2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Hoje vamos falar sobre um prato simples. Em nosso artigo, veremos como as costeletas de trigo sarraceno são preparadas. A receita deles será apresentada abaixo, e não uma, mas várias ao mesmo tempo. Esses produtos são fáceis de preparar.
Costeletas de trigo sarraceno: a primeira receita (a mais simples e acessível a todos)
Costeletas agradarão aqueles que observam sua dieta, querem ter um dia de jejum, não comem carne e também jejuam.
Para cozinhar você vai precisar de:
- um ovo;
- 250 gramas de trigo sarraceno;
- dois dentes de alho;
- 25ml de manteiga;
- st. uma colher de creme de leite;
- bulb;
- 100 gramas de pão ralado;
- três arte. colheres de ervas frescas e óleo vegetal;
- uma pitada de pimenta e sal.
O processo de fazer costeletas em casa ficará assim:
- Em uma panela de água (dois copos), envie um copo de trigo sarraceno. Depois de ferver, salgue um pouco de mingau. Cozinhe até ficar macio.
- Em seguida, adicione a manteiga ao mingau de trigo sarraceno, misture bem, deixe esfriar um pouco.
- Neste momento (enquanto o mingau está esfriando) descasque o alho e também a cebola.
- Em seguida, pique finamentevegetação.
- Depois de enviar o mingau para um liquidificador ou moedor de carne. Adicione o alho, assim como a cebola.
- Sal e pimenta a carne picada.
- Em seguida, adicione verduras e creme de leite ao mingau.
- Depois de quebrar o ovo, misture bem.
- A partir da carne picada, forme pequenas costeletas. Em seguida, enrole-os na farinha de rosca. Se os produtos estiverem mal moldados, adicione um pouco de creme de leite.
- Depois de aquecer o óleo vegetal em uma frigideira, mande as costeletas para lá. Frite-os em fogo baixo até dourar.
Tais costeletas podem diversificar o cardápio diário. Eles são melhor servidos com ervas e legumes frescos. Você também pode preparar um molho para esses produtos, por exemplo, de creme de leite, alho e ervas.
Produtos com carne picada
A receita de costeletas de trigo sarraceno com carne picada vai agradar a quem gosta de carne. Os produtos são saudáveis e suculentos. Fácil de preparar. By the way, eles podem ser assados com molho de vegetais. Para cozinhar costeletas de trigo sarraceno, cuja receita descrevemos, você precisará de:
- 150 gramas de trigo sarraceno;
- cinco ovos;
- bulb;
- 50 gramas de salsa fresca;
- 2 colheres de chá de sal;
- 600 gramas de carne de porco picada;
- pimenta;
- três arte. colheres de creme de leite;
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de rosca.
O processo de fazer costeletas com carne picada em casa
Cerca de meia hora antes do início do cozimento das costeletas, ferva o trigo sarraceno e salgue um pouco. Enquanto isso, ferva quatro ovos. Descasque a cebola, pique, frite poróleo de girassol refinado.
Depois, bata um ovo na carne picada, salgue (cerca de 1 colher de chá), pimenta.
Em seguida, adicione a cebola frita. Ao adicioná-lo, tente deixar o óleo de girassol na panela.
Despeje o trigo sarraceno levemente resfriado na carne picada. Em seguida, misture bem.
Agora comece a preparar o recheio de ovo original para as costeletas. Para fazer isso, descasque os ovos cozidos, rale em um ralador grosso. Se não, basta picá-los com uma faca. Em seguida, adicione verduras (pré-picadas), um pouco de sal e creme de leite (só um pouquinho) aos ovos.
Depois, misture tudo. Agora você tem um recheio para costeletas.
Produtos em forma. Para fazer isso, pegue parte da carne picada, faça uma costeleta plana. Coloque duas colheres de chá do recheio no meio. Em seguida, levante as bordas das costeletas, cubra-as com carne picada por cima, cobrindo o recheio.
Enrole os produtos na farinha de rosca e frite as costeletas de ambos os lados em fogo médio em óleo de girassol refinado. Sirva com salada de legumes ou apenas legumes frescos.
Com cogumelos
Costeletas com cogumelos e trigo sarraceno podem ser combinadas com quase todos os pratos. Para prepará-los, você precisa:
- 100 gramas de pão ralado, ervas;
- dois ovos;
- três dentes de alho;
- um pão;
- bulb;
- 50 gramas de creme;
- 400 gramas de cogumelos;
- duas cenouras;
- um copo de trigo sarraceno.
