O que é uma barra de sorvete?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma das etapas mais importantes do processo de produção do sorvete é o período em que a massa doce de leite ganha uma determinada forma. Isso é o que às vezes desempenha um papel importante para o comprador no momento em que ele precisa fazer sua escolha. O briquete de sorvete é bem conhecido por muitos desde a infância. Nos dias da antiga União Soviética, esse método de embalagem era bastante popular.

Retângulo Mágico

Nos anos pré-guerra, quando o sorvete começava a ser produzido em nosso país, a ênfase principal era nos produtos de embalagem pequena. Produtos em copos de waffle, bisnagas e, claro, picolés eram muito procurados naquela época. O briquete de sorvete apareceu um pouco mais tarde. Trata-se de um tipo especial de produto embalado pequeno, quando a massa de leite congelada adquire a forma de um paralelepípedo retangular.

Externamente, é claro, ele não era muito atraente. Mas a forma simplificada tinha suas vantagens. Em primeiro lugar, o sorvete de briquete é mais fácil de transportar. Até as embalagens se encaixam perfeitamente nas caixas e chegam ao ponto de venda em perfeitas condições. Em segundo lugar, podeleve para casa e decore sua sobremesa favorita como achar melhor. Por exemplo, coloque-o em um prato conveniente e decore com vários enchimentos. Em terceiro lugar, o sorvete de briquete não apenas mantém perfeitamente sua forma original, mas também é perfeitamente protegido de vários tipos de influências externas. É verdade que hoje em dia não é mais tão relevante, porque a maioria desses produtos agora é embalada em um filme protetor colorido. No entanto, a bola de briquete continua sendo uma opção de embalagem bastante popular.

Segredos de produção

Muitas pessoas ainda escolhem o sorvete de briquete entre toda a variedade de produtos que estão nas prateleiras das lojas. A foto deste produto transmite apenas sua simplicidade externa. Mas não é capaz de transmitir ao comprador a complexidade do processo de produção. Poucas pessoas sabem que a embalagem de sorvete pode ser feita de diferentes maneiras:

• jigging;
• recheio;
• shaping;
• extrudado.

A opção mais adequada é utilizada para cada tipo de produto. Para a produção de briquetes, o método de enchimento é mais utilizado, quando a massa refrigerada é dosada em recipientes pré-preparados. Pode ser uma caixa de papelão ou uma embalagem de papel. A mistura batida é despejada dentro, selada e depois enviada ao freezer para resfriamento final. Neste caso, o tipo de produto não importa. Pode ser sorvete, creme ou sorvete de chocolate.

Todas as informações necessárias estão indicadas na etiqueta. O comprador só precisa escolher o produto de acordo com os principais indicadores e, claro, a aparência.

Boa adição

Uma variação da opção de embalagem popular é o sorvete de waffle. Nas condições de produção, eles começaram a fazê-lo dessa maneira apenas no período pós-guerra. Antes disso, uma vendedora na rua, usando uma colher e um dispositivo especial simples, colocava manualmente a massa de leite congelada entre dois pratos crocantes. Mais tarde, máquinas de embalagem especiais foram instaladas nas fábricas. O princípio de sua ação é muito simples. Os wafers são entregues à empresa prontos, embalados em filme de polietileno. Eles são instalados manualmente nos "bolsos", de onde os produtos são enviados de ambos os lados sob o injetor. Sorvete não endurecido após o freezer ser bombeado para o dispensador. Depois disso, a porção medida é colocada entre duas folhas de wafer. As demais etapas do processo prosseguem normalmente.

Para comer sorvete em tal briquete, você não precisa de dispositivos adicionais na forma de palitos de madeira ou colheres. É verdade que, ao comer, você deve ter muito cuidado e garantir que o produto derretido não manche suas roupas.

Opiniões do cliente

Estudando as estatísticas, os produtores podem concluir que os clientes realmente gostam de blocos de sorvete em waffles. Uma foto dos produtos manufaturados indica que as empresas estão fazendo esforços suficientes para chamar a atenção para seus produtos. Em primeiro lugar, os materiais de embalagem estão sendo melhorados. Se o sorvete anterior foi embrulhadoexclusivamente em papel, agora a folha laminada está sendo cada vez mais usada.

Tem várias vantagens sobre a embalagem normal. Primeiro, este material é mais durável. Em segundo lugar, é prático, pois não se molha mesmo após o possível derretimento do produto. Em terceiro lugar, os padrões mais complexos até fotografias podem ser aplicados à folha. Isso torna possível tornar a aparência do produto mais brilhante e atraente. Mas o principal ainda é o produto em si. Sua boa qualidade, acabamento impecável e embalagem apresentável são o que o comprador sempre quer ver.