo vegetal refinado.

E para fazer streusel crocante você vai precisar de:

• 50g de manteiga;
• 70g de farinha;
• 20g de amêndoas e a mesma quantidade de açúcar.

Processo de cozimento

Retire as raspas dos cítricos. Descasque as maçãs, corte os miolos e corte-as em cubos pequenos. Regue as frutas com suco de limão. Usando uma batedeira, bata os ovos com o açúcar e a baunilha até ficar fofo. A massa deve aumentar de volume e adquirir uma tonalidade quase branca. Em seguida, adicione o kefir e misture os ingredientes.

Em um recipiente à parte, misture a farinha peneirada com o fermento ou soda, adicione à massa do ovo. Despeje o óleo vegetal e mexa a mistura até ficar homogêneo. Moa as raspas de limão com um ralador fino e despeje na massa. Misture bem novamente e transfira para uma forma untada. Como de costume, coloque as maçãs fatiadas no meio. As frutas também podem ser espalhadas por cima.

Adição à torta

Agora você pode começar a fazer streusel crocante. Rale a manteiga gelada em um ralador, adicione a farinha e o açúcar. Triture bem os ingredientes até obterMigas. Cubra o futuro bolo com a massa resultante e polvilhe com amêndoas picadas por cima. Durante o cozimento, o streusel secará e ficará crocante. Charlotte deve definhar no forno por cerca de uma hora a uma temperatura de 180 graus. Prontidão, como de costume, verifique com um palito.

Essa sobremesa não precisa ser decorada adicionalmente - essa iguaria já é muito incomum, perfumada e saborosa. Embora, se desejar, é claro, você pode servir doces com outros doces. Nesse caso, cobertura de caramelo, geléia de pêssego ou açúcar de confeiteiro virão em seu socorro.