Quais vitaminas e minerais estão na carne?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se você não é um vegetariano convicto, então, provavelmente, há algum tipo de carne na mesa todos os dias. Em geral, isso é correto, pois vegetais e frutas por si só não podem fornecer ao corpo a quantidade de nutrientes de que ele precisa, o que garantirá seu funcionamento normal. Por isso, é muito importante saber quais vitaminas estão presentes na carne, bem como todos os benefícios que podem ser obtidos com o seu uso. Este artigo falará exatamente sobre quais vitaminas e minerais são encontrados em vários tipos de carne que podem ser encontrados nas mesas de famílias russas comuns, bem como os prós e contras que acompanham seu consumo.

Regras Alimentares

Na hora de montar seu próprio cardápio, é muito importante saber quais vitaminas estão na carne e quais estão nos vegetais e grãos, para que você possa criar a dieta mais ideal, que seja equilibrada. Na alimentação, uma pessoa deve necessariamente procurar o meio termo, porque somente ao comer uma variedade de produtos o corpo receberá todas as substâncias úteis de que precisa eVestigios. Um cardápio bem composto é garantia de que o bem-estar se manterá em alto nível, o que se exige da alimentação.

Embora cada vez mais pessoas sejam instadas a deixar de consumir carne, na verdade, não vale a pena, pois é um dos principais ingredientes usados na alimentação desde a Idade da Pedra. Você só precisa cozinhá-lo corretamente - por exemplo, ferva-o por um par para que a quantidade máxima de vitaminas e minerais permaneça no produto e não frite em uma enorme quantidade de óleo. A carne é realmente um depósito de nutrientes que o corpo simplesmente não consegue obter de vegetais, frutas e cereais, então você não deve seguir as novas tendências, mas seguir um cardápio adequadamente equilibrado.

Carne de frango

Então, a primeira coisa a fazer é descobrir quais vitaminas predominam na carne de frango, já que é esse produto proteico que é mais encontrado na dieta de um russo padrão. Vale a pena notar que a carne de frango, especialmente o peito, contém uma grande quantidade de proteínas e outros nutrientes e, além disso, essa parte do frango é pobre em gordura, por isso é em grande parte um produto dietético. É facilmente digerido no estômago e, portanto, pode ser consumido com segurança tanto na infância quanto na velhice.

Das vitaminas do frango, você pode encontrar várias vitaminas do complexo B - B1, B2, B3, B5, B6 e B9. Além disso, a carne contém vitaminas A, C e E. Atuando no corpo em conjunto, fortalecem o sistema nervoso e ajudam a melhorar o funcionamento do coração.músculos.

A composição mineral do frango também é diversa - inclui potássio, fósforo, enxofre, cloro, sódio, zinco, cálcio, magnésio e ferro. Com a ajuda deles, você pode prevenir o desenvolvimento de hipertensão, melhorar a condição do sistema ocular, normalizar o metabolismo e reduzir a dor no trato gastrointestinal.

Perigo de Galinha

Apesar das vitaminas que a carne de frango contém, em alguns casos até mesmo seu uso pode provocar uma série de problemas. Em primeiro lugar, a carne deve ser bem cozida antes de comer, pois pode conter a bactéria salmonela. Além disso, agora um número crescente de fazendas em busca de lucro para aumentar o peso do pássaro injeta antibióticos nele, por isso é aconselhável comprar frango doméstico de um fornecedor familiar. Também é indesejável introduzir carne de frango defumado ou frito na dieta, porque depois de cozinhada dessa forma ela se torna rica em calorias e contém colesterol ruim.

Turquia

Devido ao seu alto preço, a carne de peru raramente aparece nas mesas das famílias russas, o que é errado, porque este produto é simplesmente um depósito de vitaminas entre os produtos dietéticos. Se falarmos sobre qual vitamina está mais na carne desta ave, será a B4, que já é 139 mg por 100 gramas do próprio produto. Além disso, pode-se detectar a presença de vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6 e E. A quantidade de minerais que são benéficos para a saúde neste produto também é bastante elevada. O peru possui uma grandea quantidade de fósforo, potássio e sódio, além de magnésio, cálcio, ferro, zinco e cobre em sua composição química.

A carne de peru é perfeitamente absorvida pelo organismo, por isso pode ser adicionada à dieta até mesmo das crianças mais pequenas, e também utilizada com segurança durante o período de reabilitação para as doenças mais graves. O consumo de peru fornece uma grande explosão de energia, por isso, se você está ativamente envolvido em esportes, definitivamente deve incluir este produto em sua dieta. Além de tudo isso, a carne tem outra vantagem - ela promove a produção de serotonina, que é popularmente conhecida como o hormônio da alegria e, portanto, a comida trará prazer adicional.

