2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Couve-flor deve ocupar um dos lugares principais em nossa dieta. É muito útil, tem uma composição nutricional rica e até pertence a pratos dietéticos. Além de todos os itens acima, essa variedade também tem excelente sabor. É por isso que a couve-flor deve estar em nossas mesas. Marinar é muito simples, então você pode preparar este produto para o inverno.
Cozinhar fácil
Primeiro, considere o aperitivo original, que pode ser preparado muito rapidamente e sem nenhum esforço extra. Para fazer isso, você precisa de 2 quilos de couve-flor, 2 pimentões, duas cenouras médias, dois terços de um copo de óleo vegetal, 3 colheres grandes de vinagre (9%), alguns dentes de alho, 3 colheres grandes de açúcar, sal, salsa fresca, louro e pimenta. Couve-flor em conserva enlatada é preparada de acordo com a seguinte receita. Primeiro, coloque uma panela e misture 2 litros de água com duas colheres de sal. Leve esta mistura paraebulição. Desmontamos o repolho em pedaços e colocamos na água.
Apague imediatamente o fogo e deixe o repolho na água por 15 minutos. Durante este tempo, você pode cortar os ingredientes necessários. A pimenta é limpa das sementes e cortada em tiras. Limpamos as cenouras e três em um ralador com um canudo longo e fino (como nos pratos coreanos). Pique o alho e as ervas frescas. Agora tiramos o repolho da água e esperamos até que o excesso de líquido escorra. Coloque em uma tigela e misture com o restante dos legumes e ervas. Adicione sal e pimenta. Na salmoura restante, adicione o açúcar, o óleo vegetal e o vinagre. Espalhamos o repolho nos recipientes preparados, fervemos a marinada e enchemos com o conteúdo dos frascos. Se prepararmos este prato para o inverno, enrole bem o recipiente com tampas. Mas você pode conservar o repolho por 4 horas em uma sala e depois levá-lo ao frio por 10 horas. Depois disso, a couve-flor estará pronta. Você não precisa marinar por muito tempo e após o tempo definido você pode experimentar.
Repolho com pimenta
A combinação desses dois vegetais dá resultados inusitados. Couve-flor em conserva com pimenta é um ótimo aperitivo, tenro e saboroso ao mesmo tempo. Pegue um quilo de pimentão, 200 gramas de couve-flor, 150 gramas de salsa e aipo, 5 dentes de alho e temperos a gosto.
Para a marinada você vai precisar de um litro de água, 800 mililitros de vinagre (9%), duas colheres de sal e açúcar e 2 folhas de louro. Após 16 horas, a couve-flor estará pronta. Marinar por cerca de 15horas e cozinhe 1 hora. Limpamos e cortamos o pimentão em várias partes. Dividimos o repolho em pedaços pequenos e cortamos as raízes picantes e o alho. Pegamos um recipiente para salgar e colocamos um pouco de alho no fundo. Em seguida, vêm os legumes e a couve-flor. Você pode picar usando qualquer tempero. Camadas de legumes devem ser polvilhadas com pimenta, especiarias e sal. Espalhe o alho restante por cima. Pressione todos os ingredientes levemente. Preparamos a marinada com água, sal, açúcar granulado e vinagre. Deve ser fervido e despeje sobre o repolho e pimenta. Deixamos o prato por 12 horas. Depois disso, escorra o líquido das latas e ferva novamente. Enchemos os frascos por meia hora e depois drenamos a marinada novamente. Ferva e despeje o líquido nos frascos novamente. Em seguida, eles precisam aquecer por cerca de 15 minutos. Depois disso, os pimentões e a couve-flor estarão prontos. Você também pode conservar um vegetal em recipientes grandes e, para o inverno, é melhor fechá-lo em potes de vidro.
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