E agora estamos cozinhandocosteletas de trigo sarraceno com cogumelos. A receita é simples, mas o prato é incrivelmente saboroso!
Primeiro, você deve lavar o trigo sarraceno e fervê-lo. Em seguida, lave os cogumelos em água corrente e corte em fatias. Refogue com a cebola picada. Em seguida, coloque os legumes no liquidificador e triture bem.
Depois coloque as cenouras para ferver. Pique as verduras com alho.
Triture o trigo sarraceno acabado no liquidificador com as ervas. Aqui você tem carne picada quase pronta.
Além disso, coloque as cenouras cozidas até ficarem cozidas no copo do liquidificador. Agora triture bem e misture com o restante da carne picada. Misture os ingredientes, bata o ovo de galinha, a pimenta e o sal.
Adicione pão embebido em creme à carne picada.
Forme as costeletas de carne picada, mergulhe na farinha. Coloque na frigideira quente. Frite em ambos os lados até ficar cozido, cerca de vinte minutos de cada lado.
Receita de costelinha de trigo sarraceno com queijo
Para fazer essas costeletas você precisa de:
- bulb;
- 125 gramas de trigo sarraceno;
- sal;
- 100 gramas de queijo;
- dois ovos;
- verdes;
- 50 gramas de manteiga;
- pimenta.
A maneira de cozinhá-los é fácil de lembrar:
- Despeje o trigo sarraceno em uma peneira, lave bem em água fria corrente.
- Depois coloque em uma panela com água fervente (salgada). Cozinhe por cerca de vinte minutos (talvez um pouco mais).
- Pique o mingau quente com um amassador de batatas até ficar quase homogêneo.
- Descasque a cebola, pique finamente.
- Aqueça duas colheres de manteiga em uma frigideira, frite a cebola até dourar. Este processo levará apenas quatro minutos.
- Combine a cebola frita e a massa de trigo sarraceno, rale o queijo. Misture tudo.
- Adicione especiarias, sal, ovos crus a esta massa. Em seguida, misture bem.
- Coloque uma frigideira com óleo vegetal no fogo. Forme costeletas da massa de trigo sarraceno, enrole na farinha ou na farinha de rosca.
- Coloque-os em uma panela pré-aquecida com óleo e frite os produtos de trigo sarraceno em fogo moderado até dourar.
- Sirva-os quentes. Estas costeletas com molho de tomate são especialmente deliciosas.
Costeletas quaresmal com cogumelos: receita
Tais produtos atrairão aqueles que podem suportar o jejum. Eles também serão apreciados por quem está de dieta e vegetarianos. Para preparar costeletas magras de trigo sarraceno e cogumelos, cuja receita é apresentada abaixo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- duas cenouras médias;
- sal;
- 250 gramas de trigo sarraceno;
- bulb;
- pimenta;
- 600 gramas de cogumelos;
- temperos.
O processo de fazer costeletas de trigo sarraceno em casa
E agora estamos começando a cozinhar costeletas de trigo sarraceno. A receita deles não deve confundir nenhuma dona de casa:
- Lave e separe os grãos primeiro.
- Ferva em uma panelaágua e, em seguida, ferva o cereal até ficar totalmente cozido. Só não se esqueça de salgar um pouco antes.
- Corte as cenouras, os cogumelos e as cebolas em fatias finas.
- Refogue os legumes em uma frigideira quente até ficarem macios. Este processo levará aproximadamente quinze minutos.
- Em uma tigela, misture o trigo sarraceno com os legumes que você fritou com antecedência. Em seguida, triture todos os ingredientes no liquidificador. Alternativamente, passe a mistura por um moedor de carne várias vezes.
- Agora a carne picada pode ser salgada e apimentada.
- Em seguida, forme as costeletas e frite-as em uma panela (use óleo de girassol refinado) até formar uma crosta crocante e apetitosa.
Pequena conclusão
Agora que você sabe cozinhar costeletas de mingau de trigo sarraceno, sua receita - qualquer uma das apresentadas no artigo - ajudará a diversificar o cardápio de qualquer família. Descrevemos várias opções diferentes. Esperamos que você encontre o caminho certo para você.
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