Carne de Coelho

A carne de coelho também é um dos produtos dietéticos, por isso, muitas vezes, os médicos a prescrevem na dieta de pacientes que precisam se recuperar de uma longa doença. Agora vamos descobrir quais são as vitaminas na carne de coelho:

1. Das vitaminas contidas na carne de coelho, pode-se distinguir - vitaminas B (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamina A, C, E e PP.

2. Os minerais encontrados no coelho incluem potássio, enxofre, fósforo, cloro, sódio, cálcio, magnésio, ferro, zinco e cob alto.

Adicionar carne de coelho à dieta ajudará a melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular e também estabilizará o corpo em doenças associadas ao funcionamento normal do trato gastrointestinal, diabetes mellitus e baixos níveis de hemoglobina. Como o coelho é baixo em calorias, muitas vezes é adicionado à dieta para perda de peso e durantetempo de alergia.

Porco

Agora a carne de porco continua a gozar de uma popularidade bem merecida, embora haja cada vez mais artigos que são bastante prejudiciais, porque só adicionam muitos quilos extras. No entanto, apesar de seu teor de gordura, esta carne vermelha contém muitas substâncias úteis que o corpo simplesmente precisa. Agora vamos descobrir diretamente quais vitaminas na carne de porco são fáceis de encontrar. Estes incluem:

1. Vitaminas do grupo B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, além das vitaminas E e C. Vale ress altar que o grupo B predomina em sua composição na carne suína, portanto, as pessoas com deficiência dessa vitamina são melhores para prestar atenção a este produto.

2. Além das vitaminas da carne, que são encontradas na carne de porco, também existem minerais úteis. Estes incluem potássio, enxofre, fósforo, magnésio, cálcio, cloro, zinco e sódio, bem como pequenas quantidades de ferro.

O consumo regular de carne suína ajuda a melhorar o metabolismo, além de aguçar a visão. Além disso, a carne de porco é útil para os homens, pois melhora a potência. As mulheres grávidas também são aconselhadas a adicionar carne de porco à dieta em pequenas porções para que o bebê receba os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento.

Não ignore a banha. À primeira vista, pode parecer que consiste inteiramente em gordura, mas na verdade não é bem assim, pois também contém vitaminas e oligoelementos úteis, incluindo o raro ácido araquidônico, que ajuda a melhorarfunção cerebral e remover o excesso de colesterol.

Carne

Então viemos descobrir quais vitaminas na carne bovina são encontradas sem falhas. Agora, esse ingrediente em sua popularidade no mundo ocupa o segundo lugar, apenas um pouco inferior ao frango. Entre as vitaminas que este tipo de carne contém estão as vitaminas B1, B2, B4, B6, B9, B12 e E. Dos minerais, por sua vez, destacam-se enxofre, potássio, cloro, fósforo, colina, magnésio, cálcio e sódio.

Essa proporção de substâncias úteis no produto ajuda a saciar rapidamente o apetite, pois a carne bovina possui alto teor calórico, além de neutralizar o efeito do ácido estomacal. Esse efeito evita o entupimento do intestino com restos não digeridos de vegetais e frutas que começam a fermentar dentro do corpo, além de melhorar a função hematopoiética, razão pela qual a carne bovina é tão popular entre pessoas com baixa hemoglobina.

Carne de Cordeiro

Embora a carne de cordeiro não seja tão popular na Rússia quanto nas ex-repúblicas soviéticas, ainda é valorizada pela baixa quantidade de gordura e colesterol que contém.

Em relação às vitaminas da carne, podem-se observar as vitaminas B1, B2, B4, B5, B6, E, H e PP. Devido à presença de vitaminas do complexo B, que aumentam o nível de metabolismo no corpo humano e ativam a síntese de nutrientes recebidos dos alimentos, o cordeiro é especialmente recomendado para crianças e adolescentes, pois fornece a explosão de energia necessária para todo o dia.

Minerala composição do produto também é bastante simples - a maioria é potássio, sódio e fósforo. Embora, além disso, zinco, cálcio, magnésio, cloro, enxofre e ferro possam ser encontrados na carne ovina. Desta forma, os minerais contidos no cordeiro ajudam a melhorar e apoiar o funcionamento do sistema nervoso humano, além de aumentar os níveis de hemoglobina.

Conclusão

A carne é na verdade um verdadeiro depósito de vitaminas e minerais que o corpo precisa, então você deve pensar algumas vezes antes de parar de comê-la. Com um cardápio devidamente composto, conhecimento dos principais prós e contras, você pode facilmente criar a dieta perfeita que fornecerá ao corpo todos os nutrientes necessários.